カテゴリー:中華料理
ジャンルで絞り込む

四川料理 Mitsubachi (ミツバチ)*麻婆豆腐ランチが推し【大阪市 梅田・JR大阪】

歯科治療の帰りに表記の店で一人ランチ。北新地のアバンザの向かいにあるビルの5階に位置する。1階の外にランチメニューの看板あり。カウンター9席の高級な感じのオープンキッチンでシェフのフライパンを振る姿を見ることができる。

メニューは4種類
・丹波地鶏の油淋鶏ランチ1000円
・鹿児島県産黒豚の四川担担麺ランチ1200円
・鹿児島県産黒豚の四川麻婆豆腐ランチ1300円
・MITSUBACHIランチ(小鉢3種・小籠包・春巻・麻婆豆腐・エビチリライス・スープ・杏仁豆腐)2000円

この日は麻婆豆腐を注文。

最初に小鉢が3種類ととろみのある卵スープ登場。小鉢はピリ辛山くらげ、ザーサイ、牛肉の和物でどおってことはない。

しばらくして麻婆豆腐が着皿。見た目はかなりオイリーでラー油がたっぷり入った感じ。豆腐は絹豆腐使用。総じて綺麗で上品。思ったほど辛くはなかったし痺れも控えめ。全体的には綺麗で上品で思ったほど辛くはなく、豆豉や甜麺醤のせいかしっかりとした旨味とコクがある。卓上にはラー油、唐辛子、山椒がありさらに辛さを増すこともできるけどバランスを考えて使用せず。ごちそうさまでした。

大阪市北区堂島1-5-36
11時半〜15時/18時〜23時
050-5456-1563
日曜・祝日定休

大阪市 梅田・JR大阪中華料理

紅葉亭 *住之江の激安街中華【大阪市 住之江公園】 【大阪市 北加賀屋】

住之江区にある表記の中華料理店を訪問。大阪メトロ住之江公園駅から徒歩10分、北加賀屋駅から徒歩12分、新なにわ筋の西加賀屋4丁目交差点近くに位置する。界隈にはコインパーキングなし。

創業50年の激渋街中華で最近インスタ等でよく見かける。自社オフィスから徒歩7分くらい、地元密着のお店。

店内はL字型のカウンターと4人掛けのテーブル席が4台と2人掛けのテーブル席が1台。店内内装の激しい経年劣化に目を見張る。店の片隅にテレビあり。高齢のご夫婦で切り盛り。

麺類が推しでラーメン400円をはじめ、様々な麺料理が500円台で販売される。そのほかに豚骨スープがベースのの6種類の九州ラーメンシリーズもある。餃子は300円。

この日はチャーシューメン600円を注文する。

しばらくして着丼。大きくて分厚いチャーシューが6枚鎮座する。焼豚は赤身部分を使用でしっかりとした食感。麺は細めのちぢれ麺。スープはあっさりで鰹節も入る。これで600円はすごい値付けと思う。ごちそうさまでした。

大阪市住之江区緑木2-1-8
06-6681-5970
11:00-14:00 17:00-23:00

大阪市 住之江公園中華料理大阪市 北加賀屋

中華居酒屋 華sansyou学 *西中島の本格四川料理【大阪市 新大阪・西中島南方】

西中島の表記の人気中華料理店を訪問。四川麻婆豆腐と唐揚げが名物でランチタイムのピーク時は行列が出来る人気店。大阪メトロ御堂筋線西中島南方駅から徒歩3分の場所に位置する。カウンター8席、テーブルが3卓のみ。

店のジャンルは四川料理。店主は新大阪の麻婆豆腐が有名なお店で修行されていたと聞き及ぶ。

餃子528円(写真は2人前)は割と普通。鳥の唐揚げ華sanshouソース炒め1078円はした味がしっかりついていてかなりの強火を使ったと思われる揚げ方。花山椒の入ったネギソースがとても美味しくてビールが進みまくる。

海老と烏賊のXO醬炒め1738円は海老が残念だけど青菜等の火入れが完璧。豚ヘレの黒酢酢豚1408円もかなり上質。黒酢に塗れた肉は4切れだけどとても柔らかい。

カニとレタスの炒飯1628円も丁寧に作られている。名物四川麻婆豆腐は辛さが6段階から選ぶことができる。オススメは3辛だけど今回は一番優し目のもの1100円を注文する。
土鍋に入ったとろみのある麻婆豆腐はなめらかな絹豆腐にたっぷりの挽肉が入る。ご飯も一緒に注文してオンザライスでいただく。痺れや辛さは控えめだけど本格的な味わい。ごちそうさまでした。

大阪市淀川区西中島3-22-20
050-5594-9561

大阪市 新大阪・西中島南方中華料理ビール