仕事で南海電鉄の本社を訪問した帰りに表記の店を発見して市場の駐車場に車を停めて社員と訪問。木津市場の東端に年末に出来た屋台村のようなグルメゾーン。昨年の10月２６日にオープンしたらしい。西側には有名なうどんの「大和」などが立ち並ぶ飲食ゾーンがあるがその反対側で阪神高速の高架の下当たり。

かなりの閉鎖立地であるが今後どのように集客するのかが楽しみ。表記のお店以外にも２月にすべての店がオープンする予定らしい今は先行で9軒くらいの店が営業をされている。たこ焼きの【あっちち本舗】や【市場の鉄板食堂】【まちの洋食屋はっとりあん】【おうどん･おそばの上方】【L-Kitchen･LOUIED(ルウィード)】【市場居酒屋ＧＥＮ(ゲン)】などいろんな業態が店舗をかまえる。

僕は３０年くらい前に毎日早朝に木津市場に仕入れにきて昔のボロボロの食堂で朝食をよくいただいた。いい事があったときは【かなえ寿司】というシャリが温かい寿司店でお寿司をよく頂いた。穴子の握りを父に土産によくもって帰ったものである。そんな事はどっちでもよくて早速入店。

この店は堺の百舌鳥にあるお店の３号店と言っておられた。券売機で食券を買う仕組み。お店の方にお勧めをきくと「濃厚鶏つけ麺７８０円」らしいので言われた通りにチョイスする。

場所も新しく出来たZEP大阪の前でその客もよく来店すると言っておられた。この日も夜6時開演のコンサートに雨の中１００人くらいの女性が傘をさして昼間から並んでおられた。そんなこともどっちでもよくて・・・

メニューはその他に

あっさりラーメン　780円
特製あっさりラーメン　1,100円
こってりラーメン　780円
特製こってりラーメン　1,100円

濃厚鶏つけ麺　780円
特製濃厚鶏つけ麺　1,100円
濃厚鶏辛つけ麺　780円
特製濃厚鶏辛つけ麺　1,100円
濃厚えび塩つけ麺　780円
特製濃厚えび塩つけ麺　1,100円

つけ麺の麺は２００グラムから４００グラムまでを選べる仕組みで私は真ん中の３００グラムにしておく。

スープというかつけダレは鶏ガラベースの醤油味。塩っけはあまり強くない。醤油の角もなく甘味があってかつ酸味もあり食べやすいし適度なパンチもある。鶏の脂が表面に浮いている少し鶏独特のクセを感じる。見た目よりも油分はきつくない。麺はツヤツヤしていてややウェーブのかかった平打ちの極太ストレート。食べ応えもあって好きな味。メニューによって３種類の麺を使い分けていると言っておられた。タレの中に入っている具はバラ肉のかなり柔らかいチャーシューが２枚、白髪ネギ、極太メンマ、ダイス状のタマネギ、大きな海苔。

思ったよりもあっさりしていたので３００グラム完食。店員さんの応対も気持ちがよくてこの店がこの屋台村を引っ張る存在になるかなと思った。

大阪市浪速区敷津東2-2-8 大阪木津卸売市場横
不定休　11:00～14:30 18:00～23:00

阪堺電気鉄道の塚西駅を東に１００m。坂道の途中にある焼き鳥屋さん。最近あちらこちらで良い評判を聞く。お店は飲食店の居抜きでカウンターのみ10席。焼き鳥屋さんにしたら椅子が高級な感じ。 ご近所らしき帝塚山のセレブな若い家族連れが数組。

BGMはジャズがかかりちょっとええセンスみたいな感じ。焼き鳥以外に串カツ盛り合わせ６００円やタルタルチキン南蛮３４０円、なす餃子３４０円などもある。

ホントは注文は2本ずつなんだけど無理言って１本ずつ焼いていただく。

ビールを頂きながら最初はずり１６０円と、ハツ１７０円。それぞれ塩焼きでお願いする。その下はおすすめのぼんじり２００円。三角の部分だけじゃなくてボリューム満点の大きな切り身が珍しい。これはタレで頂く。。こん店のタレがなかなかうまい。

そのあとつくね１６０円、レアに焼かれた焼き鳥１６０円、キモ１６０円。こんがりと焼かれて仕上げにバジルをかけた手羽先は１８０円。どれもが普通に美味しい。

そのあと山芋３６０円やとりわさ１７０円、蓮根はさみ揚げ３８０円やジャガイモバターも焼いていただく。〆は鳥屋のラーメン４８０円。しっかりとった鶏出汁にすだちの酸味がとてもいい。少し飲み過ぎでこの日の支払い５８００円。前日は西田辺の焼き鳥。全然いけてなかったけどしっかり飲んで２７００円。
焼き鳥って価格と美味しさのバランスが難しいな。

大阪市西成区玉出東2丁目9-19
06-6653-1414

玉出駅近くの南港通沿いにある赤いテントの昔からあるラーメン屋。看板に「本格博多ラーメン」とある。かなり昔はよく行列ができていて夜遅くまであいているせいもあってよく利用させていただいた。かれこれ３０年はなると思う。カウンターだけの超狭い店。。隣にコインパーキングもある。

この日も残業のあと一人ラーメン。店主は寡黙。。世間話はほとんどしないな。。この日は奮発して明太子ラーメン８５０円。名物のタマユラーメンは白濁したスープの上に浮かぶ玉ねぎなどの香味野菜を油で加熱して風味を移したもの。ネギ油のようなものかな。。

博多ラーメンなんだけど豚骨の味もそんなに感じられなくてライトな感じがとっても好み。マイルドな濃厚さって感じかな。麺は加水多めの細めのストレート。。どれもが無難に美味しくてほっとする味。キクラゲもコリコリして美味しい。卓上の紅ショウガと高菜も入れて見ると味が変わって面白い。明太子も普通においしい。昔はラーメンブームなんかもなくてこの店も夜になると行列ができていたな。。並んで食べた記憶があるわ。
火の玉ラーメン（７５０円）も個人的にはおすすめ。。コクのある辛さが心地いいよ。

大阪市西成区玉出中2-16-6
06-6659-5008
11:00～翌5:00