新しくなった阪神百貨店のレストランゾーンを視察。B１の食料品売り場は未だ改装中だけどB２と８階のレストランゾーンは先行オープン。特に地下２階は「グルメ」「バル」の２ゾーンに分かれていて街場の個人繁盛店が店を構える。いずれもカジュアルに一人でも立ち寄れるメニューと価格帯が特徴で最近商業施設ではやりのバルホッピングが楽しめるようになっている。

その中で表記のクラフトビールの店に軽く立ち寄る。アメリカ西海岸でよく見る感じ。カウンターのみで８種類くらいの異なるクラフトビールをいただける。

喉ごしで味わうのでなくしっかりとした味わいとコクがあるので時間をかけて楽しむことができる。ビールのあてもいろいろあって自家製のポテサラやホットドック、サンドイッチなど。

スタッフさんオススメのソーセージを所望。モルティーな黒ビールにはレーズン、パインなどを加えたもの、小麦系のビールにはカレーソーセージとビールに合わせたチョイスができる。今回は苦味の効いたIPAにあうスモークドチョリソーと粗挽きソーセージをチョイス。ビール共々美味しくいただきました。。

大阪市北区梅田1-13-13 阪神百貨店梅田本店

CRAFT BEER BASE BRANCH （ビアバー / 東梅田駅、大阪梅田駅（阪神）、梅田駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5

ヒルトン大阪の2階にあるグリル&ワインのレストラン。2018年にフロア全体を大きくリニュアルしてからよく利用させてもらっている。この日は友人と打ち合わせを兼ねたノンアルコールのランチ会食。

内装はラグジュアリーモダンで統一され洗練された空気感。カジュアルでフレキシブル且つ、ゆったりした居心地も醸し出しているので老若男女問わず利用できる感じ。平日の昼間なので女性客利用率高し。

カトラリーも福井県の特注のものでこだわりを感じることができる。この日はセントラムランチ8500円を所望する。

座付は甲殻類を使ったさっぱり系のスープ。色々な香辛料のような味わいが合わさってとても複雑。。でも美味しい・・・

パンも秀逸。。特にブリオッシュが美味しすぎた。。炭水化物制限しているけど食べすぎてしまう。。

2皿目のサラダは意外なフォルムにびっくり。ビーツのソースの上にキューブ状のイエロービーツ、カシス風味をつけたスイカ、胡瓜、マンゴー、桃に黒トリュフやグリーンビーンなどを添えたもの。。見た目だけでなく食してもかなり美味しい。。。

暑気払いにぴったりの色々な種類のトマトの入ったガスパチョ。ありがちな野菜の青臭さやとがった感じが全くなくて丸みをおびて、旨味と甘味などの味の深みがしっかり感じられるもの。浮かんだオリーブオイルの香りと口触りもかなり良かった。

選んだ主菜は北海道産の帆立貝柱グリル。塩味の効いた玉蜀黍のピューレと一緒にいただく趣向。

デセールはバシュランを所望。本式のウオッシュチーズではなくて癖のない北海道産フロマージュブランを使用。中には色鮮やかなザクロ、ベリーが入る、ヨーグルトのソルベと一緒にさっぱりといただく。。お腹いっぱいご馳走様でした。。。

ヒルトン大阪２F
06-6347-7111

ルクアにあるバルチカの表記の店をランチタイムに訪問。平日だけどどの店も大盛況。。ランチタイムメニューのトスターダというメキシカンローストサラダ880円税別を所望する。

最初にガスパチョ登場。トルティーヤを砕いて入れてライムを絞っていただく。ビールはメキシコのテカテ。

トスターダはローストした胸肉が３枚とモモと手羽が入る。オプションでトマトとアボガドをトッピング。9種類から選べるソースはピリ辛のチポトレを所望する。ヘルシーで高タンパク低カロリーのランチでした。。

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大阪市北区梅田3-1-3ルクアB２

＊明日から4日間ベトナムに出張しますので少しの間日記休みます。