韓国のカフェ文化の進展も著しい。日本よりも先をいくベーカリーやスイーツなどがあるハイセンスなカフェが色々な場所にある。

2日目にリウム美術館を訪問した帰りに梨泰院にあるコーヒのマキシムが経営する大型カフェを訪問。大きなビル一棟が全てお店で其々の階でコンセプトが異なる仕様。3階のラウンジのカウンターでは人の五感に訴えるコーヒーを提供。最初にiPadで好きな豆のタイプや焙煎具合などを自由に選ぶ。選んだ豆を目の前で挽いていただき粉の状態で香りをしばらく味わう。炭酸水も一緒に提供される。

その後でスタッフさんが丁寧にドリップされて提供。料金に含まれるフィナンシェもかなり美味しい。このコーヒーに合った格好いいサウンドをboseのヘッドフォンで聴きながらコーヒーを楽しむという趣向。やられた・・・という感じでした。

最終日は若者のホットスポットの聖水にある大林倉庫という複合施設のカフェを訪問。倉庫をリノベーションしたカフェで見たことのないパンも多く提供されていた。週末は大行列で入店できないほどの人気店らしい。明洞から地下鉄で20分くらいのこの地域はソウルのブルックリンと言われているらしい。

週末の休みを利用して一人でソウル訪問。仁川空港から電車でソウルまで行って地下鉄でホテル到着。広大な国立現代美術館ソウル館を半日鑑賞してからアングクという駅の周りの繁華街を散策。韓国料理店は大抵2人前からの注文のところが多いため夜ご飯の店選びに難儀する。

現地の友人に紹介いただき創業50年の路地にあるサンゲタンが有名な店を訪問する。

普段日本では韓国料理はあまり食べないんだけどこちらのお店の料理の美味しさは理解できた。小さな鶏の中にもち米などが詰め込まれていてしっかりと煮込まれている。最後はもち米とスープを一緒にいただいて完食。薄味に炊き込まれた鶏肉はハサミでカットしながら塩胡椒をつけていただく。サービスで副菜もたくさんつけていただいてビールも3本いただいた。

翌日の朝は明洞駅の前にある屋台で朝食。キャベツがたくさん入ったお好み焼きのようなものとハムとチーズを挟んだバター味のトーストが有名で人だかりができていた。

キャベツがたくさん入っているので思いのほか食感は軽くて香ばしさも相まって一気に完食。

昼はロッテデパートのレストランでクッパをいただいてデトックスする。

2日目の夜は現地在住の友人と3人で明洞の人気ホルモン焼き店を訪問。赤身肉、大腸と小腸、アカセン、ハートなどが野菜と共に入る。全て店員さんが焼いてカットまでしてくれるのがありがたい。醤油タレと塩や胡椒など薬味も色々あって楽しい。

最後は油をかけて火をつけるパフォーマンス。美味しすぎてマッコリをたくさんいただきホルモン追加もしました。

帰国日の昼は明洞でカンジャンケジャンをいただきました。これで3500円くらいの定食。副菜がたくさんでビールのお供にピッタリ。人気観光スポットの聖水のカフェで休憩をしてから胃を休めるために晩御飯は食べずに帰国しました。

大国町の表記の店を4人で訪問。国道26号線沿いで大国町駅2番出口から徒歩1分の場所に位置する。隣接するうどん店のつるとんたんの経営。今年の4月にオープン。

赤い提灯が印象的な落ち着いた雰囲気のお店は真ん中にキッチンを挟み、両サイドにテーブルとカウンター席が全44席。芋焼酎をはじめとする九州のお酒と食材にこだわったお店。でも麦焼酎の種類は少ない・・・

最初に甕に入った芋焼酎のロック3200円を注文する。九州ならではの「バチ割」というものらしい。前回もいただいた記憶がある。。飲み応え満点なんだけど氷が多すぎて焼酎が薄くなってしまうのが難点。

九州の郷土料理も色々ある。明太子を添えた熱々のだし巻き玉子、白味噌ベースのおでん盛り合わせは熱々のままで小さなコンロに乗せられて提供。ピリ辛のきゅうりやじゃがバターや半熟卵、鶏唐揚げなどをいただく。

看板商品のもつ鍋は数種類あっておすすめの「あご出汁仕立て炭焼きもつ1人前1480円（写真は2人前）」を所望する。これ以外にも明太レモンや辛味噌明太子、韓国出汁などがある。どれも手頃な値段なのが嬉しい。

目の前で鍋の中に真っ赤に燃やした炭を入れてその上に鶏油をかけて香りを移すパフォーマンスから始まる。具材は新鮮な牛もつと鶏もも肉と野菜色々。あっさりとしたあご出汁がよく合う。熱した炭は灰汁も吸い取ってくれるとスタッフさんが言っていた。残ったエキスいっぱいの出汁に麺を入れるとさらに楽しめる。手頃な金額で楽しむことができました。。。ごちそうさまでした・・・

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大阪市浪速区敷津西2-1-11
06-6636-0329
11:00~23:00