英会話レッスンの帰りに大阪上本町駅の北側にある「たかつガーデン」の東側に位置する表記の中華料理店を訪問。7年くらい前は住吉の帝塚山で営業されていて当時は自宅の近くという事でよく名物の麻婆豆腐を食べに行った記憶がある。

こちらに移転されてからも麻婆豆腐をシグニチャーメニューとして営業され多くのファンがいると聞き及ぶ。

ランチメニューは以下の通り。
・激辛麻婆豆腐ランチ　1,000円
・麻婆豆腐ランチ　1,000円
・野菜あんかけ揚げそばセット　1,000円
・炒飯セット　1,000円

今回はデフォルトの麻婆豆腐ランチを所望する。

しばらくして着皿。卵スープと蒸し鶏とザーサイも一緒に提供される。

華やかな山椒の香りと濃厚な旨味と奥深いコクがあり、しかもマイルドな味わい。界隈でありがちな強いしびれやオイリー感は控えめでありがたい。粗めのミンチ肉とふわふわの絹コシ豆腐の食感と甘みがとてもいい。

7年くらい前に社員旅行で四川に行った時、現地で数件の有名な麻婆豆腐の店を訪問したけど日本人の口に全く合わなかった記憶がある。日本人が食べやすいように改良した先人に感謝なり。

大阪市天王寺区東高津町9-18
日曜日定休

中国酒家　菜都 （中華料理 / 大阪上本町駅、谷町九丁目駅、鶴橋駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5

休日の昼にあべのハルカスにある表記の台湾料理店を一人で訪問。2021年4月にオープンしたお店だけど訪問するたびに行列だったのですっかり忘れていたお店。

台湾の人気セレクトショップの「神農生活」と言うところのプロデュースでレストランだけでなくウーロンマーケットを併設したカフェや台湾雑貨、食料品などもあり今時のライフスタイルショップになっている。

60席くらいの店内は明るく開放的でかつ木調の温かみのある内装となっており百貨店のレストランでは珍しいゆったりとした配席となっている。この日の客層はほぼ女性でおっさんは私だけ。。

食事のメニューは台湾の郷土料理を定食スタイルで味わえるスタイル。シグニチャーの「牛肉と揚げパンの辛味炒め」「台湾式野菜の壺蒸しスープ」「パイナップル海老マヨ」「肉団子と野菜煮込み」などメインの料理に小鉢が２種とスープが付く。今回は期間限定の「揚げ鶏の辛子炒め1430円」を所望する。

ボリュームタップリの主菜はまさTaiwanese home cookingな味わい。調味料も台湾製と推察される。見た目に比べてとても穏やかな味わい。副菜の小鉢も簡素なものだけどかなり本格的。

食後はシャインマスカットの豆花を口直しにいただく。穏やかな豆腐プリンの味わいに癒される。スイーツだけでも訪問の価値のある噂通りのいいお店です。

あべのハルカス近鉄本店　タワー館10階

食習 （台湾料理 / 天王寺駅前駅、天王寺駅、大阪阿部野橋駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5

グルメ知人の紹介で西田辺にある表記の中華料理店を訪問。大阪メトロ西田辺駅２番出口から徒歩1分。以前は大阪王将のあった場所。縦に長い店内はカウンター６席とテーブルが３卓。店主の徳田さんが作るワンランク上の本格中華料理が手軽に楽しむことができる地元密着のお店として有名。

この日はお任せでアラカルト料理を提供いただく。

最初にセンスのいい前菜が5種類。鯛の中華風カルパッチョ、ピータン豆腐、台湾式腸詰、鶏肉の胡麻ソース、ミニトマトの桂花陳酒漬けなど。どれもお酒が進むものばかり。。オススメのイタリアのワインに合わせる。

こちらのお店のレコメンドメニューの豚バラ肉チャーシュの北京ダック風。甘い味噌と野菜とパリパリのチャーシューをカオヤーピンで包んでいただく。。好みの味わいでかなり美味しい・・・

続いてイカとエビの炒め。。油通ししているので野菜の食感と旨味がしっかり残る。ビジュアルもかなり美しい。。

点心3種。エビ蒸し餃子と小籠包とエビ焼売。。

大きな海老を使用したチリソース煮。揚げたてのパリパリ食感がとてもいい。

鯛の身の中華蒸し。これは仕入れる魚によって色々なバリエーションがあると聞く。見た通りのハイレベルな味わいで、次回は大きな魚を丸ごと蒸し上げてもらう予定。何をいただいてもしっかり作られていて界隈の街中華を超える内容。。コース料理もあるので要相談。。

大阪市阿倍野区西田辺町1丁目2-2
06-6624-9377
月曜定休

中華厨房 トクチャイナ （中華料理 / 西田辺駅、鶴ケ丘駅、南田辺駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5