心斎橋の表記の店を友人と訪問。毎月献立が変わるたびに伺うのが楽しみ。。３周年を機に料理をバージョンアップし10月から少しだけ値上げとのこと。献立はコース10000円のみ（以前は8000円）。ミシュラン店の「ゆうの」で修行されたご主人の丁寧な仕事ぶりを見ながら食事をするのが大好き。

食事の扉は柔らかく火入れされた徳島産の蒸し鮑。菊菜、小芋の炊いたものに組み上げ湯葉が掛けられる。見るからに秋の風情を感じさせる逸品。

こちらの店では２品目に揚げ物が供される。この日は鯛の身をすり身にしたものにむかごを鋳込んで春巻き状にして揚げたもの。海老味噌を使ったコクのあるソースでいただく。

続いての活鮮は鯛、細魚の大葉鋳込み、奈良漬を鯛の昆布締めで巻いたもの、鯖きずし、皮目を炙ったカマスとまな鰹。。盛り付けはシンプルだけどダイレクトに魚を味を楽しむことができる。

煮物椀は名残の鱧で松茸を巻いたもの。鯛の葛たたきとともに。。

焼魚は大きな切り身で脂乗りまくりののどぐろに北海道産の雲丹をのせたもの。さつま芋と銀杏を添えて。。敷かれたソースは昆布醤油。。

ここで純米酒のひやおろしをいただく。。

ピオーネと蓮根と車海老の酢の物。綺麗に仕上げられた黄身酢がたっぷりと掛けられる。口の中がさっぱりする。。

牛ほほ肉を歯がいらないくらい柔らかく火入れしたものに南瓜のクリームをかけたもの。揚げた舞茸があしらわれる。。とても秋らしい主菜。。。

食事は新物のイクラご飯。。。

デセールはイチジクと自家製のソルベ。。

値上げしてもそれ以上の価値は十分ある。。。。。。11月がすでに楽しみ・・・

過去のひろせはこちら

大阪市中央区東心斎橋２-8-23イケダ会館１F
06-7713-0543
17:00～翌0:00

心斎橋にある毎月献立が変わるたびに訪問する表記の和食店で会食。カウンターでご主人の丁寧な仕事を見ながらいただくのがとても良い。カウンター６席とテーブル席のみの小体な店でお任せコース8000円のみ。ミシュラン店の「ゆうの」で修行されたご主人の料理はとても繊細で付け合わせ一つにも心が配られる。

糖質制限中なので二階堂のソーダー割りにすだちを入れたものを所望する。座付は柔らかく湯がかれた蛸と焼き茄子、白芋茎に酸味のあるジュレをかけたもの。天盛りにはオクラと茗荷と花穂紫蘇。。

こちらのお店では２皿目に揚げ物が供される。この日は出会いものの鱧と松茸のフライ。。美味しくないわけがない・・・・

外連を省いた割鮮はめいち鯛２種（一つは締めて奈良漬を巻いたもの）、鱚の大葉鋳込み、天然鯛、金目鯛、スダチで締めた鯵、皮目を焼き込んだ秋刀魚の7種盛り。。。シンプルだけど食べ応え満点。

煮物椀は湯葉のひろうす。舞茸と三度豆と菊の花があしらわれる。初秋を感じさせる取り合わせ。出汁の加減は昆布が効いたしっかりとした味わい。。

焼き魚は伝助穴子の炭焼き。穴子の骨で取った出汁にすだちを加えた酸味のあるソースでいただく。あしらえは椎茸と満願寺唐辛子。

割り山椒の器には小芋、山口産蓮根、粟麩が盛り込まれ辛子味噌がたっぷりと掛かる。

肉料理は鴨ロースとズッキーニとイチジクの田楽。イチジク田楽の美味しさは秀逸なり。

炊きたての松茸ご飯。。

デセールはほうじ茶のアイスと豆乳プリン。。今回も期待以上で大満足。器も美しくてそれぞれの料理も本当に美味しいなあと思うようなものばかり。他店でいただいたら15000円以上の内容。いつもながらかなりのハイパフォーマンスに感動。。ご馳走様でした・・・・

過去のひろせはこちら

大阪市中央区東心斎橋２-8-23イケダ会館１F
06-7713-0543
17:00～翌0:00

南船場での所用の後で表記の店でカレーを食す。付近はカレー激戦区なんだけどその中で異彩を放つ繁盛店。ビルの２階に位置し中に入るとカウンター6席、テーブル1卓。

ヒゲの腰の低い店主に、可愛い愛想が良い女性で営まれる。

メニューはキーマカレー（日替わり） ・スパイスブタドン（スパイスで炒めたブタドン）・イカシオ（イカの塩辛を使ったカレー）・ウメチキ（うめぼしとチキンのカレー）
上記4種類の中から選ぶ
4種 … ¥1,200
3種 … ¥1,000
2種 … ¥950
1種 … ¥900

この日の日替わりは鰯のキーマ。

オススメの3種盛り(イカシオ、鰯のキーマ、ウメキチ) 1000円を所望する。

イカシオは、大根と烏賊がしっかりと主張。さらっとしていてスパイスは優しめ。塩辛の癖は全く感じない。粒山椒がいい仕事をする。

ウメキチはかなり梅干し感満載。スパイスカレーに必須の酸味を梅干しで出すというアイデアに脱帽する。とろみのあるルーはしっかりとしたシャープな辛味があり、梅干しの酸味といい調和を見せる。一緒に煮込まれた鶏もも肉もとても柔らかい。

燻製鰯キーマは特有の苦味が特徴。佃煮のような仕上がりでご飯との相性は抜群。

どれもカレーの常識の域を超えているんだけど調和も感じることができるという素晴らしいスパイスカレーでした。。ここのカレーは癖になりそう・・・

HPはこちら

大阪市中央区南船場3-1-16 日宝ラッキービル2F
営業時間：11:30〜15:30、18:30〜21:00(売切れ次第終了)
定休日：月曜＋不定休

スパイスカリーて （カレー / 心斎橋駅、長堀橋駅、堺筋本町駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.5