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平日限定のランチメニューの定番「寿司御前１０００円」を友人といただく。

大切なのは値ごろ感と上質感。税込み１０００円と言う決められた価格でどこまで出来るかが鍵。お店のランチは若い調理師が中心になって高級仕出し料理の食材の残りや半端を次の日に残さないように使うのでお客様の立場に立てばかなりお得なものになっていると思う。

まずは名物のあら炊き。。しっかりと炊き込むので深く味はついている。。ランチにはこれくらいがいいと思う。とても人気がある逸品である。

泉南の穴子、炙りたての国産鰻、剣先烏賊、大阪湾の太刀魚、鯛、脂ののったサーモン、シマアジ。細巻きが２巻と上巻きと大きな海老の入ったサラダ巻きが２巻。。これに吸い物がついて１０００円は安いと思うのだが。。いかがでしょうか。。

新作弁当の試作と試食。。ブラックタイガー海老を４匹つなげてジャンボ海老フライ。出来るだけ安くお客様に提供するための苦肉の策。。。見た目はいいんだけど実際は海老が縮んでしまい空洞状態となる。。。

これは没なり。。。

玉子をしっかり主張した太巻き。。。子供や女性は好むであろうとのこと。実際弊社女性社員には大人気。問題はいくらでどんな形で提供するかであろう。

お店のHPはこちら

土用丑の日は住吉大社横の表記の店で一人ランチ。

普段はこの店の西側（２００m）に位置する創業6１年以という老舗の『いづもや』で食すのだが先日に仙台で江戸前の鰻をいただいてそう悪くもないなと思いながらこの店をチョイス。

こちらも今年で創業59年と言う老舗店。年の召された女将さんがとても上品で地元の飲食組合でお世話になった記憶がある。その女将さんはいらっしゃらなかった。

関東風のこの店の鰻は、背開きで一度白焼きしたものを蒸してから再び焼いているので淡白で柔らかい。よく言えば上品、悪く言えばインパクト不足。。

この日は上の鰻丼１４００円を所望する。。昔は１２００円だった気がするが世の中の価格に比べるとかなり安い。ちょっとした店の半額である。

１０分ほどで出てきた鰻はこんな感じ。。予約の鰻がカウンターに山積みにされていた。

小振りの鰻の身はふんわりとしていて脂も適度に落ちていてしかも香ばしい。鰻の臭みも全くない。たれは醤油が強めの東京風。これはこれで美味しい。三重のうなぎだそう。口の中でとろける感があってあっさりしているが旨味もばっちり

肝吸いも上質で茶そば少量入っている。このクオリティで１４００円はかなり満足である。長年続く店はやっぱいいもの持ってるね。。。。

大阪市住吉区住吉2-4-14

定休日：土曜日

川勝 （うなぎ / 住吉駅、住吉鳥居前駅、住吉公園駅）

住吉大社近くの大衆中華の名店。

ランチタイムで焼き飯のハーフとラーメンのセットいわゆる半ちゃん定食７５０円。。

半ちゃん定食はどこにでもある中華ランチのセットであるがこの店の商品は特別。しょうゆと塩がありこの日は醤油を所望する。

ランチタイムはいつも満席なり。まずは醤油ラーメン登場。昔ながらのたたずまいは見ただけで旨そうなのがわかる。

最初にスープを頂く。ちゃんと鶏ガラでとられたスープはあっさりして澄み切った奇麗なスープ。。鶏の嫌な癖も全くない。醤油味だがぜんぜん醤油のくどさを感じない。。数口口に入れると始めて旨味を感じる和食の吸い物のような感じ。

麺は細めのコシのない玉子麺系。。これはこれで食べやすくて美味しい。。醤油で煮込まれたチャーシューも味が深くてかなりおいしい。最後までスープを飲み干してしまう。私のようなおっさんにはちょうどいい塩梅である。

そのあと名物の焼き飯登場。この店は姿のズワイガニを蒸して身を殻からほぐして作る蟹焼き飯が名物。醤油と焼豚の旨味が米粒の一つ一つに絡んでものすごく旨い。。パラパラした感じではなくしっとりと水分が感じられる色気のある焼き飯である。

ふわふわした食感がとても優しくいろんな旨味が感じられてとても楽しい。。

私的には史上最強の半ちゃん定食。。。

大阪市住吉区東粉浜３－２９－５
０６－６６７８－８８０７
１１：００～１４：３０　１７：００～２１：００
定休日 火曜日

＊久しぶりに「か○くら」の「美味しいラーメン」を食す。。千日前にあった頃よく通った記憶がある。この日はスープが水臭くて麺も輪ゴムみたいだった。。昔は美味しいと思ったのに・・ラーメンが変わったのか私の舌が変わったのか・・・私にもわからんわ。。