達屋 路地裏店【大阪市 中崎町】 【大阪市 梅田/JR大阪】

梅田堂山にある表記の店で会食。新御堂筋側の道から店名通り路地を入ったところに位置する。目立たない場所なんだけど和モダンな店に入ると客だらけ。。特に女性客割合が高い。

お店の特徴は食材のこだわりで特に野菜は全国の生産者からの直送。日本酒の種類は30以上。。

座付は菜の花の白和えとミニぜんざい。。鏡開きということで気の効いたサービス。。スタッフも若い方ばかりで店内は活気に溢れる。

煮込み大根の唐揚げ 580円。サクリとした衣の中には柔らかく炊き込まれた大根が登場。咥内で大根の出汁が溢れ出す。添えられたニラソースも秀逸。

新鮮な鰤を胡麻であえた料理。魚の上には山川産本枯れ節を0.01mmに削ったものが載せられる。

 

鶏の天ぷらに大根おろしと出汁をぶっかけた料理。塩梅もとても良くていくらでも食べ進む。。総じて料理のクオリティが高い。。。お店の人気の理由がうかがえる・・・

ここで名物の食べるオリーブオイルともいわれる「十勝放牧豚」を使用した出汁しゃぶ登場。黄金色のスープの中に 極薄0.01mmの鰹節をたっぷりと注入。
そして、しばらく後にそれをひきあげてから、具材である野菜、豚を投入していきます。
豚は最初はそのままで、次に本わさびをつけていただく。

十勝牧場放牧豚の脂が甘くて食感もシルキーで今まで食べた豚しゃぶで一番美味しいと思った。

野菜の美味しさも秀逸。肉で野菜を包むようにしていただくのがオススメとのこと。

最後は、麺で締め。最初はまず塩でいただく。お酒のアテになる麺と呼ばれているらしい。

試作品のまぜ麺もサービスでお出しいただく。

この店の超ヒットデザートのジャスミンプリン。トロトロの食感が特徴。
まずはそのまま一口食べて、二口めからはウーロン茶葉を使用したカラメルをかけていただく。口いっぱいにジャスミンの芳香が漂う。他にも気になるメニューがいっぱい。。気軽に入れて場所も便利ないいお店です。。

北区堂山17−5
050−5592-7630
17:30 〜24:00

達屋 TAZ-YA 阪急梅田店創作料理 / 大阪梅田駅(阪急)梅田駅大阪駅

夜総合点★★★★ 4.0

大阪市 中崎町大阪市 梅田/JR大阪 居酒屋

haraippai【大阪市 中崎町】

中崎町の高架下の再開発地域に新しくできたカームデザインが手がける和食業態の店を訪問する。博多の郷土料理をコンセプトにしていて様々な野菜を豚肉で巻いて焼く「野菜巻き」や「炊き餃子」「ホルモン焼き」などを低価格で提供。

店内に鰹節を削る機械を設置して削りたての鰹節の食べ放題をもされている。この日も若い女性スタッフさんが鰹節を必死で削りまくっていた。写真はレタス巻き250円と豆苗巻き。

蓮根まんじゅうのウニ乗せのような単品料理もあって使い方は色々。低価格なお店なんだけど店内はデザインされていてとてもかっこいい。故に客層は若いカップルが多かったです。

大阪府大阪市北区中崎西4-3-21
席数:70席
電話番号:06-6136-6212
営業時間:17:00~翌1:00

ハライッパイ居酒屋 / 中崎町駅大阪梅田駅(阪急)中津駅(大阪メトロ)

夜総合点★★★☆☆ 3.0

大阪市 中崎町 居酒屋

ダイワ食堂 本店【大阪市 中崎町】 【大阪市 扇町/天満】

英会話の授業のあと表記のお店で友人と会食。場所は扇町公園の中央道を西へ向かって北の病院の近辺。。梅田方面から来ると景色は一変する。

「大衆酒場」そのものの外観と店内。ビールで乾杯のあとお店の壁に貼ってあるダイワの十戒なるものを見て友人が上から下まで10品目すべて注文する。

甘辛の白みそ仕立てのどて焼き280円。自家製のボリュームたっぷりポテサラも280円。。

牛ポパイ炒め580円(写真なし)はほうれん草と牛肉を炒めてウスターソースで味付けたもので半熟玉子と共にいただくとうまい。

このお店の一番人気の品らしいあぶりイカおろし580円(写真なし)は軽くあぶったイカに大根おろし、ねぎ、ポン酢、マヨネーズがかかっていて混ぜ込んでいただく。

砂ずりニンニク380円も全くクセもない。。特段旨くもないが値段が嬉しい。。

お好み焼き580円登場。しかしながら思った以上に普通。。でも表面がパリッとしていて手作り感満載。ビールによくあう。。

上ミノタタキ580円(写真なし)もミノの火の通り方がちょうど良くてコリコリした食感が楽しめます。玉ねぎ、フライドガーリックをのせてポン酢で食す。

ダイワグラタン380もこの店の名物。。チーズがトロトロして中身はいろんな野菜。
熱々なのが嬉しい。。

サンマの生ずしはとても滋味深く、純粋旨い。大阪ではめずらしいサッポロラガーはキリンよりも苦くなくのどごしもいい。久しぶりの訪問だけどとても落ち着く。。

普通のものが安くて旨い。。これが商売繁盛の原理原則なり。。。。。

大阪府大阪市北区神山町14-3メゾン崎山1F

TEL06-6361-7373

ダイワ食堂居酒屋 / 中崎町駅扇町駅天満駅

大阪市 中崎町大阪市 扇町/天満 居酒屋