日曜日に友人と朝ランをしてヘビーユースする表記の店を訪問。界隈の超人気店で時分時は長蛇の列。この日は開店直後を狙って入店。
小さな表札だけが目印で知らなければ通り過ぎてしまう全くの一軒家スタイル。綺麗に整えられた前栽を見ながら大きな石臼のあるエントランスを抜けると料亭のような内装の店内に初めて訪問した方は皆驚かれる。
お客の年齢層も高くワンランク上の上質感ある食事の提供が人気のポイント。

まずはビールと蕎麦の実が乗った「なめこおろし」を所望する。この日は30キロくらい長居公園で走ったので喉がからから状態。。特等席のカウンタ−にご案内いただき昼酒を楽しむ。

更にさつま揚げも所望。

特筆すべきはこちらのお店のマダム。。高校の後輩で当時「スーコ」と呼ばれる天才アタッカー。彼女を慕って学校の後輩（バレー部・テニス部）の女性が一緒に丁寧なる接客をされる。

私がこのブログで黒木瞳さんそっくりと書くために彼女を見に来る客が大勢押し掛ける。本人は謙遜されるがこの日に同伴した友人曰く「南果歩さん」の方が彼女によく似ていると言っていたがなるほどと感心。美しいだけではなく目配りと気配りのある品のいい接遇は素晴しく飲食店経営の私はいつも勉強させていただいている。

この日は温かい酢橘蕎麦と天丼のセット1200円を所望。丁寧に作られた大振りの海老天がついた天丼は上品であるが食べ応え満点。北海道産の新蕎麦を曳きぐるみで打った野趣溢れる玄蕎麦は香りもよく飲込んだあとのアロマも強く感じられながらも洗練されたエレガントな印象。ビジュアルも品格溢れてとてもクールな印象。

汁も出汁と塩分のバランスは完璧でこれ以上のものはあり得ないというクラスの完成度である。使っておられる昆布や削り節のクオリティーの高さが想像出来る。価格と内容のバランスは誰が見ても他店を圧倒し、ボリュームを含めて高級蕎麦屋のありがちな割高感を感じないような工夫もさすがと言わざるを得ない。

一度訪問すれば虜になる事間違いなし・・・・

大阪市阿倍野区西田辺町2-6-13
06-6691-0046
営業時間　11:00～14:00　17:00～21:00
定休　火曜日　第2第4月曜日

日曜日の朝から長居公園でランニングをしたあとヘビーユースする表記の店を訪問。いつも時分時は満席になるのでこの日は開店直後の11時に入店。場所はJR鶴ケ丘駅付近あびこ筋の一筋東に位置する。

ひっそりと佇む一軒家のお店は小さな表札だけでまるで料亭然とした感じ。店内に入ると蕎麦を作っている大きな石臼のある厨房がありしばし見学が出来る。木調のハイセンスな和モダンな店内は蕎麦屋のそれでは全くない。

日曜日の昼間は知人遭遇率も高く、その他にも品のいい家族連れ、老夫婦の来店が目立つ。カウンタ−に案内いただき生ビールといくらおろし800円を所望して一息つく。これがまさに至福の時間なり。

この日も前栽が見えるカウンター席に案内いただき一幅の絵画を思わせる秋の気配を感じる窓からの風景とともに２杯目のビールを頂く。
前回は蕎麦と天丼のお昼のセットメニューを頂いたのでこの日はお蕎麦と釜揚げしらす丼950円のセットを所望する。

杉の板に載せられた盛りそばはボリュームも満点登場。曳きぐるみの玄蕎麦は野趣あふれていて山葵だけをつけていただくと蕎麦の甘味と風味がしっかりと感じられる。飲込んだあとの後口がとても爽やかで瑞々しい蕎麦の香がフワッと鼻に抜ける。

この日は長野産との説明。きびきびと動く美しいスタッフはマダムを入れて３名。すべてマダムの高校の後輩と言っておられた。（私も同じ学校です）

しらす丼はふわふわでクセは全くない。これは最高の御馳走である。シラスというのはとても劣化しやすくて生食はかなり難しい。淡路島で生しらす丼の名物店がよく紹介され並んで食する方が多いと聞き及ぶが生臭くて食えたもんじゃないと言う知人の声もよく聞く。

食後はお店の女性スタッフさんと記念写真を撮っていただいて店を出る。その頃には大量のウエイティングの列。。仕事を止めちゃってごめんね・・・

大阪市阿倍野区西田辺町2-6-13
06-6691-0046
営業時間　11:00～14:00　17:00～21:00
定休　火曜日　第2第4月曜日

長居公園近くの超繁盛蕎麦店を訪問。この日は一人でランチ。最寄り駅はJRの鶴ケ丘駅。ファザードはモダンな一軒家の料亭のような感じ。

店内はしっかりとデザインされていて木をふんだんに使ったセンスのいい空間。前栽が見えるカウンター席が特等席で私のお気に入り。季節によって変わる風景としっかりと手入れされた庭は一幅の絵のよう。季節の花や野鳥を見ながら美味しい蕎麦を食する時間はとても贅沢。

またそれよりも美しいのが私の高等学校の後輩の黒木瞳似のお店のマダム。美しいだけではなく気配り目配りに長けていてお店をしっかりと切り盛りされている。

お店のマダム以外の、この日のお薦めは新生姜と茗荷の冷たいおそばということでそれをセットメニューにしていただく。
価格は以下のとおり。

・蕎麦と天むす２個（９００えん）
・蕎麦と釜揚げしらす丼（９５０円）
・蕎麦と海鮮丼（１１００円）
・蕎麦と天丼（１２００円）

海老星人の私は天丼のセットを所望する。

出てきた蕎麦はとてもクール。季節によって使い分ける蕎麦の産地はこの日は北海道の川上村産とおっしゃっておられた。エッジのしっかり立った曳きぐるみの蕎麦は野趣あふれた感じだが出雲蕎麦や越前蕎麦のような麻縄を食べているような田舎っぽさはみじんもない。

とても洗練されていて噛んだときの蕎麦の香りと飲み込んだあとの余韻はとてもエレガンスである。汁の塩梅も完璧。上質な昆布と鰹を使用され醤油・味醂・塩分控えめで喉の奥にストンと落ちるようなバランスのいい、かつ上品な出汁である。添えられた生姜と茗荷はいいアクセントになり暑気払いにぴったり。

天丼の海老はかなり大きなサイズで食べ応え満点。どれもが丁寧に作られていて上質感満載。ビールとともに頂きたかったが車だったので次回の楽しみにする。こちらのお店も個人的に大ファンでヘビーユースしています。詳しくは過去の記事を参照ください。

大阪市阿倍野区西田辺町2-6-13
06-6691-0046
営業時間　11:00～14:00　17:00～21:00
定休　火曜日　第2第4月曜日