玉出駅近くの南港通沿いにある赤いテントの昔からあるラーメン屋。看板に「本格博多ラーメン」とある。かなり昔はよく行列ができていて夜遅くまであいているせいもあってよく利用させていただいた。かれこれ３０年はなると思う。カウンターだけの超狭い店。。隣にコインパーキングもある。

この日も残業のあと一人ラーメン。店主は寡黙。。世間話はほとんどしないな。。この日は奮発して明太子ラーメン８５０円。名物のタマユラーメンは白濁したスープの上に浮かぶ玉ねぎなどの香味野菜を油で加熱して風味を移したもの。ネギ油のようなものかな。。

博多ラーメンなんだけど豚骨の味もそんなに感じられなくてライトな感じがとっても好み。マイルドな濃厚さって感じかな。麺は加水多めの細めのストレート。。どれもが無難に美味しくてほっとする味。キクラゲもコリコリして美味しい。卓上の紅ショウガと高菜も入れて見ると味が変わって面白い。明太子も普通においしい。昔はラーメンブームなんかもなくてこの店も夜になると行列ができていたな。。並んで食べた記憶があるわ。
火の玉ラーメン（７５０円）も個人的にはおすすめ。。コクのある辛さが心地いいよ。

大阪市西成区玉出中2-16-6
06-6659-5008
11:00～翌5:00

友人にあびこに最近おいしいうどん屋さんがあるよと紹介いただき、近くに用事があったので一人で訪問する。

場所はあびこ商店街を東に抜けたところにある以前、外国人のイタリア料理店だった場所の居抜きでいつの間にか開業していたうどん店。近くには私が敬愛する焼肉店の「がらくた」や立地がイマイチなんだけど大繁盛の名店がたくさんある。

あとで調べてみると伊丹の繁盛店で修行された店主が始められたお店とのこと。一筋西には今やあびこのラーメン店で絶大なる人気を誇る「閃」がある。店の周りにはたくさんコインパーキングがあるので安そうなところを探して駐車する。

飲食店は立地と店構えでほぼ客数が決まってしまうといわれる。物販だと見るだけが可能だけど飲食の場合はまず客に店に入ってもらわないといけない。 店前に食事の内容と値段が書いてあることは必須である。

ファザードも周りの景色と溶け込んでしまいすぎるとアイキャッチが悪く一見客が入ってくる確率がとっても悪くなる。

そんなことはどっちでもいいがお店の内装はとってもシンプル。ごちゃごちゃせずにシュッとした感じでおしゃれに統一。カウンター5席とテーブルが１０席。2階はトイレと事務所。。店主はかなりイケメンで５０才くらいか。。きりっとした感じでよくモテそう。。ホール担当の女性が奥さんだろうか・・・・そんなことはどっちでもいいのだが。。

カレーうどんがおいしいと誰かのブログに書いてあったのでデフォルトの小屋カレーうどん７８０円を所望する。デフォ以外には「小屋和牛カレー　930円」「小屋カレー唐揚げ　890円」がある。冷たいうどんもいろいろあって変わったところでは「舞茸天ぶっかけ　700円」「鶏天ぶっかけ　720円」「ねばりっこぶっかけ　80円」「和牛温玉ぶっかけ　890円」「梅おろしぶっかけ　790円」など。

しばらくして出てきたカレーうどんは見るからにスパイシーなうどんによく絡む系のもの。持ち上げたら伸びのある感じでかなりレベルが高いのは食べなくてもわかる。

見た目はツヤツヤでつるつるした感じ。口に入れるとモチモチして喉ごしもよく、適度なコシも感じられる。固すぎないのでカレーによく合う。ルーは甘めでスパイシーなんだけど出汁の味もしっかりと効いてこの手のカレーうどんにありがちな物足りなさは感じない。お昼のカレーうどんはサービスで小さい御飯がつく。この御飯というか米のレベルも高い。。

細かいところまで気を配ってちゃんと作っているのがよくわかるハイレヴェルなうどんである。次回はぶっかけうどんを食べに行こうと思う。

大阪府大阪市住吉区苅田7-1
06-6693-5858

仕事が遅くなったので一人ディナーをどこにいこうかと悩んで久しぶりのコーさん。。いつ行っても店はとっても年季が入っていて初めての客は少し心配になるかも知れない。肉体労働系の客率とても高し。私も体調のいいときしか完食出来ないんだけど意を決して突入。時刻は夜の9時半で１１席のカウンターはすでに満席。店前に5人くらいの若い客が行列。車の中でラインゲームをしながら1人待つ。しばらく経って入店するとお店は若い男性とお姉さんの2人でまわしまくる。

基本のコーさんラーメンは550円なんだけど私はいつもチャーシューメンか定食を頂く。この日は元気をつけるために特製スペシャルらーめん１０００円を所望する。

出てきたラーメンはわかりにくいけど普通の丼の2倍の大きさ。煮卵のサイズで推察願いたい。ラーメン自体は結構普通であっさりとした博多ラーメンって言う感じ。

しかし名物はトッピングされたチャーシュー。大きくぶつ切りにされた塊が6枚。重さで言えば２００グラムくらいありそうな感じ。店主が湯気の出たプルプルの巨大な肉の塊を布巾で押さえながら１センチくらいに分厚くカット。コラーゲンの塊がごとく脂身はトロントロンして箸でつまめばほろほろと解れる。しかし赤身部分はしっかりと歯ごたえもあってうまい。

千切りの大根と人参も一緒に入っていて箸休めの役割であろうが肉のボリュームとパンチに圧倒される。辛子をつけてビールのアテにしたかったが車なので我慢。

スープは結構普通。。獣臭さが全くないのであっさりサッパリして私の年齢では逆に食べやすい。麺はストレートの中細。適度なコシがあってツルツルするけどどうしても豚肉のパワーに負けてしまう。このチャーシューで腹がいっぱいになる。

私は苦手だけど食べ放題のキムチも人気があるよう。玉ねぎのフロートもコクがあって美味しいし煮卵もよく出来ていてこのラーメン一杯で瓶ビール3本くらい飲めそうな内容。

時間をかけて 食べていると隣の兄さんの注文した唐揚げ定食７５０円が登場。大人の握りこぶしくらいの大きさの巨大から揚げが6個山積。。その裏に巨大な海老玉が隠れている。

御飯は漫画に出てきそうな盛り方。。これがこの店の名物。。たぶん2合くらいはありそう。。食べている客みんな幸せそう。。

大阪市西成区天下茶屋3-11-16
06-6651-2299
11:30～翌2:00
定休日/水曜日