新梅田シティーの滝見小路にあるインド料理店。日曜日の昼間に訪問する。お好み焼きの「きじ」が大行列しているのを横目で見ながら入店。以前ディナータイムに一度伺ったことがある。
テーブル席とカウンター席もあってビジネス客のランチにうまく対応されているように見える。この日はカレーが三種類ついたスペシャルセット１３００円を所望する。

最初に強烈にでかいナンが登場。表面に油が残っていて迫力満点。モッチリして塩気もちょうど良くてパンのようで美味しい。
お店の姉さんが流暢にヒンズー語を話すので聞いてみると「大阪弁とインド語だけしゃべれんねん！」とのこと「この店で働いて長いんでいつも間にかしゃべれるようになってん〜一回インド行ってみたいわ！」と言っていた。

出てきた料理はシシカバブとチキントッカとかいう胸肉の塩焼き。ヨーグルトや香辛料に漬け込まれていててとても美味しい。カレーはこの店自慢のまろやかなバターチキンカレーに椎茸とジャガイモの野菜カレー、手前が海老味噌の味の効いたシーフードカレー。。。どれも味わいが異なっていてビールがとても進む。カレーは辛さが選べるので好みで調整出来るのもいい。ボリュームもあってかなり満足。。ビジネス街にある飲食店はやっぱり強いなと感じる内容でした。

大阪府大阪市北区大淀中１−１−１−９０　梅田スカイビルB１

ナマステタージマハル 梅田スカイビル店 （インドカレー / 中津駅（阪急）、大阪駅、梅田駅（大阪市営））

昼総合点★★★☆☆ 3.5

梅田でインド映画を見た帰りにスカイビルの地下にある表記の店を訪問する。高槻にあるインド料理店の支店らしい。同じ名前の店が世の中に山ほどあるのがいつも不思議に思う。どのような制度が隠されているのか、資本関係はあるのだろうか。力餅食堂のようなのれん分けなのか・・・

ビールを頼むとサービスで出てきたインド風煎餅。ぴりっとして美味しい。。タンドリーのセットとバターチキンカレーを所望する。店員さんもとても親切。２０年前に私がボランティアでネパールに行ったときの話をする。。

ナンはかなり巨大。７０センチくらいあるんだけど大きさが表現出来ないのが残念。このパンもすぐに冷めてしまうのなんとかならないかなといつも思う。モチモチしてとっても美味しい。

野菜の甘みとヨーグルト、トマトの爽やかな酸味、バターの甘い香りとコクがマッチしてとてもいいお味。カスメリティーの香りもして思ったよりも美味しいのでビックリした。

タンドリーはチキン、海老、白身魚、シシカバブの４種類。ライムのソースをつけていただくととてもサッパリしてビールが進みまくる。

価格もリーズナブルでランチタイムはいつも行列が出来ると言っておられました。インド料理もたまに食べるといいね！

大阪府大阪市北区大淀中１-1-90
梅田スカイビルB1 梅田スカイビル地下1階

歯科治療の帰りにブリーゼにあるの表記の店でおひとり様ランチ。近々自社でレトルトカレーの製造販売を予定しているのでその開発の参考にしようと過去に銀座で一度食したことのある店の支店がこちらにあると聞いて訪問する。

「自然派インド料理」という野菜のみのインド料理がウリのお店。平日９８０円のビッフェは4種のカレーやナン等がおかわり自由らしい。

早速料理を取りに行くとすべて野菜のみ御飯は15穀米。そしてナンとサラダ。女性向きなのであろうかOL率高し。お店のコンセプトがテーブルに書いてあってアーユルヴェーダに基づいて食材にも大変こだわりをもっていらっしゃるお店のよう。

サンバー（サンバル）は南インドの豆スープ。コリアンダーの香りとタマリンドの酸味、ヒングの香り、ダールの風味もばっちり。いわゆるそこらのインド料理店の野菜入り豆カレーとは大きく異なる。辛さの中にも野菜のマイルドな甘味を感じる。

ナブラタン・コルマは９種類の野菜と果物ナッツ入りのカレー。ナブラタンは9つの宝石という意味らしい。ムガール王朝の時代にアクバル王が9人の側近に作らせたのがナブラタンコルマだと言われていると聞いたことがある。これはカルダモンの香り漂う濃厚なカシューナッツのソースでインド料理ならでは高級な感じがする。

ラジマビーンは金時豆のカレー。個人的には一番口に合う。豆カレーは個人的に大好きでなかなかあっさりとかつ深みのあるダール系のものには出会えない。

そしてこの店のスペシャリティのキャベツキーマひき肉状グルテンとキャベツ入り。肉の替わりにグルテンが入る。ひき肉よりおいしいかもしれない。。。玉ねぎやトマトの甘味が引き立つ。どれもお味は手抜きのない野菜の味を丁寧に引き出す上品な作りが感じられる。インドカレーは野菜だなと納得する。一見物足りなく感じるが素材の旨味が引き出されていてかなりレヴェルが高いカレーである。

天然酵母を使っているナンは厚みも薄め。ほうれん草のナンも珍しい。ベジタリアンなカレービッフェなので注文する人を選ぶかもしれない。タンドリーチキンとかサモサもない。しかしそこが潔い。食後のコーヒーを頂いて大満足。

大阪市北区梅田2-4-9 ブリーゼブリーゼ 5F