梅田にある表記の焼肉店を友人のリクエストに従って訪問。お初天神の路地を入った隠れ家感満載の場所に位置する。30年前によく通った路地なんだけど当時あった懐かしい店は蕎麦屋以外ほとんど見つけることができず時代の移り変わりを実感。

こちらの支店は2016年の6月にオープンしたとのこと。。

しっかりとデザインされた店内に入ると１階はカウンター中心のライブ感を感じさせるオープンキッチンで2階は全ておしゃれな個室仕様。個室に案内いただきメニューを見ると焼肉が中心なんだけど様々な内容と価格のコース料理、アラカルトのみならずしゃぶしゃぶやオイル焼き、すき焼きなどもあっていろいろな楽しみ方ができるようになっている。

店員さんのオススメに従って最初はハラミ肉を使ったユッケ1650円からスタート。タンを使ったユッケや様々な部位の刺身などもあってアラカルトメニューの多彩さに選ぶのに一苦労。。

続いて塩タンを注文するがこれもいろいろな種類があるようで和牛タンを所望する。。一切れ500円以上でちょっとびっくり。

脂がしっかり入った和牛サーロイン2860円、和牛ハラミ1980円、ハネシタという部位2400円が一つの皿に盛り込まれて登場。わさび醤油か塩かそのままの素焼きでいただくことを勧められる。

ロースターは全く煙が出ないタイプのもので丁寧に焼きこむんだけど1人前のポーションが全て上品且つ控えめであまり食べた気がしない。。

ヘレステーキは6380円。。赤身肉だけど適度な脂気も感じられてとても美味しい。キムチや野菜サラダにもこだわっておられてたくさんの種類が用意されている。

最後は石焼ビビンバをシェアしてフィニッシュ。厳選されたいい肉を一切れから注文できたり肉の握り寿しなどもあっていろいろなシチュエーションに対応できるお店。特にデートや接待などにピッタリな感じかな。会計は軽く飲んで2人で24000円。ごちそうさまでした。。

大阪市北区曾根崎2-5-34 エビスビル

肉卸 萬野屋 別邸 （焼肉 / 東梅田駅、大阪梅田駅（阪神）、北新地駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5

北新地にある表記の肉料理店を訪問。北新地駅から徒歩3分程度。5年くらい前に移転された人気焼鳥店「市松」のあった場所。
外観はタイル張りのシックな感じで場所柄隠れ屋のような店構え。店内はカウンター席がメインでに肉が焼き上げられていく様子を眺めながらいただくという趣向。この日は個室のテーブル席を予約。

座付はハートの刺身。ごま油とともにいただく。

この日使用する牛肉のプレゼンテーション。牛タンやモモ肉、サーロインにシャトーブリアンなど圧巻の品揃え。

人気のレバーパテは臭みがなくて濃厚な味わい。

和牛タン元は上品な脂感と柔らかさが突出。炭の香りもいいアクセント。ジューシーでさっぱりした味わいは和牛ならでは。

季節の野菜いろいろ。ハーブなども含まれる。　生の落花生も珍しい。

肉寿司は咥内で蕩ける美味しさ。。

百合の蕾の金針菜の焼き物は口直しにぴったり。

内腿肉のまるしんはさっぱりした味わい。赤身肉だけど小サシが入っているのでパサつき感は全くない。生の胡椒と生姜醤油でさっぱりといただく。

丁寧に火入れされた神戸牛のシャトーブリアンは見た目も鮮やか。
香ばしく焼き上げた表面と旨味凝縮のレアな内部は柚子胡椒と塩でいただく。ワインが進みまくる逸品。

味付けされたサーロインの薄切りは卵につけていただく。最後に肉の味の移った卵を土鍋ご飯にかけていただく。

大阪市北区堂島2-2-33 RESビル堂島ビル 1F
営業時間：18:00～22:30(L.O)
定休日：日曜日・祝日

大阪駅のルクアイーレ10階にある表記のステーキハウスを訪問。11月に友人と行ってロブスターがとても美味しかったので一番大きなものをと事前にリクエストする。

エビ好きなので大きくて生きているエビカニを見るととてもテンションが上がる。これをロースとかスチームか選べるんだけど当然のことながらスチームでいただく。

溶かしバターにつけてプリプリの巨大な身をいただくと至福の時間となる。頭の味噌も香ばしくてとても贅沢な味わい。外国に行けばよくいただくんだけど日本のレストランでこのサイズのロブスターはあまり見かけない。

肉はシグニチャーの熟成アンガス牛のTボーンステーキ。フィレ肉とサーロインが一度に楽しむことができる。

和牛の様に脂がいっぱいではないのでとても食べやすい。表面はカリカリの食感で中はレアな感じ。熟成されているので肉の旨味もしっかり感じることができる・糖質制限中なんだけどマッシュポテトも少しいただいた。

食事の前にB２のバルチカのワイン売り場で一人シャンパンを楽しむ。気がつけば1時間経過。携帯を触りながらぼんやりと過ごすこんな時間もたまにはいい。

前回のウルフギャングはこちら

ウルフギャング・ステーキハウス 大阪店 （ステーキ / 大阪駅、大阪梅田駅（阪神）、梅田駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5