私どもの会社の近くのとんかつ専門のお弁当屋さん。。昼時はいつも長蛇の列。遠方から車で来られる方も多い。のれん分けなどで近辺に同じ名前のお店が数店舗ある。

人気の秘密は強烈なボリュームと価格の安さ。これを間食出来るときは体調のいい証拠と健康のバロメーターにしている。。。

女性社員ちゃんに買いにいってもらう。。「よかったら君も食べないか？」と聞くと「この店の豚カツを食べると必ず胃がもたれるので結構です」と丁寧に断られる。。確かに３時間後とても苦しくなる。。

しかしその３時間までの満腹感を得るためにいつも食べる。

いつもの“名物とんかつ弁当550円”。ボールペンを下に置いてます。入れもんは23センチ×15センチ。重量８２２グラム。。持つとずっしりとくる。一枚になった肉ではなくところどころに筋も感じる。ご飯もおいしい。。千切りキャベツとたっぷりかかったソースもいい。

女性には厳しい量であろう。。。ソースは甘辛でフルーツっぽい。。

もう一つは一口ヘレかつ定食６５０円をいただく。これはご飯と別になっていて大きくて柔らかいヘレかつが４枚。。

ご飯は３１０グラム。。。ヘレ肉がかなり柔らかいのと衣がさくさくしてとても美味しい。しつこさは全くない。いくら食べ盛りの僕でも完食は無理そうだったので丼鉢を持ってきてもらってご飯を入れてとんかつ４切れとヘレかつ一枚で別にスペシャルのカツ丼を作って社員君に食べてもらう。

弁当２つで３人が食せるというなんとも経済的な弁当である。

大阪市住之江区東加賀屋3-11-17

電話番号　06-6681-3321
営業時間　10:00～19:00
定休日　水、日、祝

とんかつ道場 （弁当 / 北加賀屋駅、住吉大社駅、住吉公園駅）

土曜の夜は住之江の国道26号線沿い浜口交差点にある看板のない中華料理ではない中国家庭料理のお店、邯鄲小吃館（ハンダンショウチュカン）

この日は若手社員とともに２人で訪問。家庭用のコンロとテフロンのフライパンで作る料理は、店名の邯鄲（ハンダン）という街で御主人が学ばれた家庭料理。

ニューは一応はあるがわからない。。。店内は携帯禁止。普段は冷菜を数皿、温菜数皿、〆は餃子とジャジャ麺というのが私のパターン。。最近しょっちゅう行くので目新しい物をご主人にお願いする。

いつもいただく鶏肉を使った麻拉炒めを羊肉で作ってもらう。スープに漬けた鶏肉の塊がポイント。。とっても柔らかで臭み全くなし。羊の旨味が口の中に広がる。。ビールにぴったり最高の前菜。

ハマグリの唐辛子炒め。。火入れも完璧。。辛いんだけど優しいお味。。ハマグリのエキスと鶏の肉から取ったスープが相まってとっても美味。。

豆乳炒めは普段は烏賊で作ってもらうんだけどこの日はエビでいただく。身もプリプリ。優しい味の豆乳とブラックペッパーの辛み。。。ソースが超旨い。。。この料理が私の最近のマイブーム。

名物のトマトと玉子の炒め。。一度玉子をさっと焼いてあとで合わせていた。。フワフワで酸味も軽めでとても優しい。。家庭料理だなと感じる逸品。。

最後の締めは皮をいただく餃子。。黒酢をたっぷり漬けて一口で食す。。口の中で肉汁があふれる。シコシコした食感は幸福感に包まれる・・・

これでお腹いっぱいなり。。

住之江区浜口西2-11-18

06-6678-3078

営業時間：13:00～23:00　　　
定休日：木・金

弊社地元の加賀屋にあるピザッテリア。昼時はお得なセットメニューを求めて辺鄙な場所なのにいつも満席。肥後橋や谷町にもお店があり大繁盛とのこと。

南港通りからきて南大阪病院を左に見て南下して姫松橋を渡る前の交差点の左側に店がある。この日は弊社の若手調理師6名で店内の改善会議のあとの食事会。。素晴らしい意見や試作品などがドンドン出てきてとてもいい会議だったので気分がいい。。。

前菜盛り合わせは初めていただく子持ちししゃものカルピオーネ（南蛮漬け）、酸味がいい感じのジャガイモのマスタード和え、海老、イカ、たこの入った魚介のマリネ。タマネギを真っ黒になるまでしんなり炒めて作る香ばしいタルト（キッシュ）。ほんのり甘いトウモロコシのパウンドケーキ。

この前菜だけで、この店なかなかやるやんって感じ。。。

一枚目のピザはセンマイやハチノスの入ったホルモンピザ。。。前に一度いただいてからのお気に入りなり。青ネギの食感もいい。ピザは本体薄めでふちのコルニチョーネが少しだけふっくら。。小麦の香りもいい。食感もモチモチして食べ応えあり。

イタリアから取り寄せたてんとう虫みたいな薪釜の中にはクヌギの木が燃えている。

生ハムとキノコのピザも大好物。。白ワインのセレクトもよくバランスと香りのいいものをいただく。。。こういったチーズの入っていないピザもたまにはいい。

生ウニとイカスミのピザはモッツエレラとイカスミのバランスもとてもいい。。始めて頂いたがこれもはまる感じがした。。ワイワイ言いながら楽しいときを過ごせたわ。。。大勢でいくのにぴったりの店。。

アッセ （ピザ / 住吉大社駅、北加賀屋駅、住吉公園駅）