空堀商店街のすぐ側にある表記の和食店を友人と訪問。心斎橋の老舗の「作一」の西店で40年務められた調理師歴50年の山口県出身のオーナーとそのお弟子さんが作る法善寺喜川を発祥とする大阪板前割烹の系譜をトレースしながら楽しめる気鋭のお店。

店内は１枚板のカウンター8席とテーブル席が２つ。サービスは見習い調理師さんが担当。とても丁寧な接遇にいつも感心する。

メニューは手書きの毛筆で書かれており、100近い旬の食材を使ったアラカルト料理が並ぶのは圧巻。

町６丁目駅から空堀商店街西口に入って一つ目の筋を南に入った角にある新進気鋭の表記の割烹料理店を友人と訪問。

コース料理のお任せ3品8000円もあるけどこちらでは好きなものを好きなようにお酒と一緒にいただくのが好み。

座付は四角豆の白和えと烏賊の天ぷら、穴子の押し寿し。。冷たいビールとともにいただく。

刺身盛り合わせは煮鮑、鱧の焼き霜、明石の鯛、赤貝、石影貝など。。

脂ののった秋鱧と松茸の卵とじ。。半熟卵と鱧の相性がとてもいい。

栗を使ったグラタン。細かく切った針状の栗が天盛りにされる。。ゴロゴロと栗の入ったベシャメルソースの美味しさも突き抜けている。。

名物の一口ビフカツは数ミリの厚みにカットした食パンで和牛ヘレ肉を巻いて揚げた珍しいもの。肉も驚くくらい柔らかくてびっくり。辛子とウスターソースでいただく。

ごちそうさまでした。。。

過去の廉はこちら

大阪市中央区谷町7-6-3
06-4305-4380
17時～22時
休日　水曜日、第三木曜日

ジムの帰りに友人に勧められた上町通りにある表記のラーメン店を訪問。
大阪メトロ谷町6丁目駅の7番出口から徒歩4分の場所に位置する。店の横にコインパーキングあり。
お店はカウンター8席のみ。カウンターの中では店主を含む調理スタッフが3名とホールのお姉さんが一人。店主さんはカドヤ食堂で4年間修業したと聞き及ぶ。メニューは中華そば醤油、中華そば塩、和え麺、つけ麺。この他にチャーシュのトッピングや色々なご飯類がある。

この日は友人お勧めのつけ麺1030円を所望する。

しばらくして着丼。器が綺麗なのが印象的。冷水で締められた麺は自家製の平打ちの中太麺。ツヤツヤでピカピカのビジュアルで全粒粉が入っている感じ。食べるとコシがあってもちもち弾力。とてもしなやかですすりやすい印象。

つけ汁は鶏ベースに魚介を加えたタイプ。粘度はほとんどないが程々オイリーで甘味と切れのある酸味と辛味を感じる奥行きのある不思議な味わい。返しの醤油の角はあまり感じないマイルドな感じ。白ねぎと青葱とメンマ、チャーシューが2枚入る。

ありがちな膨満感もなく一気に完食。。ごちそうさまでした。。

大阪市中央区上町A-22 号

中華そば うえまち （ラーメン / 谷町六丁目駅、谷町四丁目駅、松屋町駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.5

上町筋にある表記のフルーツパーラーに友人と訪問。1910年の創業で果物店直営のフルーツパーラーの先駆け。「谷町六丁目駅」から徒歩８分程の場所に位置する。近くにコインパーキングあり。グリーンの軒先テントに『ＦＲＵＩＴ　ＧＡＲＤＥＮ』と書かれている所で少しわかりにくい。

店内に入ると様々なフルーツやゼリー、テイクアウト用のフルーツサンドなどが陳列されている。並んでいるフルーツをその場でカットしていただくこともできる。

この日は旬のフルーツを使用したフレンチトースト1900円を所望。果物モリモリで真ん中にバニラアイスが鎮座する。ソースも2種類好きなものを選ぶことができる。フレンチトーストを浸して食べるとのこと。完熟のフルーツは、苺・柿・無花果・巨峰・・キウイ・オレンジ・グレープフルーツなど。

パン一枚分なんだけどボリュームありすぎなのでシェアリングがオススメ。

かき氷も年中いただくことができる。中にバニラアイスが入ったシャインマスカットのかき氷1600円は蜜もシャインマスカットを使っているのでとても贅沢な味わい。あっさりしているので一気に完食。ご馳走様でした・・・・

過去の山口果物はこちら

大阪市中央区上本町西2-1-9 宏栄ビル1F
電話番号：06-6191-6450
営業時間：10:00～20:00(不定休)