日航ホテルで会合のあとその西隣にある表記のお店で会食と打ち合わせ。食事はホテルで済ませてきたので３人で日本酒とつまみを頂く。上品なエントランスから暖簾をくぐると和服に白エプロンの女性がお出迎え。「ご主人様お帰りなさいませ！」ではなかったがかなりいい感じ。

靴を脱いでお店に上がり予約していた個室に入る。掘り座卓式のカウンターは当然満席。ひとり客もちらほら。接遇の女性は女将さん以外に３名ほど。皆さん凛とした着付けでトークもとても面白い。帯の結び方もそれぞれでとても素敵。。

こちらのお店はなんといっても日本酒。銘柄を告げずに「最初はすっきりしたものを」「次はコクのあるものを」「旨味のあるもの」「その次はお任せ」と言いながら飲みまくる。お代わりするごとに酒器が替わるのもうれしい。

江戸切り子や琉球ガラスのようなもの錫でできたものなど種類も豊富。聞く所によるとお店に杜氏さんを呼んだり酒蔵ツアーなどもされると聞く。

突き出しはカマスの寿司とオカヒジキのお浸し。。これだけで一合は飲める。。。

鯨ベーコンも久しぶりに頂く。一口頂くだけで上質な事がわかる。

島らっきょとクリームチーズの味噌漬け。徹底的に日本酒の肴にこだわる。。7種類くらい頂いたけどお店の方のセレクションがいいこととおいしいお酒ばかりなので嫌な澱のようなものが口に残らずすっきりと最後まで頂く事が出来る。料理の価格は立地のせいもあってやや高め。コースメニューやガッツリの食事も当然大丈夫。

特等席は料理を作るのが見えるカウンター。雰囲気もいいし大人な食事をするときにはぴったりなお店。

お店のHPはこちら　（音楽付き。。）

大阪市中央区西心斎橋1-10-4 エースビル5階
tel 06-6121-5077

ままごとや （割烹・小料理 / 心斎橋駅、四ツ橋駅、西大橋駅）

西大橋駅徒歩1分にある隠れ家レストラン。8席のカウンターのみなので予約が必至。某有名旅館にいらっしゃった女性オーナーが作るおばんざいと洋食を中心としたお任せ料理。おkある方にご招待いただき美味しい食事といい時間を相伴させていただく。

カウンターの上には大きな鉢に入ったおばんざいが色々。どれもが一仕事してありすべてワンランク上のもの。ダウンライトとしっとりとした空気感はオーナーのセンスの良さを感じさせる。

お任せでいろいろと出していただいたんだけど最初はアワビのバター焼き。

結構なサイズのアワビでバターのみの味付けと言っておられた。ムチムチしてとっても美味しい。咥内でふわっと立ち上るアワビの香りとバターの塩気がビールにナイスマッチする。

突き出しはこんな感じ。旬のうすい豌豆とマグロのカマと一緒に炊いた大根。タコの柔らか煮とマスポル系のチーズが入ったカボチャのサラダ。。。。これだけで思いっきり飲めるような取り合わせ。。。

お酒を所望するが秘蔵の伊根満開を頂く。京都の与謝郡伊根町にある女性杜氏の向井久仁子さんのつくる赤米を使った日本酒。。。とてもフルーティーでワインのようにがぶがぶ飲んでしまう。

錫の酒器に入れられて供される。。個人的にも大好きなタイプでロゼワインのような感じ。。。

煮卵を薫製にしたものなんだけどこの日本酒にとてもよく合う。。。一口で食すのがもったいない。簡単な料理なんだけどこれがめっぽう旨い。

キンキの煮付け。。。高級魚をしんみりと炊き上げる。。脂も乗りまくってゼラチン、コラーゲンたっぷり。料理の腕が卓越したものがあり何を頂いてもレベルの高さを感じる。

おばんざいが多いんだけど手元のメニューはグラタンからハンバーグ、名物のカレーうどんからリゾットまで。。まさに多種多彩なものが頂ける。

〆は素麺チャンプル。。。野菜や卵もたっぷり入ってかなりおいしい。。食べログ等の掲載はほとんどない秘密の食事処。お客筋もかなりいいみたいで近日中の再訪を約束して店を出る。かなりいい店です。。。

大阪市西区北堀江1-22-23　北堀江ビル２Ｆ

Ｔel 06-6533-0102
定休日　月曜日

茉邑 （居酒屋・ダイニングバー（その他） / 西大橋駅、四ツ橋駅、西長堀駅）

会合のあと友人と表記の店を訪問。中華料理を立食で食したあとなんだけどなんか物足りなくて魚を食べにいく。この店はよく２件目使いにすることも多く最近はグランフロントを含めあちこちで展開されている超繁盛店である。夜の8時を過ぎると魚が半額になる。半額なんだけど食べたいものがよく売り切れになっている。。。

とっても悩ましいのでそんなにお腹もすいていない状態で日本酒を飲むということで使えばあまり気にならないしお得であるということを最近学ぶ。店に入るとお香の香りシックな設えでかなり大人な感じ。

突き出しの内容はホタルイカの酢みそ、さつま揚げ、子持ち昆布の乗った野菜寿司、蓬豆腐。。すべてこだわりがありかなり上質。友人と政治や経済の話をしながら飲み食べる。

お造り盛り合わせは価格がいろいろで内容で変わるよう。写真は３１５０円なんだけどタイムセールで半額なり・・北海道の雲丹、かなり身の分厚い太刀魚、アオリイカ、こしょう鯛、皮を炙ったキンキなど。。大きな氷の上に盛りつけられていてキンキン状態。もちろん新鮮なのは言わずもがな。

かなり大きなサイズののどぐろ塩焼きのハーフサイズ３７５０円。これも半額セール。脂がのりまくりで頭の先から皮の間までどの部分を食しても美味し過ぎる。純米酒の冷やとあわせると最高の取り合わせになる。魚を食べて食べてお酒で口を洗ってまた食べる。。。ああ幸せ。。。この店は醤油と水だけで仕上げる煮魚も有名。。

作り立て豆腐５２５円はほんのり温かくてこれもお酒にドンピシャ。しんみりとした味わいに心がほどける。。ほかにも今の季節だったら鱧鍋や鯨のさえずり鍋もいいだろうし七輪で魚や干物を炙る炭火焼も魅力的。この店での私の大好物はイカのゴロ（肝）の天ぷら。これを食すと日本酒5合は一気にいける。しかしこの日は注文せず。

クリームチーズの味噌漬け５２５円は仕上げにバーナーで炙って風味を出す。大根にはさんで食すと最高の日本酒のあてになる。この店の名物の土鍋で炊き上げる鯛めし１２６０円はお腹いっぱいでこの日は注文せず。

ちょっといい魚を食べたいときにいつも重宝する店。

大阪市中央区東心斎橋1-15-15
ファルコン心斎橋ビルB1F
06-6120-5553