以前昭和町周辺をランニングしてたら住宅街の裏通りに気になる店を発見。検索したら良さげだったので友人と訪問。松虫駅から徒歩3分なんだけどかなりわかりにくい。というのも見た目も普通の民家。聞けば店主の実家そのままらしい。

場所は有名なビリヤード場のすぐ近くなんだけど小さな看板だけが目印。店に入ると店主のみさこ部長さんがお出迎え。靴を脱いで3歩でカウンター。カウンター4席とテーブル（ちゃぶ台）２席。かなり面白い・・・

お店は内装含めてかなりセンスがいい。わかる人には強烈に伝わる。私は大好きなテイスト。この店は大吟醸のお酒だけをおいている店ですべてが５００円。そのお酒にあった酒肴もすべて５００円。お酒の中には一升１万円以上のものもあるが量で調整といっておられた。

料理もお酒もお任せでお願いするとシャンパングラスを持って来られこれに次々と大吟醸のお酒をついでいただけるという趣向。

料理にあった大吟醸をチョイスしてくれる。みさこさんのご主人が日本酒と肴のマリアージュを常に研究され都島でお店をされていること聞き及ぶ。こちらのカフェ部はその簡易版らしい。

カフェ部なんだけどビールもコーヒーもなく大吟醸のみの潔さ。

出していただくお酒一つ一つに解説書がついていて読みながら頂くととっても楽しい。もちろんこの解説ファイルはお土産に持って変える事が出来る。

この日頂いたお酒は

愛知県：ねのひ　大吟醸原酒「松蘭」
兵庫県：香住鶴　山廃大吟醸
福井県：北の庄　純米大吟醸　「杜氏　野尻和徳　醸」
広島県：酔心　純米大吟醸　名誉酔心「技」
大阪府：呉春　特吟大吟醸
新潟県：王紋　大吟醸
山形県：東光　大吟醸
京都府：招徳　純米大吟醸「延寿千年」
東京都：澤乃井　大吟醸
徳島県：芳水　大吟醸
秋田県：両関　純米大吟醸「雪月花」
広島県：大吟醸雄町　大古酒「旭鳳」
兵庫県：香住鶴　山廃純米大吟醸「福智屋」＊これのみ燗でいただく

料理はご主人が考えてご主人が作る。ほとんどのものを真空調理するので奥さんはそれを盛りつける。保存のための真空ではなく料理をより美味しく素材感を出すための技法なのでどれもワンランク上の仕上がり。しかもリーズナブルなことに驚く。鱈の白子の昆布締めは自家製の酸味の少ないポン酢ジュレとかんずりで頂く。

かなり程度のいい鯨の皮（おばけ）酢みそは大吟醸の味を邪魔するということで砂糖を使わずにメイプルシロップを使っていると言っていた。

名物タイガースロールは黄色い部分はターメリック。黒い部分はイカスミ。それを豚肉で巻いて低温真空調理。豚肉は柔らかくてジューシーな仕上がり。。

ウズラ玉子の入った餃子は山椒と塩で頂く。この辺りからしっかりとしたお酒がでるようになる。

フランス鴨の昆布締め。これも低温調理でしっとりとした滑らかでシルキーな仕上がり。山葵醤油で頂く。。美味しすぎる。手前の付け合わせはネギ。。

自家製の鯖の薫製は生野菜と豆乳で作ったマヨネーズ（豆乳ネーズと言っておられた）をかけてかき混ぜていただく。熟成の古酒にぴったり。

最後は鶏肝。コーヒーと桑酒に漬け込んで低温調理。とろけるような舌触りと際立つ鶏肝の旨味が驚くほど旨い。当然ながら臭みなどは全くない。

鶏肝は燗酒にあわせる。山廃大吟醸の燗の旨さにまず驚く。ここまで頂いても飲み飽きないのが不思議。どれもが特徴がありその個性を楽しみながらゆるりと空間と時間を楽しむ。ここ最近ではスマッシュヒットのお店でした。

訪問するときはペロペロ見たと言って予約して訪問してくださいね。。。

大阪市阿倍野区王子町1-7-8
080-4413-2685
15:00-23:00頃
月火(祝日の場合は営業）

住吉大社裏の池田屋の味噌屋さんの前にあるカフェ。。横にある「ハット屋パン」のお店でソフトクリームを３０個くらい大人買いしようと思い行ってみたがお休み。（ここはあいているときだけあいている不思議なお店）。ショックに打ちのめされていたら横に氷の暖簾のかかるカフェがあり早速訪問。

和のテイスト溢れるお店でお店の中は静謐な空気が一杯。盆栽カフェという事で店の中外に盆栽が並ぶ。といっても昔の形ではなく今風のこじゃれたものが多い。

以下お店のHPより抜粋

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日本に出会える場所 ～盆栽と陶器と日本茶のカフェ～

住吉大社を中心として栄えた街。人との距離が近く、昔の日本を感じられる街。 ギャラリー ：ギャラリーを通じて盆栽や信楽焼きの魅力を伝え、日本人の繊細な感覚や文化を感じてもらう場所。

日本茶 ：様々な産地から生産される銘茶の香りと旨味を伝え、日本文化の歴史や所作を感じてもらう場所。 カフェ ：ただ単に日本茶、盆栽、信楽焼を楽しめるスペースだけでなく、昔から住んでいる方々のコミュニティーの場、さらには新しく訪れた方と地域の方々が交われる場となり、住吉という街の良さ、日本文化の大切さを伝え地域の活性化へとつなげ、人を感じてもらう場所。

GRADOとはイタリア語で感謝、満足、喜び「多くの人から愛され、感謝と喜びを繋いでいき、すべての関わる人に満足を与える」 お店はバリアフリーで、席も広々。車いすの方も気兼ねなくゆったりできる設計。お手洗いも車いすで入れます。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

ということらしい。

店内は信楽を中心とした作陶がならぶギャラリーとなっている。上質な和カフェである。カフェメニューもこだわりのものばかり。選ぶのに悩む・・かなりいい食材を使ってしっかりと手作りされておられる。抹茶や和スイーツをいただきながら午後の時間を過ごすのも悪くない。

大阪純氷かき氷練乳いちご800円を所望。。お店の方が一番人気とおっしゃっていました。いちごシロップが気合い入りまくりで静岡県にあるイチゴイチエ石神農園の紅ほっぺ「静波レッド」を手でつぶしてシロップにしたもの。

かなり濃厚で自然の味がするのに驚く。静波レッドはHPを拝見すると以下の説明があった。

１．太陽がふりそそぐ静波海岸沿いの温暖な気候。
日当たりの良さ、気温、地温の高さ、静波海岸沿い特有の砂地は
イチゴ作りには最適な土地です。

２．たい肥と有機肥料たっぷりの土づくり。
植物性たい肥と有機肥料を中心に土づくりにこだわり、イチゴ
におけるエコファーマーを認定取得しています。

３．天然型ハウスで育てるスロー栽培。
全国的にも珍しい無加温ハウスでのイチゴ栽培。花が咲いてから
実になるまで時間がかかるため、じっくりと味がのり、濃い味を
作り出します。

こりゃ美味しいはずだわ・・・・

地元大阪ブランド氷【大阪純氷】というものを使用しているようで溶けにくくて頭がキーンとならないらしい。。食感もフワフワでとても贅沢な気分になる。熱いほうじ茶も用意してくれていてこれが又美味しい。

後口もよくて気分転換にもってこい。。次回は抹茶金時を食べにいこうと決めて店を出る。

大阪府大阪市住吉区上住吉2-15-29
06-7171-1314

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友人と冷たいおやつを食べにいこうという事で福寿堂秀信と一瞬思ったがおしゃべりおばはんが多いので表記の店を訪問。朝ランのあとでたまに朝食をいただく事もある。焼きたてパンもかなりおいしいがジェラートも突き抜けておいしい。。

ポアールの本店でフルーツをくりぬいて詰めたソルベは若い頃あこがれの食べ物だった気がする。特にメロンを昔いただいたときは美味しすぎて気絶しそうになった記憶がある。

ソルベってルイベと音がにている・・・そんな事はどうでもよくてこの店のジェラートは糊料（増粘安定剤）を使っておられないので口当たりがさっぱり。

メニューは季節で少し変わるが定番は

リンゴのソルベと共に有名な私のあこがれのメロン（３２０円）　ラム酒につけたレーズンの入ったラムレーズン（３００円）　オーガニックバニラを使用したバニラ（２６０円）　アメリカ産だと思うけどイチゴの果肉が見えるストロベリー（２６０円）　最近よく見かけるヨーグルトアイス（２４０円）　かなり濃厚とお店の人が言っていた極上ミルクアイス（２８０円）　キウイフルーツ（２６０円）　抹茶（２４０円）　店員さんおすすめのマンゴー（３２０円）　アールグレイ（２６０円）　ポワールの真骨頂のショコラ（３４０円）　ていう感じ。

マンゴーとキウイのダブルをいただく。ダブルにすると１０％安くなる野でお得。。コーンもパリパリしておいしい。。お店の方の接客も丁寧なのが嬉しい。。どちらも高級感溢れる素敵なお味。

お店の方が冷コーパンをすすめてくれたのでいただく。食べやすいようにカットしてくれるのも嬉しい。

生クリームとコーヒー味の餡が入ったパンが冷蔵庫で冷やされている。コーヒー豆を模したショコラが一粒パンの上にのっかる。友人と美味しいねえと言いながら食すお盆の昼下がり。。

この店のソフトクリーム２８０円もかなり美味しい。。後口もよくて私の知っているソフトクリームの中で一番かもしれない。。難を言えばこれも安定剤を使っていないので溶けやすい事かな。

駐車場に戻る途中で味のある住宅発見。この建物に似合う飲食店てどんなのだろうと友人と話しながら店をあとにする。

大阪市阿倍野区帝塚山1-4-13-102
06-6628-3644