中国から帰国。ラピートで新今宮駅下車徒歩10分。表記の寿司屋に直行する。女将さんと話をしながら数日間唐辛子に染まった口の中を寿司で洗い流す。。

ビールから始めて小たこの煮付け。。しんみりと柔らかく丁寧な仕事ぶりにいつも感心する。店の構えは飛田商店街の中にあって大衆的なんだけどネタがすこぶるいいのと最高のコストパフォーマンスにいつも大満足。

店は地下鉄動物園前駅からが一番近く、新世界界隈よりも数倍ディープな空気が溢れている商店街を南下する。商店街には少し違和感のあるオッサンやオバハンが多数いらっしゃる緊張しながら移動しないといけない地域。

創業６０年とこの前聞いたことがある。営業時間が１６時と比較的早いので居酒屋使いで昼酒というパターンもいいかもしれない。高級店並の料理を大衆価格でアットホームなサービスを受けることができると言うことでお店はいつも満席。

個人的には気の置けない友人との普段使いにぴったり。ちょっとええ寿司行くときは夕陽ケ丘の「まさる」なんだけど、この２店は何度行きまくってもまったく飽きることがない。巨大なシャコと目が合ったので所望する。大振りの身に卵がパンパンに入った最高のネタ。爪や頭の身もしっかりとしゃぶりつくす。

ここで日本酒に変えてお造りを所望する。脂ののった天然鯛とシマアジ、甘えび、ぶっといモンゴウイカ。。モンゴウイカを久しぶりに食すが美味しいのに驚く。もっと驚いたのはこの西成ディープゾーンで造りを注文すると大きな本山葵をすりおろすところから始まること。

鱧の握りは梅肉と甘ダレで。。大きな身なのに全く骨はあたらず。。

活け鯵の握りは３００円。とても新しいので青魚の癖は皆無なり。

寿司以外のアテも豊富なのがこの店の特徴。メゴチ（がっちょ）の唐揚げは日本酒にぴったり。。冷や酒が進みまくる。

水槽で泳いでいる赤足海老の天ぷら。。今まで食べた天ぷらで一番美味しいかもしれない。。海老好きの僕は大喜びの巻・・水槽には大きな鱧やあこう，オコゼなど高級魚のオンパレード。ネタケースにはキンキや金目鯛なども鎮座。。

大好物のタイラギ貝。コリコリシャキシャキして美味なり。。

最近価格が高騰している鰻は柔らかでホクホクした身がたまらん。。。大阪ならではのネタ。。東京ではほとんど見かけない。。。

友人が所望したマグロ。。味はわからん・・・

最後は赤貝で締め。。。貝の香りもよくて上質なのは一口食してわかる。友人のいる岩手の閖上は赤貝の名産地。震災後、漁は復活したのだろうか・・・・・

大阪市西成区太子1-15-2
06-6641-6654
15：30～24：00
月休

すし寛 （寿司 / 今池駅、動物園前駅、南霞町駅）

人材採用のコンサルタントの先生と私どもの会社の近くにある表記のお店を訪問。界隈ではCPがとっても優れているお店として有名で私どもの社員君たちもよく利用すると聞き及ぶ。メニューも豊富でそれぞれの料理のレヴェルがとっても高いということをよく聞く。

カウンターに座ってビールで乾杯。。目の前の寿司のネタケースを見ながら注文。。好きなものを紙に書いて手渡すシステムらしい。すべてのネタが２貫で３５０円以下。。これは凄いと思う。

まずは海老２５０円と鯵１００円。。海老は冷凍だけど味が分厚く食べ応えあり。回転寿司とはぜんぜん違う手仕込みを感じる内容である。

続いて貝柱２５０円と赤貝３００円。赤貝は小振りであるが３貫づけ。どちらにしても安過ぎる。。。普通のお店の約半額。。。恐るべし加賀屋価格。

タコ２５０円は生きたものを湯がいたものでかなり上質。これを冷凍物を使わないのがさすが地元の繁盛店。。２階３階は宴会用に貸切などもできる座敷になっていて会席のコース１６００円が3種類くらいあると聞き及ぶ。。

カウンターの中で３人で料理を作ってるんだけど役割分担がちゃんと出来ているのてスピードが速いのでので満員時でも料理がでてくるのがとっても早い。

ここで天ぷら盛り合わせ６００円と酎ハイを所望する。天ぷらは大きな海老が3本と紅生姜と野菜。これも相場の半額。。その他のものも２５０円から４００円くらいまで。大きな鯛のあら炊きは４５０円。牡蠣酢なども３５０円。。何もかもが安過ぎる。。。

ここで再び雲丹３５０円。。もちろん２貫の価格。トロもアワビも３５０円。。。

串カツ盛り合わせは４５０円。牛、海老、ウインナー、ししゃも、イカ、野菜3種。。。なんでもあるのがこの店の魅力。。。

続いて海老の素揚げハーフ３００円。大きな海老が5匹でとってもお得。ハーフでなかったら10匹ってことか・・・

ちゃんと手焼きをしている玉子１００円とサーモン２００円。。どちらも普通に美味しい。。。

最後に一口カツで〆。どんだけ食べるねんという感じであるがお値打ちなのでどんどん頼んで食べ過ぎてしまう。。思いっきり飲んでこの日の会計は一人３４００円。。予算の３０００円をオーバーしてしまう。今日も反省。。。

大阪府大阪市住之江区中加賀屋1-2-3

06-6681-3967

にしまる （寿司 / 北加賀屋駅、玉出駅、粉浜駅）

晩ご飯を私どもの会社からすぐ近くの地域ナンバーワン寿司店で頂く。

世良正則に似たいかつい系（話すととても優しい）の店主がサウスポーで握る寿司は素材にこだわった小ぶりの上品なもの。すべて一仕事してあるのが特徴。

お任せコースは８種類くらいの鮨が２つづつ。。それぞれが違う味わいにして出してくれる。茶碗蒸しか赤出汁がついて４０００円くらいでその日の仕入れによって内容と価格が異なる。。お店はカウンターと奥にテーブル席が一つだけなので７時ごろは超満員。。。９時くらいだとネタが少なくなっていることも多くこの付近の飲食店では結構早く店が閉まる。

とにかくこの辺りでは最も旬のええネタをだす寿司店であることは間違いない。そのネタの割には価格はリーズナブル。この日もかなりでっかい毛ガニが一匹３５００円。

ホタルイカの握りは一つは煮きりで一つは酢みそで頂く。その上のピカピカのタイラギ貝も旬真っ盛り。これも異なる食し方で提供いただく。

店内にはテレビもあってお店自身の敷居は高くはない。

丁寧に下処理されたタコはありがちな臭みもなく固すぎす味がとても深い。一つは柚子胡椒を忍ばせてあり一つは梅肉で。

徳島産の鯛は脂乗りまくり。。透き通った味で喉の奥にすっと落ちていく。湯引きされた鯛の皮の食感と皮の周りの脂も美味し過ぎる。一つはポン酢で一つは塩で食す。

最近はまっている蟹味噌のグラタン５００円。チーズと蟹ミソの加減がとても好み。甘口の日本酒ととっても合う。これだけで5合くらいお酒が飲めそうな感じ。

茶碗蒸しはしっとり滑らかに仕上がって美味しい。。。

最後は鰻とキュウリの巻物を所望する。一つは白焼きで一つはタレ焼き。。。細かい！

この店で食事をすると仕事の疲れが取れるわ。。。いつもありがとうね。。。

大阪市住之江区東加賀屋3-16
06-6683-4084

鮨処よし田 （寿司 / 北加賀屋駅、住吉大社駅、住吉公園駅）