難波を中心に展開されている海鮮のひでぞうグループのお寿司屋さんを訪問。なんば花月から徒歩3分くらい。外観は和風な佇まいで木をふんだんに使った店内は天井までもが白木で組まれとても上品な感じ。

カウンターも白木造りで板場を囲う様にコの字型担っている。スタッフは皆さん若くて坊主頭。毎日カミソリで剃っていると言っていた。メニューには料金がすべて書いてあり、アラカルトで好きなものを注文する仕組み。

お造りの盛り合わせ7種は皮目を炙った鰆、金目鯛、縞鰺、帆立貝柱、蛸、鰺、カマス。。。鯵のなめろうと岩牡蠣もいただく。

お酒は新政があったので２種類いただく。エクリュとナンバー６は流石の美味しさ。。

寿司は最初に小肌、粒貝、車海老、烏賊の耳、鰻、雲丹でフィニッシュ。若いスタッフの接遇もいいし価格は相場の半分くらい。。予約必須のお店です。。

大阪市中央区難波千日前4-35

鮨なかもと （寿司 / 近鉄日本橋駅、日本橋駅、難波駅（南海））

夜総合点★★★☆☆ 3.0

地下鉄北加賀屋駅南に徒歩3分。古びた加賀屋商店街の北端にある表記のラーメン店を久しぶりに訪問。普段はラーメンはあまり食べないんだけどこちらのすだちそばをいただいてからよく伺うようになる。数年前にもブログで以前紹介して、たくさんの読者さんが訪問。「いい店でした」「美味しかったです」というお声をメールで数件いただいた記憶がある。

主力の中華そばは無化調の昔ながらのスタイルなんだけど丁寧な仕事とこだわりの食材で某ラーメン本の新店部門 準GPを受賞したり、各メディアでも高評価をされている注目店。つけ麺の塩味がこちらの一押し目メニューで人気もナンバーワン。

この日も暑かったので冷やしすだちそば850円を所望する。しっかりと丼も麺も冷やされていてスープ全面にスライスされたすだちがいっぱい入ったビジュアルも美しい。魚介味が感じられて酸味の効いたあっさりスープが絶品。味変が楽しめる香味油付き。

すだちも一緒に味わうと独特の苦味が暑気払いにぴったり。ツルツルの細麺も食べやすくてとてもいい。このすだちそばは9月中旬までやっているそうです。私のおすすめ季節メニュー。。

大阪市住之江区中加賀屋2-1-15
06-6684-0001
11:30～14:0018:00～21:00　日曜のみ　11:30～21:00
水曜・火曜夜　定休

至高の出汁と麺 たかや （ラーメン / 北加賀屋駅、粉浜駅、玉出駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.5

最近、裏なんばの路地裏の雑居ビルにできた表記の立ち飲み店を訪問。SNS等でレベルの高いアテが頂けるおしゃれ立ち飲みで最近露出が多い。
日本橋駅から歩いて約5分。看板のない細い路地裏の雑居ビルの2階にお店は位置する。

お店に入るコンクリート打ちっ放しの無骨ながらもオシャレな空間。。客層は若い方ばかり。多分私が最年長。。。立ち飲みだけど椅子を出してくれたのが嬉しいやら悲しいやら・・・

パウチされた手書きのメニューはお造りから焼き物、揚げ物、肴など多岐にわたる。

最初にシャインマスカットの上に生ハムを乗せてブルーチーズのソースと蜂蜜をかけたもの480円を所望する。とてもイタリアンな味わいなり。続いてクミンシードをかけたアイコトマトのピクルス420円、アボガドの味噌漬け300円、信州産の大王岩魚とフルーツかぶらの胡麻和え580円をいただく。どれも創意工夫されたものでとても美味しい。。。

そのほかのメニューも気になるものばかりだけど店が混んできたので次回にする。。

大阪市中央区千日前2-7-8日の出ビル2F
080-2484-3935
17:00〜翌1:00不定休

エーストア （居酒屋 / 近鉄日本橋駅、日本橋駅、難波駅（南海））

夜総合点★★★☆☆ 3.5