毎月献立が変わるたびに訪問する東心斎橋の和食の佳店を月初に訪問。丁寧な仕事と真摯に料理に向き合う姿勢が素晴らしい。様々な友人と一緒に伺うのだが皆が大絶賛。。カウンター席6席しかないので最近は予約が取りにくいと聞き及ぶが行く価値は絶対的にあると思う。8000円のコースは起伏にあふれており和食の華と言えるお椀と刺身は特筆したものがある。

座付は小芋のすり流しと菊菜の出会いもの。温かくてほっとする一品。

蟹身としめじをラフランスのソースで和えたもの。とんぶりと菊花が添えられる。

カスベ（エイ）の頬肉の竜田揚げはホクホクの味わいで全く癖はない。河豚よりも味わいが深い。。付け合わせの富田林さんの海老芋もお約束の美味しさ。

この日の刺身は河豚、明石の鯛の昆布〆、細魚、しめ鯖、伝助穴子、バフン雲丹、うおぜの焼き霜。。どれも鮮度もよくて細やかな手仕事が光るのばかり。特にうおぜは秀逸なり。

私はダイエット中なので控えたが友人は辛口の寶劔を所望されていた。

煮物椀は鯛真薯とかぶらと椎茸。真薯の美味しさと昆布のしっかり効いた濃いめの出汁の相性も抜群。

中にりんごを射込んだカマス。洋酒を入れた醤油ベースのソースで供される。炭火でじっくりと焼き上げているので表面パリパリで中はしっとり。金針菜の素揚げしたものが添えられる。

続いてのお酒も超美味しいと言っていた。。

酢の物は富有柿と牛蒡に胡麻ソースを掛けたもの。この胡麻ソースがなんとも言えない美味しさ。。

牛タンを一回戻して柔らかく炊き込んでから油で揚げて加熱したもの。加賀野菜の源助大根が添えられる。牛タンは表面はカリッとしているんだけど中は歯がいらないほど柔らかく仕上げられている。

食事は蟹ご飯。。私はデセール共にダイエット中なのでパス。。

サツマイモとかぼちゃの寒天寄せとラフランスの盛り合わせ。最後まで一切手抜きなしの全力投球。最高のコスパの店と宣言できます。。。

過去のひろせはこちら

大阪市中央区東心斎橋２-8-23イケダ会館１F
06-7713-0543
17:00～翌0:00

なんば周辺でちょっとだけつまんでお酒を飲みたいときに重宝する表記の店を訪問。旧の歌舞伎座の裏に位置する。立ち飲みなんだけどそれなりにゆっくりと過ごすことができる。。

」

名物のアワビお造り780円、踊り焼き680円は注文マストメニュー。韓国産のアワビだけど全く問題なし。。カマ焼き380円、どて焼き250円、クリームチーズ豆腐780円、手羽焼き200円（１本）など。。

生ビール380円。。日本酒の品揃えも秀逸。。いいお店です。。。

大阪市中央区難波４-6-5ナンバ進栄ビル1F
15:00〜25:00（定休日なし）

立ち呑み あたりや食堂 なんば店 （立ち飲み / 大阪難波駅、なんば駅（大阪メトロ）、難波駅（南海））

夜総合点★★★☆☆ 3.0

ベトナムから帰ってきてまずは焼肉をいただきに難波の「多平」を訪問。昼からランチ営業をしているのでとても使い勝手がいい。昭和な感じの店構えと煙もくもくの店内はなんとも言えない風情を感じさせる。

メニューは最近少し値上げ
・上ロース 1550円
・ハラミ 1200円
・上タン 1200円
・上カルビ1150円
・ホルモン盛り合わせ 850円など

オーダーするとカウンタ−の店主が冷蔵ケースにある肉をから肉を手際よく切って無造作に盛りつけて提供。提供時間はかなり速い。サービスは外国人のバイト。

上タン1200円は量は少ないけど生タンを使用。。肉の味をしっかり感じることができる。

かなり新鮮なハート580円、肉の味がしっかり感じられるつらみ850円、脂たっぷりのてっちゃん750円など。。ダイエット中なんだけど我を忘れてハイボールと一緒に食べまくる。

締めは上ロース1550円。。赤身系の肉なんだけど脂がきつくなくてちょうどいい。腹パンで店を出ました。

帰りに昭和町の行きつけのスナックでサントリーの特別限定酒の「田崎」と「百州」をいただく。。。

前回の多平はこちら

多平 （焼肉 / 難波駅（南海）、大阪難波駅、なんば駅（大阪メトロ））

夜総合点★★★☆☆ 3.0