麺亭 しおつる (エキナカ酒場 )

土曜日の夜は相撲観戦。あの枡席で4人座るとエコノミー症候群になりかけ。。何とかならないものかといつも思う。茶屋の弁当屋・酒・土産も不要。貴乃花親方なんとかしてちょ。相撲観戦しながら頂く弁当は港区の老舗むろた謹製。お店では1600円で販売。丁寧に作られた2段重はいい酒のあてになる。

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色とりどりの俵むすびやしんみりと味つけられた炊きあわせ。鰆の西京焼もとても良い加減である。鶏の唐揚げに南蛮酢をかけていただく若鶏のアチャラはこの店の看板メニュー。豪華な食材はないけどひとつひとつ丁寧なる調理は玄人好みの佳品である。

そのあと近くの立ち飲みで軽く食事をして大阪駅に直行。鳥取行きの列車が1時間遅れということで構内にある表記の最近行きつけのお店で時間つぶし。場所は中央口から桜橋口への連絡通路.ヒロタのシュークリームの横にあります。

7:00~14:00が麺類を提供する「麺亭 しおつる」で14:00~23:00が居酒屋営業で「エキナカ酒場」時間帯によって業態を変える2毛作。すんばらしい・・店の中は白が基調でとても明るい。若い女性も入りやすい感じ。。

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まずはナポリタンの目玉焼きのせ380円。こういうのが食べたかった。。。お昼のメニューはこんな感じ。。

・朝うどん、そば 230円
・きつね、たぬき 360円
・わかめうどん、そば 340円
・きざみうどん、そば 340円
・月見うどん、そば 320円
・海老天うどん、そば 380円
・モーニングセット(うどんorそば、いなり寿司2個) 350円
・玉子かけごはん 120円
・いなり寿司(2個) 120円

かなりリーズナブル。。。

居酒屋メニューはこんな感じ。。

・活けアワビの丸造り 380円
・活けアワビのバター醤油炒め 380円
・サーモンのお造り 380円
・シマアジのお造り 380円
・いわしのフライ 280円
・冷奴 180円
・冷しトマトスライス 180円
・フライドポテト 180円
・枝豆 180円
・ピリ辛肉味噌とキュウリスティック 280円
・ポテトサラダ 280円
・今日の箸休め(漬物) 180円
・おばけ酢味噌添え 380円
・しおつるカレー(パンと一緒に) 480円
・ナポリタン 280円
・酒場のチャーハン 280円
・だし巻き 280円
・おつまみピザ 380円
・汐屋自家製ソーセージグリル 380円
・自家製 鶏の唐揚 380円
・鶏もものトマト煮込み 480円

ドリンクはALL380円。。。。量はすべて少なめだけど安心価格が嬉しい。。

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名物の活車エビのおどり 180。。。

めっちゃちっさいけど水槽で泳いでいるのを捕まえて皮を剥いて提供。ピクピクしてて鮮度抜群。頭を焼いて供してくれるのが嬉しい。。香ばしくて美味。。

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そしてこの店のウリの活アワビ丸造り 380 これも水槽で生きているものを引き上げて調理。鮑と車エビはほぼ原価であろう。小さな小さなアワビだけど味は満足です。貝の風味も充分ある。肝もつけてあってなかなかやるなという感じ。このアワビを8個ぐらいいっぺんに食べたいと思った。

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手羽先のピリピリ揚げは酎ハイにぴったり。。一人1500円でいい酔い心地になる。。駅の待ち時間にぴったり。難点は飲み過ぎてしまうこと・・・JRもなかなかやるね。。

麺亭 しおつる居酒屋 / 大阪駅梅田駅(阪神)梅田駅(大阪市営)


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イルマーニ 3月

金曜日の夜はランニング塾に参加して銭湯に行ってそのまま表記のイタリアンで友人と反省会。店主一人のお店なんだけど廉価のせいかいつもお客さんで一杯。グラスワイン三杯と小皿料理2品これにバゲットまでついて2,000というワインセットがおすすめ。

一杯目はスパークリングワインを所望する。

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すっきりしていてとっても飲みやすい。ランニングのあとの身体に沁み渡る。オリーブオイルに塩と胡椒をゴリゴリといれてバケットにつけていただく。これだけでスパークリング5杯は頂けそうな感じである。

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小皿料理は一皿500円。グラスワインも500円。ということは500円以上もお得なセットということである。小皿料理の食材をサラダの上に載せまくったイルマーニサラダ800円もこれだけでいいアテになる。

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小皿料理なんだけどどれもがしっかりとボリュームもあって満足感があるものばかり。小皿料理以外にも有頭エビの焼いたものやたこのガーリックソテーなどワインに合う逸品が勢揃い。

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鶏の野菜ロールは低温で調理されているので肉がしっとりしている。とても柔らかで美味しい。。。向こうに見えるのは切り立ての生ハムなり。。バケットにぴったりでこれだけで至福感がある。

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イタリア風の出汁巻はしっとりしてブロッコリーや人参の野菜がたっぷり。身体に良さそう。。一皿に6切入ってボリューム満点。マグロの南蛮漬けはタマネギがとってもおいしい。

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田舎風パテも6切入ってしっかりとした味。ここで南アフリカ産のカベルネを所望する。バケットとパテと赤ワインの組み合わせは鉄板やねと友人としゃべりながら食す。

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サツマイモと豚バラの赤ワインと蜂蜜の煮込み。見ただけで旨いということがわかる私の一押し商品。。。簡単に見えるんだけどとても味が深くてこれだけでちょっとしたレストランのメイン商品になるような感じ。でもこれが500円なり。

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ジャガイモとゴルゴンゾーラ。。。この料理は癖があるけど好きな人にはたまらない料理。。。4杯目の赤ワインを所望してしまう。。飲み過ぎなんだけど罪はこの料理にあり。。

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烏賊をワタとトマトソースで煮込んだものをパスタにしていただく。もちろんばっちりなアルデンテ。しっかりとフライパンを振るので水分もばっちり抜けている。この技術にはいつも脱帽である。家でやるとどうしても火を入れすぎて火が通り過ぎてしまう。しっかりとガーリックも効いている。 この日は飲み過ぎ食べ過ぎで一人3000円。。予算オーバーだけどまあいっかって感じ。

しっかり走って銭湯で汗を流して楽しい友人たちとおいしい食事と酒。。。俺って幸せ・・

阿倍野区西田辺町1-1-6
06-6608-2488


カテゴリー 西田辺, イタリアン |

十三すし屋台

月に一度の経営塾のあと表記のお店で晩ご飯。十三西改札出口を降りて西に徒歩5分のバイパスの高架の下。友人がとても特徴のある寿司があると言われ連れて行っていただく。普段は行列ができる地元では有名な店らしい。

この日は並ばずに入店。席に座るなり「うちの店の仕組みは知ってますか?」と尋ねられる。飲み物とアテは口頭で寿司はカウンターにある注文書に書くということらしい。創作寿司や季節ものは番号で記さなければならない。赤いボールペンで書くのだけど寿司を一貫だけ注文したければ「1」、一人前2貫なので一人前なら「一」あるいは正の字を書いていきます。

凄いローカルルールで結構厳しく指導される。荷物の置く場所や座る場所まで指導いただける。予約はメール会員のみで会員になると先頭に並ぶことが出来る権利を有するようである。ディズニーランドみたいである。メール会員しかないメニューもあって烏賊の下足は8人前しか取れないので会員用と言っておられた。

飲み物に日本酒・焼酎のみならず、ベルギービールやワインまである。濁りの日本酒を頂いたがあまり寿司には合わなかった。

お店はL字カウンターで12席くらいオーナーとその娘さんとおじさんの三人。お店は古いけど整理整頓が行き届いている。

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ビールと一緒に活ホタルイカのしゃぶしゃぶを所望。700円くらいだった。豆腐とおぼろ昆布が入っていてポン酢で頂く。こういうものを食すと春が来たなあと感じる。

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好きなものを一貫ずつ頂けるのは嬉しい。煮穴子とつぶ貝と剣先烏賊。カウンターの上に置かれた皿の上に笹がひかれてその上に梅の味の塩と沖縄の塩が置かれてこれは〇〇をつけてくださいとか言われる。

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創作寿司のアボガドとカマンベールの寿司。こういったものがこの店の真骨頂らしい。ドラゴンボールとか言う寿司や寿司ご飯をフライにしてマグロの漬けを載せたものなど。。シャリはほんのり暖かく少し甘め。

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店主の娘さんもとても几帳面。握る所作はゆっくりだけど炙りながら切りながら握りまくる。。

2013-03-14 07.43.37地鮎の天ぷらの握り。ほろ苦さが心地いい。ベルギービールとよく合うだろうなと思いながら日本酒を飲む。

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雲丹の握りはこんな感じ。そんなに寿司は高くはない。友人が頼んだ大トロ一貫390円もかなり上質なものであった。

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鮑は肝醤油がかけられていた。エビは普通。。価格は180円。汁物は玉赤、茶碗蒸し、あら味噌汁など。これは口頭で注文する。

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ホタルイカのアーリオ・アーリオ。海苔の代わりにズッキーニ。桜鯛と銘打って鯛を桜の葉の塩漬けで巻いてある寿司もあった。

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赤貝はかなり大きかった。。でも普通と言えば普通。価格は安め。ここがポイントであろう。。

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帰りに十三駅にいくすがら380円のラブホテル発見。。凄いね。。。

十三すし屋台
大阪市淀川区十三本町1-23-4
TEL06-6390-0639
18:00~23:00
不定休

十三 すし屋台寿司 / 十三駅


カテゴリー 十三, 寿司 |