上本町駅徒歩1分の表記のふぐ料理の店を訪問。ビルの3階に位置するのでかなりわかりにくいけど80席くらいある大箱店。

個室完備なのでゆっくりと食事ができる。。てっちり以外にも焼きふぐなどもある。。価格はとても大衆的。。。シャンペンと一緒に焼きふぐと唐揚げのついたコース6800円を所望する。

最初に皮の湯引きとてっさ。熟成感はないけど普通に美味しい。。

焼きふぐ登場。。追加注文でとうとう身1900円も所望する。。それぞれを卓上コンロの焼き台で焼いてシャンペンとのマリアージュを楽しむ。。

唐揚げ登場。。見た目はジャストケンタッキー。。

てっちりの身もたくさん入ってとても良心的。さばきたてなので身がピクピク動く。。最後は雑炊とデザートで締め。コスパも素晴らしい。ご馳走様でした・・・・

詳しくはHP

大阪市天王寺区上本６−６−２３上本町サウスビル3F

てっちり 福仂 （日本料理 / 大阪上本町駅、谷町九丁目駅、四天王寺前夕陽ケ丘駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5

谷町９丁目にある表記の蕎麦店でランチ。糖質制限をしていたので蕎麦は久しぶりにいただく。お店は谷町筋沿いに位置して「十割蕎麦」と書かれた赤い大きな看板が目印。

店内は思いの外広くて調理場と向かう形のカウンター席が5席、店の真ん中にある大きなテーブル席は8人掛け、あと4人掛けが2つとなっている。ランチメニューはご飯などもついているものもある。この日は本日10食限定の太打ちの田舎蕎麦1000円を所望する。

しばらくして出てきた蕎麦はなかなかのいい色をしたもの。挽きぐるみなのでいい色に日焼けしている。蕎麦の太さも不揃いなのも特徴。勧められるままに最初はピンクソルトをかけていただく。塩の効果で蕎麦の甘みが強く感じられる気がする。

つゆは辛くもなく甘くもない角が取れたいい感じ。薬味と一緒にしっかりつけて蕎麦の食感を楽しむ。モグモグと噛み締めると鼻から蕎麦の香気が抜けてとてもいい。十割蕎麦の特徴はわからなかったけど。美味しくいただきました。蕎麦湯はトロトロのタイプ。。店員さんは愛想なし・・・

大阪市天王寺区生玉前町5-28
06-6773-0700
営業時間：月～土 11:30～14:00,17:30～22:00

十割そば　きらく （そば（蕎麦） / 谷町九丁目駅、四天王寺前夕陽ケ丘駅、大阪上本町駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.5

私が大阪で一番美味しいと自信を持って言える夕陽が丘にある表記の寿司店を外国人の友人と訪問。最近は早い期間から満席で芸能人や野球選手もよく見かける。こちらのお店も20年くらい前から通っていて季節ごとに変わるネタが楽しみ。

坊主頭のご主人はかなりいかつくて大男。日本酒を水のように飲むことでも有名。。
しかしながら仕事はとても繊細。高級寿司店にありがちな店主の上からの偉そうな物言いやぴーんと張り詰めた空気は全くない。気楽に気さくに食事ができるのもありがたい。

まずはお造りの盛り合わせ。。ご主人は常々「うちのお店では寿司を食べてもらいたい」と言っておられる。過去に握りだけで35貫食したことがある。それだけのネタを揃えられていることにも敬服する。

この日のお造りは皮目を炙った鱧、太刀魚、活のシラサエビ、赤貝、アオリイカ、平目、シマアジの7種盛り。どれも吟味されたネタばかり。シャンペンと合わせると至福の美味しさ。

旬の毛蟹は蒸されて熱いまま供される。味噌の甘みと相まってほろほろと解ける美味しさ。

握りの扉はいつものように昆布締めにして木の芽を射込んだ旬の鱚から。寿司はかなりの小ぶり。ご飯の美味しさにいつも感心する。続いてのアコウの脂の甘さに舌が喜ぶ。1キロ5万円の仕入れと言っていた超高級魚のシンコはこの日は5枚付。皮目を炙ったカマスは脂がじゅわっと口の中に溢れる。北海道のキンキは芽ネギと肝を添えて。スペシャリティーの車海老は言葉が出ない美味しさ。淡路産の雲丹は塩をかけて供される。少し炙られた煮はまぐりも秀逸。

生ゲソはコリコリの食感がなんとも言えない。脂のよく乗ったアナゴはふわふわ。。。自家製のいくらの塩梅もお見事。白菜の塩漬けの握りで口直し。。つぶ貝は軍艦巻きで白コショウをかけて供される。漬けにした鯖は粒マスタードを添えて。のどぐろの脂の甘さもこの時期ならでは。最後は野菜がたくさん入った袱紗たまご焼きでフィニッシュ。

会計は北新地の半額。。。次回は10月に訪問予定。。

大阪市浪速区下寺2-3-10
TEL：06-6649-7227
営業時間：平日 17:00～翌2:00 日祝 17:00～23:00
定休日：水曜日

まさる （寿司 / 四天王寺前夕陽ケ丘駅、恵美須町駅、難波駅（南海））

夜総合点★★★★☆ 4.0