阪堺電車（通称チンチン電車）の東天下茶屋駅（大阪市阿倍野区）の駅横の以前は売店と喫茶店だった建物で6月19日、21日にマーケットイベント「THE MARKET」が開催。

「芦原橋アップマーケット」「丹波ハピネスマーケット」などを手掛けるサルトコラボレイティヴという会社が実験的に開催とのこと。ヘアーカットのついでに少し立ち寄る。

今回の出店は、「GLOBE MOUNTAIN COFFEE」（京都・自家焙煎コーヒー店）、「パティスリーサキモト」（生野区・洋菓子専門店）、「番茶屋茶坊」（堺市・日本茶専門店）、「池田屋ハナレ」（池田市・洋風居酒屋）、「DJANGO」（阿倍野区・オーガニックカフェ）とのこと。

最初に「池田屋ハナレ」さんの自家製ベーコンとソーセージのアソート900円を所望する。ソーセージは歯を入れるとビックリするくらいの肉汁が迸る。見た目よりもあっさりしているのでスルスルと喉に入る。

続いて松虫駅徒歩３分の男のオーガニックカフェ「「DJANGO」さんのベーグルサンド700円。自家農園で栽培する人参やタマネギなどの野菜に岡山産の鶏のローストを挟んだもの。ベーグルは前日に一つずつ手で練り込んで作っているので重たくてモッチリした食感が特徴。全粒粉の風味もとてもいい。

堺市の東湊駅近くのお茶屋さんの「番茶屋茶坊」のアイスティー300円は玄米茶・ほうじ茶・鹿屋煎茶・普通の煎茶の５種類から選ぶ事が出来る。すっきりとした抹茶入りの玄米茶は暑気払いにぴったり。

帰りにパティスリーサキモトでお薦めの塩クッキーとピスタチオクッキーを買って帰ったけど電車に忘れてしまいました。。

地元の友人と住吉大社近くのお好み焼き店を訪問。南海本線の住吉大社駅の西側出口を出て南へ向かって徒歩１分。豆ご飯で有名な廣田家さんの北隣りに位置する。

生ビールと一緒に大黒占地の塩焼き、こんにゃくの炒め物、ゲソの塩焼きを楽しむ。どれもが廉価なので財布にとても優しい。時分時は地元客でいつも満席。お薦めの塩焼きそばは平打ち麺でさっぱりした食感でスルスルと入る。

こちらのお店のシグニチャーメニューの 『古々路焼き(1,000円)』を所望する。テレビでも大阪最強のモダン焼として紹介された事がある。沖縄産豚ロースが170gと塩焼そば、卵が３個がたっぷり入る。生地をカットするとトロトロの半熟卵とサシの入ったジューシな部厚い豚肉がゴロゴロと姿を現せる。塩・胡椒で味つけられた食べ応え満点の豚テキ状態。食感も良くてとても柔らかでワンランク上の豚モダン焼きである。ソース、マヨネーズ、ケチャップとともに黒胡麻がトッピング。この黒胡麻がとてもいい仕事をする。

２人でシェアしてちょうどいいボリュームなので1000円の価格も高いとは思わない。途中で豚肉に青のりや七味をかけて味を変化させて頂くと楽しい。レモン酎ハイとの相性は抜群。

この日は頂いていないけどオリジナルのあ「ぶちモダン焼き300円」もお薦です。

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大阪市住吉区長狭4-6-103
06-6672-8889
営業時間11:00～22:00
定休日　月曜日

昭和町にある表記のちゃんこ鍋店を訪問。毎年、冬のシーズンはずっと満席が続く超人気店。夏の間も鍋以外の季節の料理を中心に地元客で大賑わい。この日は2階の広間を借りて鱧鍋（単品2400円）の宴会。

最初にカンパチ、鯛、帆立、鱧の盛り合わせ。一切れが通常の2倍くらいのサイズがあって口に入れるとモゴモゴするくらいの食べ応えがある。お造りだけでお腹いっぱいになりそうな感じ。

鱧鍋は最初に焼いた鱧の骨と鰹節でとった出汁で野菜を煮上げる。メークイン、淡路島の新玉ねぎ、牛蒡、青葱をドカンと入れて野菜の旨味をしっかりと出汁に移す。

その後で鱧を１枚ずつ投入。火入れの時間は沸騰した出汁に入れて皮目を15秒、身の部分を7秒というのが私たち業界人の常識。牛蒡や葱の旨味が入った出汁を鱧の身がしっかり吸い込む。柚子胡椒を少しつけると鱧の甘味がより引き立つ気がする。脂ののりは今ひとつだったけど鮮度がいいので美味しく頂ける。麦焼酎との相性がとてもいい。

〆は素麺を入れる淡路島方式。鱧もお酒もたくさん頂いてお腹いっぱい・・夏の鍋も暑気払いにいいものです。。

食後はすぐ近くのお店でサントリーの新商品「田崎」を頂いて帰宅しました。。

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大阪市阿倍野区阪南町2-4-22
TEL 06-6623-0917
月曜定休