世間は盆休みだが当店はかきいれどき。 しかし来客も商談もないため支店を巡回する。 あまりに暑いので盆の間はＴシャツにしている。 （ホリエモンの影響は関係なし） 昼食を取る店もみんな盆休みのため本日はリーガロイヤルホテル堺 のコーヒーハウスのコルベーユにてオムライス1200円 ウエイトレスが上に乗った半熟卵を包丁で切って広げてくれる ふわふわのトロトロだが割高感は否めない。 横のテイクアウトの店のメリッサで豚の顔のパンを見つける120円 これは価値あり。 ウエイトレスに写真を撮ってもらう。バカ受け・・・ 本日一番印象に残る客となる・・・

コルベーユ （レストラン（その他） / なかもず駅（大阪市営）、中百舌鳥駅（南海・泉北）、百舌鳥八幡駅）

堺市中之町の知る人ぞ知る老舗ラーメン店。 店頭には小学生お断りの張り紙。 名物ラーメンのプノンペンそば（１０００円）は特製スープに鹿児島の豚、長野のセロリ、熊本のトマト、青森のニンニク、自家製の杓子菜（広島菜）、水は岩涌山の湧き水 ポイントは野菜をいためないことらしい。 たぶんペースは鶏がら・・ 出来上がったスープは洋風のトムヤンクン風、最初はマイルド。 あとからじんわり辛さが出てくる。 しかしスープまで完食・・・ 後味もすっきり。 スープの味を追求できるそばなしのプノンペン８００円もあり とろとろの焼き豚７００円とビールと共にいただくのが通のよう・・ ここはいつ来てもいい店である。 大阪府堺市中之町西3-2-33 電話：0722-38-3287 休日：木曜日　第三水曜日 営業時間：11:00～19:30 アクセス：阪堺電軌阪堺線宿院駅　徒歩5分

堺市浜寺石津西４－１９．南海本線石津川駅徒歩３分、２６号線沿いにある 塩ラーメン専門店。前は夜しか営業してなかったが最近昼間も営業。 鶏と魚介からとった(多分・・）スープと塩ダレを混ぜて作るそう あっさりのなかにもしっかりこくがあって麺もちょうどよい加減。 葱を切り方を変えて使っているのがコツと見た・・ 葱油も使用・・個人的には大好きなタイプ。 写真は龍旗信ラーメン７００円。第3月曜休み 日曜日は渡りかにラーメン等変り種も