フェスティバルホールのコンサートの帰りに表記の店を訪問。本店は汐留の電通のビルの最上階。清潔で凛とした空気とともにお出迎えいただき正面の無垢の天然檜のカウンタ−に案内いただく。この日の握り手は日本橋の福喜寿司本店で修行をされたエースの井上さん。

こちらのお店はカウンタ−のついた小部屋が4つあって貸し切りで楽しむ事が出来るのが特徴。ソムリエさんもいてお寿司や料理に合ったワインを合わせても頂ける。

寿司のコースと寿司会席のコースを奨めていただいたけど好き嫌いがあるのでネタケースを見て食べたいものだけを握って頂く。ちなみに寿司コースは12000円と15000円＋税サービス。

座付きは車海老と枝豆の白和え。特にどおって事ない。真鰈はかなり大きな魚体で口に入れた瞬間に魚の甘味が口一杯に広がる。鮑は身の部分と好物の磯の香の強いエンペラの固い部分を指定して頂く。皮目を炙ったのどぐろも脂たっぷり。

日本酒の品揃えも良くて最初は福島の写楽と滋賀の三方良し。赤酢のシャリとの事で菊姫の山廃仕込みを合わせる。独特の癖が寿司によく合って同じものを3合ほど頂く。

一番に食べてもらいたいといっていたコハダは普段いただくものと比べるとワンランク上の味わい。聞けば東京築地から仕入れているとの事。皮目を炙った金目鯛も脂たっぷり。熟成を掛けた明石の鯛は旨味たっぷり。釣りの和歌山の鯵も驚く美味しさ。3種の赤酢を合わせたシャリは独特の饐えたクセもなく逆に魚の甘味が引き立てる。

北寄貝もビックリするくらい新鮮で甘い。昆布で締めた平目も旨味たっぷり。青森産の巨大な雲丹も史上最強の甘さと旨さ。口に入れた瞬間に溶けまくる脂乗りまくりの煮穴子もワンランク上の味わい。年季の入った職人さんの暖かみのある軽妙な語りと流れるような手なりの握る姿を見ながら、かなりいい時間を過ごす事が出来る。

最後はお店で一番大きな車海老を湯がいて握って頂く。ビジュアルだけで美味しさがイメージ出来る。エビを食べると生きてて良かったと思う瞬間である。最後はかんぴょう巻で〆。よく食べて良く飲みました・・・・

お店のHPはこちら

大阪府大阪市北区中之島3-2-4
中之島フェスティバルタワーウエスト2F

<p><a href=”https://tabelog.com/osaka/A2701/A270102/27096787/?tb_id=tabelog_2d05e7e8614a3514e4eb1e1e27b3b065ac17bf72″>鮨 美寿志</a> （<a href=”https://tabelog.com/rstLst/RC010201/”>寿司</a> / <a href=”https://tabelog.com/osaka/A2701/A270102/R11302/rstLst/”>渡辺橋駅</a>、<a href=”https://tabelog.com/osaka/A2701/A270102/R8386/rstLst/”>肥後橋駅</a>、<a href=”https://tabelog.com/osaka/A2701/A270102/R11303/rstLst/”>大江橋駅</a>）
<br />夜総合点<span style=”color: #FFD700;”>★★★</span><span style=”color: #A9A9A9;”>☆☆</span> 3.5
</p>

西成区津守にある表記のうどん店を訪問。新なにわ筋沿いの大きなパチンコ屋さんの敷地に位置しており、車で行くと駐車場には困らない。電車では１時間に２本しかない南海汐見橋線の津守駅（無人です）徒歩２分。店に到着しても看板が小さい（幟が目印）のでどこにあるか判らない事が多く見落としがち。横にはラーメン屋が並ぶ。しかしながら界隈では有名店らしく昼間はいつも大繁盛。

縦に長く、10席くらいのカウンタ−のみのお店はゆったりとした空間で清潔感もある。

一日限定１０食のカツカレーうどん1000円も魅力的だったんだけど、この日は店名にもなっている「天粉盛ぶっかけうどん1100円」を所望する。お店は店主とその奥さん、ホールスタッフの３名で運営。ご主人と奥さんの愛想が良くて好感が持てる。

天ぷら盛り沢山のぶっかけうどんが着丼。大きな海老天とジューシーな鶏天、人参、ちくわ、ブロッコリー、茄子の天ぷらに甘辛く炊いた牛肉、貝割れ大根、葱、白胡麻が添えられる。

ピカピカと輝きを発しながら、少し太めでエッジが立った綺麗なビジュアルの麺はコシの強く、モチモチグニュグニュしていてビョ〜ンと伸びる食感タイプ。噛み締めると小麦の味がしっかりとする。麺のレベルがかなり高い事は一口頂いただけで判る。美味しさがしっかりと記憶に残るうどん。丼やかやくご飯がついたセットメニューもたくさんあります。

麺が重たいので全部食べ終わるとお腹がいっぱいになる。最近炭水化物を食べるとお腹の調子が悪くなる・・・グルテンアレルギーかな・・・

大阪市西成区津守1-9-7
06-7502-4714
11:30～15:00　17:30～20:00
定休：月曜

なにわ筋沿いの浪速区民センターの向かい側にある知る人ぞ知るスープカレーの名店を一人で訪問。マジックスパイス略して「ＭＳ」と呼ばれる。最近疲れているのかランチに辛いカレーを食べる回数が増えた気がする

こちらは私の友人が北海道で出資してつくったお店で今は札幌、東京、名古屋など大都市圏で展開中。外装は真っ赤でかなりインパクとあり。店内は倉庫風でかなり広く、赤に近いピンク色の壁。いわゆる極彩色。あちらこちらにインド系のオブジェや販売用の雑貨がいっぱい。店の真ん中にはガナーシャが鎮座する。80年代のディスコを彷彿させるえげつなさ・・・これを見るだけでも価値あり。

テーブルついてメニューを見るとお店の中と同じくごちゃごちゃしててよくわからない。悪筆手書きメニューのコピー印刷。

注文方法は最初に「カレーの種類を選ぶ」→「辛さを選ぶ」→「トッピングを選ぶ」という順番・・・

ベースの具材は「チキン」「ビーフ」「ポーク」「シーフード」の四つ。
辛さは【魔法薬草辛世界】なるメニューからチョイス。

★虚空　最強辛宇宙超感覚覚醒　　　　　＋250円
★天空　天に舞う如き意識を誘う　　　　＋210円
★極楽　涅槃を超えたら即直行　　　　　＋200円
★涅槃　摩訶不思議世界への入口　　　　＋190円
★悶絶　涅槃に到着する前の軽い修行　　＋130円
★瞑想　第六感を目覚めさせる　　　　　＋90円
★覚醒　魔法薬草辛世界登竜門　　　　　＋60円

後はトッピングに季節の限定メニューがいろいろある。この日は王道のなにわランチの「チキン」を所望。辛さは7段階の真ん中である～涅槃～とする。この日はトッピングはなし。

出てきたカレーはかなりシャバシャバで透明。はっきり言えば美味しくなさそう。しかし一口頂くとビックリするくらいのコクがある。野菜の甘み、肉の旨み、芳醇で爽快な辛さが満載。固めに炊かれたターメリックライスもいい。丼の中には骨付きの鶏もも一本が潜んでいる。フォークで触るとほろほろでとてもジューシーなのにビックリ。キャベツ、白菜、大根、人参、玉ねぎ、かぼちゃ、茄子、ヤングコーン、蓮根、等野菜もいろんなものが入ってとてもヘルシー。

普通のカレーの辛さと別物でまさにスープ感覚。どんどん食べ進む。これは病み付きになりそう・・・

テーブルを見ると1日５食限定　銀河系最強最辛極旨華麗というものを発見。その名も｢チキン　アクエリアス｣
注文時には「無茶苦茶辛いですけど大丈夫ですか」と口頭で念を押されて、さらに料理がサーブされる際に店員さんが銅鑼を鳴らしてテーブルまで運び、他のスタッフが食べてる最中に声援を送ってくれたりするサービスが有ると聞く。

注意事項として
・決して興味本位､軽率な気持ちで挑戦しないこと
・体調を十分に整え､心と体に問いかけて・・・・
・出発した後で｢無理かな｣と感じたら見栄を張らずに素直に途中下車・・・・
・｢水｣の摂取は天空､虚空の際と同じく災いの元となるので・・・・
・食後はできるだけ安静に
・万が一の場合､ご家族や救急車を呼ぶなど万全を尽くしますが・・・・

この店おもろ過ぎだな・・・・

大阪市浪速区稲荷1-10-20
06-4392-8877
11:30〜15:00　17:30〜23:00

マジックスパイス なにわ店 （スープカレー / ＪＲ難波駅、桜川駅、汐見橋駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.0