福島にある表記の和食店を友人と訪問。毎月定期訪問しているお気に入りの店。大阪では屈指の予約困難店で最近は週休2日で1日に１回転の日もあり、さらに入店が難しくなっている。来年4月までは予約がいっぱいで、新規客はお断りされているとのこと。

座席はカウンター8席のみ、基本は14時と17時半スタートの2回転制。普段はコース18000円（税・サ別）で食材の都合で変更の場合あり。献立は月替わり。静かで温和な人柄のご主人の作る茶味溢れたケレンのない料理が多くの客を魅了する。接遇も常連、新規と分け隔てなく丁寧に対応される。その他、お店の詳細は過去履歴をご覧ください。

料理写真掲載は禁止。忘備録として献立のみ記します。

・先付け　京都鷹峯の碓氷豌豆豆腐と秋田産の新じゅん菜
・凌ぎ　　淡路産の鯵の棒寿司　中に胡瓜
・煮物椀　明石産の春子鯛　素麺束ね　柚子の花　青味
・刺身　　皮目を炙った骨切りした油目　花穂紫蘇
室津産鳥貝の醤油焼き
・焚き物　兵庫県垂水産のアコウの酒蒸し　新玉ねぎ
・口直し　知覧産の新茶
手打ちそば　辛味大根
・強肴　　毛ガニの小鍋仕立て　蟹味噌　山菜
・食事　　白飯　香の物　実山椒　小筍　蕗の薹佃煮
・水菓子　メロンアイスとジュレの入ったメロンジュース　さくらんぼ
・甘味　　葛餅と薄茶

秋田産の山菜と根曲り筍など。

美味しい純米酒を2種類いただきました。

過去の米増はこちら

大阪市北区大淀南1-9-16

新大阪にある表記のうどん店を訪問。大阪メトロ御堂筋線新大阪駅７号出口から東に数分。白い暖簾が目印で店内はテーブルとカウンター席。奥には掘りごたつの小上がりあり。
メニューはうどんの他にご飯ものや定食、酒の肴の一品料理など。

この日は暑かったので「海老おろしうどん950円」を所望する。

待つこと５分で着丼。

ビジュアルはとても綺麗。真ん中に海老天、左にかつお節、右に刻み海苔。
麺線の立った手打ちのうどんは綺麗に透き通っていて細くしなやかでモチモチでコシがあるタイプ。

ぶっかけ出汁の塩梅もよく最後まであっさりといただけました。ご馳走様でした。。。

大阪市淀川区西中島5-4-33 辰野新大阪第3ビル1F
06-6885-8111
11:00-15:00、17:00-21:00

手打うどん　豊しげ （うどん / 新大阪駅、西中島南方駅、南方駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5

休日の昼に表記のメキシカンを一人で訪問。私が若い頃（約40年くらい前）からあるメキシカンの老舗。大阪メトロ心斎橋駅の真上のビルの8階に位置する。

エレベーターを上がるとすぐにお店の入り口があり、大きな帽子やメキシコの雑貨や家具などが飾られる。洞窟の中のような店内の奥に案内いただく。壁には客の落書きがたくさん記され非日常の異国感満載。週末はずっと満席の人気店で予約必須。外国人客率も多くスタッフの陽気な女性もブラジルとメキシコのハーフ。

メニューはおなじみのタコスやトルティーヤを使った料理からスペアリブのような肉料理などかなり豊富。ランチもたくさんのセットメニューがあってとてもお得になっている。

今回はランチ専用のパンチョセット1600円を所望する。

最初にサラダ登場。現地のテカテビールと一緒に楽しむ。昨年メキシコシティーに行ったばかりなので懐かしい。レタス、人参にパリパリに揚げた細いチップスとピリ辛サルサ風ドレッシングがかかる。

続いて好物のケサディーヤ登場。メキシコ版ピザで小麦のトルティーヤにチーズとチリを挟んで焼いたもの。素朴なまったり味の豆のペーストのソースがとても美味しい。サワークリームもいいアクセント。ビールとの相性もとてもいい。

巨大なフローズンマルガリータも所望。冷たさで辛さが一気にトーンダウンする。。

ここでメイン登場。トルティーヤ３枚、ほぐした豚肉、チキンロースト４ピース、アボガドベースのペーストであるワカモレ、ピラフ、キャベツの千切り、トマト、トルティージャチップス２枚、トルティージャの春巻とかなりのボリューム。

コーンのトルティーヤで色々な具を挟んでいただく趣向。最初にほぐしたポークとフリホリス（豆のディップ）、チップとトマト、ハラペーニョと生玉ねぎを挟んでいただく。色々な味が混ざり合って深みのある最高の味わい。。それぞれの食材のハーモニーというかバランスも良くてマルゲリータにもとてもよく合う。

炊き込みのピラフも出汁の香りがして旨みたっぷりでむちゃくちゃ美味しい。シャキシャキの生野菜やチキンと一緒にトルティーヤに包んでいただくとさらに味わいが変化してやみつきになる。

夜はファヒータ・チミチャンガ・エンラーダス・タマレ、羊肉のあぶり焼き、シーフード料理など本格的なメキシコ料理もあってたくさんのテキーラと一緒に楽しめるようになっている。次回は友人と再訪予定。

一人でゆっくり楽しむことができました「オラアミーゴ！！」

大阪市中央区心斎橋筋1-10-1 心斎橋タワービル8F
時間：11：30～23：00
定休日：なし
電話： 06-6241-0588

エルパンチョ 心斎橋 （メキシコ料理 / 心斎橋駅、四ツ橋駅、長堀橋駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5