その他料理

ウルフギャング ステーキハウス【大阪市 梅田/JR大阪】

大阪駅上のルクアイーレ10階にある表記のレストランを1年ぶりに友人と訪問。アメリカンなステーキをガッツリ食べたい時に利用する。いつものように店の奥の壁際のソファ席をリクエストしてゆっくりと食事とお酒を楽しむ。雰囲気も良くて外国人のスタッフの方もいて非日常を過ごすことができる。最初にビールをいただき、続いてマルガリータで胃を活性してからシャルドネ、カベルネをボトルでいただく。

前菜はフレッシュオイスター。厳冬のオーストリアから空輸したもので「クマモト」系の小ぶりサイズ。サイズの割にお味が濃くてかなり美味しい。続いて大きなトマトとモッツアレラのカプレーゼ。チーズのサイズもアメリカンなのが嬉しい。

あらかじめ予約していたライブロブスターのプレゼンテーション。普段お店にあるのは3ポンド(1.36kg)だけどこの日はリクエストしてカナダからわざわざ空輸いただいた8ポンド(3.6kg)の巨大なもの。過去最大が16ポンドを輸入して提供したことがあると言っておられた。

これを半分はローストにして半分はスチームにして供していただだく。担当スタッフくんはオーストラリアのハーフでかなりの美形。

火入れされたローブスターを再度プレゼンテーション。これをキッチンに持ち帰って綺麗に皿に盛り付けて供される。ロブスターの可食部分は一般的に30%と言われるので一人正味500gくらいいただくことになる。

プリプリの身にレモンをぶっかけて大きく切り分けて口いっぱいに頬張る。頭の味噌も甘くて香ばしくパンにつけていただくとワインが進みまくる。生来のエビ好きなので最高に嬉しい。。

ロブスターでお腹いっぱいになったけどリブアイステーキも注文してガッツリといただく。赤身と脂部分がうまく混じって食べ応えもあってかなり美味しい。

女性スタッフさんとの会話の中で「うちの店のアルバイトスタッフは長期勤務の方が多い。なぜならばテーブルサービスも正確にマスターできて客層も良くて、給料も高くプライドを持って働くことができるから・・・」

刮目し、学ばせていただきました・・・・

過去のウルフギャングはこちら

大阪市北区梅田3-1-3ルクアイーレ10F
tel06-6136-5658
営業時間11:00-23:00
総席数116席

大阪市 梅田/JR大阪 その他料理

おにぎり ごりちゃん【大阪市 中崎町】

中崎にある最近大ブレイクでいつも行列のおにぎり専門店を訪問。大阪メトロ谷町線中崎町駅1号出口から西へ徒歩1分。店の周りにコインパーキングたくさんあり。お店は小さな間口なんだけどよくあるテイクアウト専門店ではなくイートインもできるのが特徴。近くの「焼き肉ごりちゃん」が経営。

店内は寿司屋のようなカウンター席が12ある。カウンターの中で若い女性スタッフ数人と握り手の方が一人。女性リーダーが「せーの」と言ったあと皆で声を合わせて「いらっしゃいませ〜」「ありがとうございました〜」というのが学生ノリで面白い。

メニューを見るとおにぎりの具材だけで約50種類くらいで自在のトッピングも考えたら具材の組み合わせは無限大とのこと。変わり種は鰻や筋子、焼き鯖など。味噌汁は一度頼むと何杯でもおかわり自由とのこと。

米は新潟産のコシヒカリを使用と書かれていた。

「トッピング ベスト10」というのも写真を添えて紹介。
①すじこ+さけ 700円
②卵黄醤油漬+ 肉そぼろ550円
③ネギトロ+卵黄醤油漬 500円
④牛すじカレー 500円
⑤焼き味噌+チーズ 450円
⑥ 明太子+高菜 400円
⑦サバ+豚キムチ 500円
⑧ ツナマヨ+ 柴漬 400円
⑨唐揚げマヨ+チーズ 450円
⑩うめ+しらす 400円

今回は「うめ+しらす」と「えびマヨ」を所望する。

しばらくして到着。

想像していたよりもハイボリュームでおにぎりは1個180gとのこと。
かなり大きくて2個食べたらお腹いっぱい。おにぎりの奥まで具が入っていて食べ応え満点。店の壁に大食いランキングが貼り出されていて最高記録は現在10個とのこと。会計は1400円でした。

大阪市北区中崎町1-5-20
06-6147-6607
11:00~20:00

大阪市 中崎町 その他料理

実身美 sangmi サンミ【大阪市 天王寺/阿倍野】

阿倍野にある表記の健康食カフェを訪問。阿倍野駅より徒歩2分でずっと昔からこの場所にある記憶がある。梅田にも店舗があると聞き及ぶ。時分時は女性の客でいつもいっぱい。

店名の『実・身・美』は3つの“ミ”で“サンミ”とのこと。

野菜たっぷりの手作り料理と、玄米ごはんをランチタイム、カフェタイム、ディナータイムでいただける健康志向の定食屋。ヘルシーそうなスイーツメニューもある。スタッフさんは全員若い女性。

ランチメニューは日替わりのセットメニュー1210円か副菜が色々ついた玄米カレー990円、タコライス1650円のどれかからチョイス。この日はおすすめのセットメニューを所望。日替わりのメニュー内容はホームページで毎日更新される。

この日は主菜に鶏胸肉の唐揚げ黒酢あんかけ野菜添え。とても柔らかくてありがちなパサつきは全くない。副菜にきのこと長芋のバター醤油、ひじきと小松菜の白和など。玄米ご飯も柔らかく炊けていて久しぶりにいただくと美味しい。味噌汁もナチュラルな味加減。野菜もいっぱいいただけて大満足。ごちそうさまでした。

大阪市阿倍野区阿倍野筋2-4-39
06-6622-2135
定休日:日曜日

大阪市 天王寺/阿倍野 その他料理カフェ