とても冷え込んだ日だったので北加賀屋にある「つきろう」さんへ大阪讃岐うどん界のドン『はがくれ』で修業されたご主人のつくるうどんは今や昼間はつねに行列状態が続く。

『はがくれ』のイチオシは生醤油なんだけどあまりにもあっさりしすぎなのでこの店ではいつもカレーうどんをいただく。。

このお店のカレーうどんには、『特製カレーうどん』と『かけカレーうどん』がある。（特性、かけ、ともに同じ値段）ターメリック、コリアンダー、クミン、クローブ、カルダモンなど１９種類のスパイスをブレンドしたカレー粉にこの店独自のカツオ、昆布、ウルメ、サバ、イリコでとったええ出汁をあわせたかけカレーとそれにジャム、ヨーグルト、ココナッツミルク、バターを加えてコクと深みを出した特製カレーうどんでどちらもとっても具だくさん。
どちらも美味しく選ぶのに難儀するが本日は卵の天ぷらの入った８３０円の「特製月天カレーうどん」をいただく。

出てきた特製カレーうどんはこんな感じ。。

子供には厳しいかと思うくらい辛いけど香辛料の配合のセンスが抜群。辛さもお出汁の味をそこなわないまろやかで絶妙な辛さ加減です。野菜や牛肉のエキスも加わり、とにかくかなり美味しいカレーうどんの出汁である。

うどんはツルツルシコシコ麺です。いい歯ごたえとのどごしです。1.5玉から2玉までは無料。とても良心的かつウマい。玉子の半熟具合もばっちり。本当はセットにして白ご飯に肉とカレーを載せて肉カレー丼にしながら卵はご飯の上で潰してわしわしいただくのがお勧め。。

店主さんの表情もよく、手際の良い仕事とともにいい気がうどんに注入されている。奥さんの接客も素晴らしい。。お人柄がいいのが一瞬でわかる。

私の友人も今までのカレーうどんで一番美味しいと感じたとよく言っている。味も良く・メニューも豊富でCPも良し。カレーうどん以外も何をいただいてもハイレベル。

場所は地下鉄北加賀屋駅２番出口から南港通り沿いを東、コインパーキング手前
を北へ一つ目のカドを東に１００ｍ程。昼時ははずした方がいいかも。

大阪市西成区南津守7-14-7
TEL　06-6652-4408
営業時間　11：30-14：30　17：30-20：30
定休日　日曜日

昼間にあびこで会合。。その前にひとりランチ。界隈で最近美味しいとよく聞くラーメン店に潜入。閃（せん）とは実にいい名前である。何かひらめきそう。。。場所は地下鉄御堂筋線あびこ駅の東側。１番出口から２００ｍくらい。向かいや近隣にコインパーキングあり。去年の11月オープンらしい。

見た目やファザードも美しくいまどきのカフェのような感じ。お店の中も白い壁でカウンターや入り口等が木で統一されてて清潔感あり。カウンター１０席のみだけどカジュアルで女性が一人で入れそうな感じ。
お店の隅には煮干が鎮座。。

醤油ラーメン700円を所望。券売機で食券を買うシステム。ランチタイムは白いご飯がサービス。

スープは煮干が効いた魚介系のスープと鶏ガラのミックス。。あっさりしているけどコクがある。。特に鶏ガラスープの甘みとまろやかさが出ている。よくあるチェーン店の魚粉を入れた生臭さは微塵もない。

個人的には好きなタイプ。とんこつ系は年齢的にも最近厳しい。。。醤油味が少し立っているがこれも好み。２種類の醤油をブレンドしているらしい。多分煮干以外にカツオやサバ節なども入っているのであろう。口当たりが実に柔らかい。化学調味料は入っていないらしい。。とにかくいい仕事をしているスープである。

器が小ぶりで深めなのはスープが冷めない配慮らしい。有田焼と書いてあった。。

麺もレベルが高い。細めで香りがあってしっかりした食感、スープとの絡みは絶妙。
国産小麦と外国産を合わせているらしい。
チャーシューは柔らかくとろっとしてて箸でつまめばとろけてしまう。。赤身が多いバラ肉である。。臭みもパサつき感もない。美味しすぎる。。そのほか海苔１枚、細切りのメンマ（これもむちゃ美味しい）、刻みネギ。

隣の客の塩ラーメン720円も美味しそうだった。。

でも値段が少し高いかな。これが500円以下だったらいいのにと思った。

大阪市住吉区苅田7-6-15
06-6608-5001

営業時間：11:30～14:30
　　　　　18:00～22:00

日曜日は信太山駐屯地の演習場で行われるクロスカントリーに参加。

10キロを思いっきり走るため炭水化物を多く事前に摂取。ということで最近のお気に入りの大人蕎麦店の大城さんを訪問。

モダンな外観から一歩入ると小さな庭。
そこにはつくばいやええ感じの植栽が。。。実にええセンスである。

お店の中の正月飾りも実にオサレ。。。

店に入ってすぐに蕎麦打ち場がある。。一度作っている姿も拝見したいものである。

御主人の打つ玄蕎麦の風味はかなり上質。蕎麦以外の料理のクオリティーも蕎麦店の枠を大きく超えまくり。。高級割烹が蕎麦を出していると言っても過言ではない。しかしながら価格は下町価格。。これが今や大繁盛店となっているこの店の本質。

この店はお客さまが食べたいと思うものを企業努力で出来るだけ低価格で提供していると確信している。。雑誌に出ている手打ち蕎麦店がどうしても職人技を売るえらそうな店になりがちなんだけどこのお店は手ごろでかつ手抜きのない気合十分のセットメニューやお得なお勧めメニューをしっかりとそろえ常連客を超常連と変化させている。。

接遇もとても素晴らしくマダムの一歩先を見る気配りにはいつも頭が下がる。カウンターから見える手入れの行きとどいた庭も季節の移ろいを感じることが出来、来るたびに異なる庭を照らす太陽の明るさの変化も見るたびにうっとりさせられる。。（庭の写真この日は撮り忘れ）

この日はツバキがいくつかの花を結んでいた。まさに一幅の絵を見ながら食事が出来る貴重な席である。あえてカウンター席は照明を落としているのもにくい心づかいである（この店は絶対にカウンターがお勧め）

この日は天丼とかけそばのセット1200円を所望。

海老は大きめでプリッとした食感。

蕎麦の出汁が素晴らしい。。これ以上のものはないというくらいのものである。もったいないのでいつも最後まで飲みほしてしまう。。ホントいつも感心する。薬味のネギの刻み方は史上最薄。。。

時間のあるときにゆっくりと高校の後輩でもある美人マダムと話をしながらお酒と一緒に美味しい料理と〆にお蕎麦をいただきたいと願う今日この頃。。でもこの店は夜も大繁盛なのでその余裕はなかなかなさそうである・・残念。。。。

大阪市阿倍野区西田辺町2-6-13

06-6691-0046