地域:大阪市|ジャンル:中華料理

中国料理 孫悟空【大阪市 長堀橋】

ジムの帰りに南船場の表記の店で一人ランチ。長堀通と堺筋の交差点を北へ2個目の信号を東に入り1本目の筋を越えた所の雑居ビルに位置する。

時分時だったので界隈の会社員で店は満席。女性客も数名いた。店は年配のご主人と奥さんで切り盛り。メニューや店の作りはコテコテの街中華。。この日はレコメンドメニューの海老玉丼770円を所望する。客は日替わり弁当かこの海老玉丼のどちらかを選んでいる感じ。

しばらくして着丼。ふわふわトロトロ卵のビジュアルがとても美しい。もやしの入った塩分強めの醤油味のラーメンスープがついている。玉子の中に揚げたプリプリの小エビが大量に入る。見た目通り玉子とご飯は飲めるような柔らかさ。天津飯のように餡をかけて仕上げていないのが不思議。玉子は塩胡椒と化学がしっかりと効いていて昭和の街中華の味わいそのものでとても懐かしい。全体がクセになる禁断の味付けで本町のニューハマヤのダブダブを想起させるパンチのある丼でした。

大阪市中央区南船場1丁目13-15
06-6266-9300

孫悟空中華料理 / 新金岡駅

夜総合点★★★☆☆ 3.5

大阪市 長堀橋 ラーメン中華料理

点心工房 九龍 6月【大阪市 田辺】

東住吉にあるお気に入りの表記の飲茶専門店を訪問。東住吉区役所を北に100mくらい行った場所に位置する。点心だけでなく上品な香港系の広東料理も提供される。高級ホテル以外で本格的な点心をカジュアルにいただける稀有なお店。辻調理師学校で20年間教員をされていた方と福臨門出身の点心師の2人で切り盛り。このブログの読者様も訪問され常連になられている方がいらっしゃると店の方から聞き及ぶ。

この日は友人と一緒に夜のお任せコース5500円を所望する。

サッポロの赤星ビールで乾杯。前菜は辛味の中に旨味のある四川風牛肉炒め、さっぱり定番の押し豆腐の和え物、しっとり柔らか食感の蒸し鶏酒粕漬けのねぎソースからスタート。

続いての蒸し料理は新生姜の餃子、ほろ苦の菊菜の餃子、おなじみの蝦餃(ハーガウ)は海老蒸し餃子でコリコリ食感。どれも記憶に残る美味しさなり。

メロンの蒸しスープは驚く美味しさ。深みと透明感のある唯一無二の味わい。仕込みに時間がかかっていることがわかる逸品。

豚バラ肉の南高梅蒸しは甘くて酸っぱいソースと豚肉の相性がとてもいい。あしらえは加賀野菜の金時草。

広東風エビチリソースは大きな唐辛子が目を引く。見た目よりも優しい穏やかな味わい。胡桃とねぎとブロッコリーの組み合わせの妙も素敵。芋焼酎の伊佐美のロックと合わせていただく。

ほろ苦い蕗の春巻き。。間違いなく美味しいことが見ただけでわかる。

いか焼売にんにく醤油はコリコリ食感で一口いただくとイカの旨味が口いっぱいに広がる。

締めはワンタン麺。つるつる食感で誰もが大好きな味。

粽は豚肉、椎茸、栗。杏などが入る。もち米の美味しさに感動。

桃とジャスミンのプリンとココナッツ団子でフィニッシュ。最後まで隙のない丁寧な料理が続きました。人気店なので早めの予約がオススメです。

過去の九龍はこちら

大阪市東住吉区田辺4丁目1-27
06-6654-7718

大阪市 田辺 中華料理

中国料理 肴香(ココ)【大阪市 梅田/JR大阪】

歯科治療の後で病院の近くにある北新地の表記の店で一人ランチ。新地本通りの小柴や銀杏が入っているビルの二階に位置する。
落ち着いた雰囲気の店内はカウンターとテーブル合わせた席数は18くらい。中国人のシェフのワンオペでランチタイムは土鍋ご飯、麻婆豆腐、鶏チリ、中華ハンバーグ、エビチリの定食でどれも税込1000円。今回は珍しさもあって国産A5和牛筋が入った数量限定の土鍋ご飯を所望する。

土鍋ご飯にはスジ肉以外にジャガイモ、人参、玉ねぎが入っていてるスパイスの効いたカレーのような感じ。ビビンバのようにお焦げもあって今まで食べたことのない味わい。もちもちの食感でいくらでも食べれる感じ。副菜は搾菜、水菜サラダ、牛肉豆腐、玉子スープ。最後にご飯を少し残してスープをかけていただく。
夜のメニューも安くて美味しそうなものばかり。いい店見つけました・・・

大阪市北区曽根崎新地1-5-8ピアース8ビル2階
11:30-14:30  17:30-23:00

中国料理 肴香中華料理 / 北新地駅西梅田駅大阪梅田駅(阪神)

夜総合点★★★☆☆ 3.5

大阪市 梅田/JR大阪 中華料理