南港通りを玉出 から 塚西を経て姫松 の交差点のチンチン電車 軌道沿い 東南側 。で赤いドアとイタリア国旗 が目印。このお店は帝塚山 の この地 で１０数年 営業されている。支持人口が少ないこの界隈での飲食店、特に イタリアンの店 は 結構入れ替わり が 激しいのだが長年続いていると云うのはやはり価格と内容のバランスがよく地元の方々に愛されているからであろう。

この日は会社で遅くまで雑務をした帰り。店に入り、「一人ですが・・・」と声をかけるとマダムが奥の席に案内。カールスバーグの生ビールを頂き前菜盛り合わせただしマグロ苦手を告げる・・・・・・

出てきた前菜盛り合わせ１２００円はこんな感じ。鶏肉のレバー鋳込みも美味しいしタコ、ホタテ、鯛のカルパッチョも新鮮。生ハムメロンも静岡産のマスクメロンを使用（食べればわかる）

バケットは２つで２５０円。かなり大振り。。結構柔らかいがオリーブオイルに塩胡椒を入れて食せばウマウマ。。マダムに「このパン旨いね、どこで仕入れるの。近くの〇〇（帝塚山の有名パン屋）ですか」と尋ねると「スーパーKOYOです」とのこと。。これはこれでぜんぜん問題はない。

きのこのリゾットを所望する。。。この時期にいつも食す。。ポルチーニの香りがとてもいい。シャブリを所望し一人イタリアンを楽しむ。電話をiPhone５に変えたらいろんなことが出来るので四六時中触っている。。この日も行儀が悪いがフェイスブックを見ながら食す。。

この店使っている食器に凝っているわけでもなくキツキツ感がありゆっくり出来る雰囲気は無いけど普通のものが奇をてらわず美味しい。。多分これが人気の秘密。。昼時はいつも満席。。。

大阪府大阪市住吉区帝塚山東1-4-18 　ジョイコート帝塚山1F
TEL：06-6675-5838
OPEN： 11:30～14:30/17:00～22:00
CLOSE：月曜日

ビゴット （イタリアン / 姫松駅、帝塚山三丁目駅、帝塚山駅）

旧comodoさんの階上のお店。イタリア料理の「ラ・パンキーナ」さん撤退されたあと。、ナチュラルキッチンというお店が10月11日開店。一人ランチで訪問する。
名前から単純にイタリアンかと思ったら、日替わりランチが煮物、酢の物・・というメニューでした。

マダムは長崎県の五島列島の御出身で五島から直接魚や野菜を送って優しい塩梅で作ってくれる。

この日のランチは味付けとんかつと鯵の南蛮漬け。。タッパを見ると大きな鯵から小さなものまでサイズいろいろ。これを見るだけで産地直送というのがよくわかる。日替わりというのがうれしい。

サラダにはタピオカが乗っている。。。普通に美味しい。

荒くつぶした芋サラダ。。。とってもナテュラル。。普通に作って美味しいものがごちそうなり。。

自家製揚げ出し豆腐。。餡の塩梅もいい。マダムが九州出身だから少し甘めなのはしょうがない。。でも心がこもっている。。。

メインの料理も手抜きなし。まさに店名通りの料理が出てくる。マダムは久留米でお弁当屋さんもしていたと聞き及ぶ。お人柄もナテュラル。。コーヒーがついて１０００円はかなりお値打ち。

次回は夜来てみようと思う。

南港通りとチンチン電車上町線の交差点の南西角

横にコインパーキングあり

個人的に最も大好きでコンサバティブなどっしりソース系のビストロのエピスで広告代理店敏腕女社長とランチで訪問。今回個人の情報整理のお手伝いをいただく打ち合わせを行なう。

敬愛する奥野シェフは小さな火口で黙々と順序良くクリエイティブかつガストロミチック、しかしながらしっかりとパンチのある魂の入った料理を作る。

過去にスイスホテルのメインダイニング 『 ラツール 』 で 修行されたとの事で、しっかりソース の 本格派。昼間なのでミネラルウオーター（大阪市水道局謹製）で２５００円のコースをいただく。

前菜盛り合わせは名物のどの店よりも旨いと言われるパテドカンパーニュ。超新鮮ホタテカルパッチョ。スモークした鶏のロースト。パンがいくらでも食せる小エビのエスカルゴ風。火入れも完璧でうっとりする食味のローストビーフ。そして鉄板の美味しさラタテューユ。なにをいただいても普通以上のクオリティーがある。

これだけでワインが２本いただけるくらいの内容。。。

カボチャの冷製スープはどこまでもクリアで滋味深いお味。トマトをバルサミコで和えて角切りにした物がアクセントになっている。こればっかり１リッターぐらいいただきたいと思った。

そして数種類から選べるメインはシャラン産の鴨肉のロースト。。必殺の赤ワインソースはワインが必須。。つらい思いをしながら完璧な火入れのされた鴨肉を口にする。。しっとりとした肉質とその鴨肉を引っぱりこむようなパンチのある複雑なソースは昼からめまいを起こすような旨さである。

デセールはフォークで切れるくらいしっとりした生地のレモンタルトとジェラートの盛り合わせ。ジェラートもぜんぜんくどくない。。酸味がさわやかに残って後味さっぱり。

あ～美味しかったと言いながら店を出る

大阪市住吉区帝塚山東1-3-36　カーサ帝塚山B１

ビストロ エピス （フレンチ / 姫松駅、帝塚山三丁目駅、帝塚山駅）