最近いろんなグルメブログで紹介されまくっているので昼間は常にいっぱい夜は2時間の時間制限制 となってしまった塩とんかつと黒毛和牛の洋食で有名になったＲＥＶO 駅前で立地もよく店主とともに女性が3人忙しく動き回っていました。 今日は海老フライと黒毛和牛ポテトコロッケの盛り合わせ950円をいただきました。 冷凍ですがかなり大きな有頭エビが上向きでごろり。身もしっかりしてあり下処理も的確。 コロッケは肉自身の味はあまり感じられないがイモ全体に肉の味が乗っていて普通のものが 最高にうまいリスペクトすべき内容になっている。 スープもコンソメの顆粒じゃなく野菜の味と肉の味がしっかりと効いていてしかもあっさり。 この脇役はかなり光っている。日活映画の芦田伸介のよう（かなり古いが・・） 一口食べたら必ず(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ　となること間違いなし。 　　　　　　　　　　　　　↑ 　　　　　　　この絵文字おもしろいね。使わせていただきました。 住所：大阪市西成区岸里１－３－２１ 電話：06-6652-9536 営業時間：12:00～14:30、17:00～23:00 定休日：月曜日

最近よく行くあびこ道駅まえの洋食店。 いつも売れ切れるヘレかつ卵とじを食べたくて車を走らせる。 しっかりとラードで揚げられたかつは柔らかくてぱりぱりしてそれに半熟の卵が絡み合って超うま かかっている出汁もかなり和風。でも洋食店でしか食べられない。 いつも売り切れはよくわかる。結構はまるよ。 　大阪市住之江区安立４－３－３　地図 　06-6678-5675 　１１：３０～１４：００、１７：３０～２０：３０

私の友人で中小企業診断士でフードディレクターで特に焼肉関係のコンサルをさせれば全国で3本の指に入りハートも熱く美食家で男前の川野秀哉氏（ここまで褒めたら割引するやろ・・）が展開する豚料理専門店豚公司の乾坤一擲フラッグシップの南船場店。いつも講演で能書き言ってるだけお店づくりも料理もかなりすばらしい。80席の大箱店はＮＹの和食店を思わせる（行ったことないが・・）アッパー層を狙ったセンスの良い設え。ＢＧＭは店主の好きな８０年代のアメリカンポップス。ロッドスチュアートのアメリカングレートヒッツは訪れた時はかかっていた。 これだけでこの店のセンスはわかるはず。カウンター、ボックス、ソファー、隠れ屋のような座敷もありいろいろな使い方ができそう。。。。 豚肉で一流の和食やったろうおもてんねん。という店主の言葉どおり豚しゃぶだけでなくサイドメニューもこだわりのものばかり特にスペアリブは一週間味噌漬けにしたかなり滋味深い味。（写真下）そのほかにも豚肉のソーセージやたくさんのコンサルを務めるだけあってホルモンもおすすめのよう。 コース料理の豚しゃぶは3000円から。いろいろ選べるが厚めに切られた油がきつそうなバラ肉を豆乳に 店主の言われるようにレアで火を通し一口でほおばると肉汁がドバー、うまみがジュワー、肉食人種になって暴れだしそうになる。自分の中の野性がよみがえりガオーと叫びそうになるも満席だったので控える。この豚肉は脂っこさや臭みまったくなし。肩ロースや赤身も頂いたがこの天下無敵のバラ肉には到底かなわない・・鹿児島県霧島産の完熟豚らしいがかなり上質なことは脂の甘みで絶対にわかる。 野菜を入れてつみれをいれておいしい濁り酒をいただきながら（酒の品揃えもすばらしい） 2時間くらい滞在したが上質な食事をさせていただいた。自慢の締めの料理で豆乳に豚の甘い脂が溶け込んだスープでチーズリゾットをテーブルサイドで作っていただきました。 これはホントにバリうま！ たぶんシャンパンでも日本酒でも白ワイン（シャルドネ系）でも合うリゾットって感じやね デザートも手作り。隅々までしっかりとこだわり接客も接近戦でかなり好感が持てる。 　詳しくはコチラ↓　のりちゃんの紹介って言ってね。多分特典あるよ！　　　　　　　　 http://www.linkweb.co.jp/index.html 大阪市中央区南船場２-６-２ 電話０６（６２６２）３８４８ 営業時間 月～土１１：３０～１５：００、 日１７：３０～２４：００ 定休日 不定休