土曜の夜は住之江の国道26号線沿い浜口交差点にある看板のない中華料理ではない中国家庭料理のお店、“邯鄲小吃館（ハンダンショウチュカン）”にて友人7人で新たなスタートを記念とする食事会をする。。 この店の店主の井口さんとたがいにビールを飲みながら世間話をして友人たちを待つ。。。 家庭用のコンロとテフロンのフライパンで作る料理は、店名の邯鄲（ハンダン）という街で御主人が学ばれた家庭料理。。。 店は冷房もなくサウナ状態。。。中国の食堂もきっとこんなのであろう。 大汗をかきながらよもやまな話をしながらみんなで楽しく飲んで食べる。。。 前菜をいくつか所望してビールで体温を下げる。。。「湯葉とセロリ」の和えものはこの店の定番。。。ゴマ油の香りが食欲をそそる。胡瓜と木耳の黒酢も体温が下がりそうな夏の前菜。。。。オクラとネギの炒めも優しい塩加減。。。落花生の炒めも定番中の定番。。。しばらくすると店内は満員。。。この不便で辺鄙な場所によく来るなと感心。。 今日のピカイチ前菜が鶏肝の旨煮。。八角の香りも香ばしく、巨大な鶏肝を癖も消してここまで上手に炊いているわと驚く。。。下処理もさながら素材がかなりいいと推察。。 そして名物の麻辣鶏。。これに特製の唐辛子を付けると絶品！ビールがすすみすぎる。 辛さだけではなく旨さがあってすかさず紹興酒に切り替える。。 この店の本物の安紹興酒は実にいいい。 バドワイザーとともにハンバーガーをいただいているようなものだろうか。。。 炒めものを所望するとアサリの黒コショウ炒め。。。出汁が素晴らしい。。。簡単にテフロンフライパンで手際よく作られる。。。しかも超うまい。。。 ここで口直しにトマトの砂糖がけ。。。中国の家庭では普通にいただくらしい。。と私が中国語を習っている留学生が言っていた。ただ砂糖を掛けただけでないのがポイント。 続いて登場が豚骨煮込み￥７００ 八角の風味が効いていて肉がトロトロで超柔らかで美味しい。すかさずワインに切り替える。。。安物のチリワインとの相性もぴったり。。この料理が本日のピカイチか。。。 仕上げに名物の水餃子。。。注文してから皮を作る。。巨大餃子10個で600円。羊肉が好みなんだけど今日は豚肉で勝負。。。。作る工程を見ながら夜風に当たりながらゆったりと過ごす。。 黒酢をつけていただくとツルツルのプリプリ。。モチモチのシコシコ。。擬音ばかりでわかりにくいが焼き餃子はもう食べれない。。。 仕上げのジャージャー麺￥５５０はいつもながらのモチモチ、シコシコ麺。 これも注文があってから麺を打つのでしばらくかかる。。 キュウリと白髪ネギは濃い目の味噌味の挽肉と凄い相性を感じる。 本当は羊肉の炒め物や玉子とトマトの炒めものをいただきたかったんだけど楽しみは今度にする。 住之江区浜口西2-11-18　　　　　　 06-6678-3078　　　 営業時間：13:00～23:00　　　 定休日：木・金　　 　　

住吉大社駅横にある界隈で一番古い居酒屋と言われる店。。 最近たまに立ち寄る。。 店の中は阪神タイガースグッズだらけ。店主曰くは最近弱いから嫌なってんねん阪神。。 店に似合わない（失礼！）手作りのばんざいや新しそうなお造りが冷蔵ケースやカウンターに並ぶ。 生ビールや焼酎をいただきながら店主の毒舌と下ネタをあてにゆったりと時間を過ごす。。 パラパラと会社帰りの客が入ってくる。。そのたびにこの女店主は「よーきたな○○ちゃん！」「久しぶりやんけ、よ～ワーレー！」と強烈な出迎えをする。。。。（吉本の室谷信雄さんのよう） 初めての客には少し控えめ。。。。店主テンションかなり高し。。 ホタルイカとコロッケで焼酎何倍も飲む。。。水割りの水は大阪市水道局謹製を水道の蛇口から直接。。 真弓監督の若かりし頃の写真が目の前に貼ってあった。。。。 この店も昭和にタイムスリップすることが出来る。。女主人は来週で64歳になると言っていた。。口癖は「女は64からじゃ！」等々。。ここでは書けない強烈な下ネタはそこらの漫才師も裸足で逃げる勢いがある。。。 細い女性が主人で。。。その横の黒髪の方は物静かでせっせと料理を盛りつけたり手伝いをされている。。主人曰く「わてら熟女2人でジュクジュクや！」ともいっていた。。 おあとがよろしいようで・・・・・・・・・・ 大阪市住吉区長峡町2-14 06-6674-0330

泉 （焼き鳥 / 住吉公園駅、住吉鳥居前駅、住吉大社駅）

長いアメリカ滞在で食べたかった　いづもやの鰻。。 いつものように特上まむし1000円とでっかい肝が入った吸い物200円を所望する。。 昔から変わらない昭和のまんまの佇まい。カウンター４席、４人掛けテーブル４卓のみ。椅子は足の長さが違うのでガタガタする。。ひょっとして床が平行でないのかもしれない。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　メニューは、鰻まむしが、並（600円）、上（800円）、特上（1,000円）です。この値段の差は鰻の量。。他に1,500円と2,000円のものもある。（これがよくわからん）2000円のはいまだ食べたことなし。 じか焼のうなぎはカリカリとした食感と香ばしさ脂のしつこさがないところが私の好み。。特に尻尾のところが入っているとすごくうれしい。ご飯につゆがまんべんなく浸み込んでいて少し柔らかめでこれも私好み。きゅうりの漬物もとてもいい。夏になると古漬けになる。。。。 えらく古びた感じの店構えと、換気扇からモウモウと排出される蒲焼の香ばしい煙が、店の前を通る人達の食欲を刺激する。。年季の入ったのれんが美しい。。 大阪市住吉区東粉浜3-29-1 　06-6671-2768 11:30 – 19:00 　※ 売切次第閉店（だいたいいつも4時くらい） 　水曜日休み