友人と中崎町にある表記のイタリア料理店を訪問する。
この業界では超凄腕と呼ばれていたハービスエントのキハチの元料理長が独立して開かれたお店なんだけどファザードを含めかなりカジュアルな感じ。今回２回目の訪問。

最初にビールをいただいてから「本日の前菜盛り合わせ」を所望する。

パルマ産生ハム、ミラノサラミ、トスカーナサラミは出来合いだけどその他のプロシュートコット（自家製ハム）、パテドカンパーニュ、鶏レバーのクロスティーニュ（トースト）、鶏胸肉のスモークとキノコのマリネ、ブロッコリーのフリッタータ、スモーク鯖、スモークサーモンなどは自家製。ボリューム満点でこれだけでワイン3杯は飲めそうな感じ。みんなでワイワイ言いながら食べるのにぴったり。

自家製の田舎風パテは肉の旨味が口の中でしっかりと感じられて赤ワインととてもいいマリアージュとなる。丁寧に作られていてどれをいただいても美味しくてどんどんワインがすすむ。

ちりめんじゃこと青菜のパスタは割と普通。。しかししっかりとオイルが乳化しているので口当たりも優しくてとても食べやすい。日本的な食材を使っているのにちゃんとペペロンチーノになっているのが面白い。

お

店一押しのスペシャリティのカナダ産シャロレー種骨付き仔牛ロース肉のカツレツ　ミラノ風」（２５００円）骨付きのお肉が皿の上に鎮座。

以前食べたものよりも火入れが強くてしっとりした感じがなかった、肉自身にクセを感じた。旨味はしっかりあるんだけどこの日は少し残念な感じ。

ドルチェはショコラケーキと泡のようなアイスクリームでワインを更に飲む。。ボリュームもしっかりあってCPも抜群。分かりにくい場所だけど探して行ってくださいね。

大阪市北区中崎西３－２－２０
電話06-7506-6854
水曜休み

イタリカ （イタリアン / 中崎町駅、梅田駅（阪急）、中津駅（大阪市営））

夜総合点★★★☆☆ 3.5

中崎町にあるこの４月にできたイタリアンを訪問。界隈はカフェと雑貨店だらけ。。こちらのお店は友人に紹介いただいたんだけど業界では超凄腕と呼ばれていたキハチの元料理長が独立して開かれたお店との事。

ランチは1400円。若い女性をターゲットにしたカフェが建ち並ぶこの地域ではかなり強気の値付け。

ビールで乾杯をして前菜の「お肉屋さん風のアンティパスト盛合せ」（１４００円）を所望。自家製の田舎風パテ肉の旨味が口の中で爆発する。どこにでもあるものなんだけどどこのものよりも美味しい期待どおりの佳品。生ハム、サラミ、鶏レバーのパテ、豚肉のリエット、自家製ロースハムなど・・・パテとテリーヌとリエットって最近ごっちゃになってわかりにくいな・・

どれを頂いても飛び抜けた美味しさ。ボリュームもあって食べ応え満点。暑かったのですっきりした白ワインを ２本頂く。

ミネラリーなワインにドンピシャのトマトとタコのバジルスパは白胡麻がアクセントになっていいい。麺とソースの乳化具合はパーフェクト。久しぶりに美味しいパスタを頂いた。

お店一押しのスペシャリティのカナダ産シャロレー種骨付き仔牛ロース肉のカツレツ　ミラノ風」（２５００円）骨付きのお肉が皿の上に鎮座。

ナイフを入れると肉汁がドバーッと出る。柔らかくてジューシーで旨味満載で肉を食べているという気になる。クセや臭みは当然の事ながら皆無。骨の周りをガリガリと噛みながらワインを飲む。。原始人になった気分で骨をしゃぶりまくる。。

隣の客のアクアパッツアがうまそうだったので注文する。ムール貝にあさりに天然鯛。塩とバターを思いっきり入れてコクのある強い味加減がクセになる。。

分かりにくい場所にあるけどスタッフのお姉さんも優しくていい時間を過ごせました。この界隈はなんでもあって楽しいな・・・

大阪市北区中崎西３－２－２０
電話06-7506-6854

木曜日の夜は超女優な友人と表記の店を訪問。素材重視の炭焼きイタリアン。外観はカフェのような感じだけど店内はウッディーな雰囲気で敷居の低いカジュアルな感じがとてもいい。ビールで乾杯してホタルイカと空豆の前菜や自家製のアンチョビで軽くウオーミングアップ。

水なすとモッツァレラの取り合わせはしっかりとした塩味の効いたオリーブケッパーソースとあいまってとても美味しい。関西出身なんだけど仕事で東京在住の友人は大喜び。東京にはない料理と言っていた。

お酒をピノノワールに変えてサーモンとアボガドの瞬間薫製と共に味わう。最近よくある仕事だけどサーモンに少しだけ燻煙をかけてアボガドと共にバジルのソースで頂くのはワインのすすみまくる鉄板メニュー。

火傷しそうなプリプリした海老のアヒージョは見た目以上に海老がプリプリしているのに驚く。これはかなり美味しい。。。自家製のフォカッチャも美味しくてバクバク食してしまう。アンチョビとニンニクとオリーブオイルの組み合わせは麻薬だな・・・

大好物のトリッパの炭火焼もかなり秀逸。当然の事ながら下処理をしっかりとされているのでかなり美味しい。若い店主の接客も気取りがなくていい。男性２人だけで切り盛り。。

この日のメインは福岡県糸島豚ロース肉の炭火焼き１６８０円。ロゼピンクな焼き具合が春っぽい。ほのかに炭の香りがする表面はカリッとしていて中身はしっとり。とっても柔らかくて脂身もとっても甘い。肉の下のバケットも甘い脂を吸ってとても美味しい。アヒージョのニンニクオイルをつけて食すとかなりはまってしまう。

取り留めない話をしながらこんな食事はとてもいいリラクゼーションを得る事が出来る。中崎町商店街のはずれの黒崎町辺りでソウルミュージックを聞きながらお酒を飲む店で貸し切り二次会。いい夜だな。。

大阪府大阪市北区中崎1-5-28
06-4256-7377

ドッティ （イタリアン / 中崎町駅、天神橋筋六丁目駅、扇町駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5