東京マラソンを前日に控えて一緒に出る友人と千日前にある老舗寿司店ですっぽんを食す。
いつものカウンターに座ってまずはビールで乾杯。長年この店では同じパターンで食べる。そう言えばすっぽんって大分か東京か大阪でしか食べた記憶がない。大阪でも法善寺の「浅草」や武庫川の「大尊」、京橋の「◯安」八尾の「元福」とか専門店は数店しかない中で一番のお気に入りのお店がこちら。３ヶ月に１度は必ず訪問する。

お造りの盛り合わせはかなり上質な縞鯵、天然の車エビ、赤貝。平目エンガワ、タコ、剣イカと雲丹の盛り合わせ。この一皿で熱燗２合を飲んでしまう。

造りのあしらえに胡瓜で亀を細工したものを発見。なかなか可愛らしい・・・最近、板前さんが全員変わってしまったのが少し寂しい。以前は高齢の方ばかりだったので世代交代だと思われる。女将さんは変わらずいつものようにレジでどんと座っておられる。映画のセットのような昭和の味が料理にも内装にも店員さんにも感じられる。

生き血を赤玉ポートワインで割ったものをいただいてからいつものお約束で突き出しはえんぺらと腸の湯引き。

えんぺらと腸の湯引きはフグの皮と同じような食感。目隠ししたら違いはわからないかもしれない。旨味はすっぽんの勝ち。河豚湯引きの独特の魚臭さは全くない。コラーゲンたっぷりと言う感じ。。。

卵・肝・胆嚢・心臓、腎臓のお造り。ビジュアルが美しい。塩を振って、海苔に包んで食す。胆嚢はかむと苦いためにそのまま飲み込む。ねっとりしたレバーは塩を振って、海苔を巻いて食べる。泥臭さや生臭さは皆無。口の中ではじける卵は、微かに甘くて美味しく頂く。

メインのスッポン鍋というかスープは最初からお椀によそって持ってきてくれる。この生姜の効いたスープとスープを吸った白菜が堪らなく旨い。すっぽんの身の他に白ネギ豆腐椎茸、餅が入る。しんみりした滋味深いとてもいい味である。この日は少しだけ塩分が多く感じたが許容範囲内。

すっぽんの身は部位ごとに食感と味わいが異なり首の部分やすっぽんの肩甲骨といわれるミツボネ、骨盤、脂身などいろんな部分が入っていて楽しい。

２杯目はいつものように唐辛子とニンニクパウダーを入れてアクセントを付けていただく。ニンニクパウダーが深いコクを感じさせる。しかしニンニクは後でいつも後悔する。。

〆のトロントロンの雑炊は米の一粒一粒にしっかり滋味深いエキスたっぷりのスープがまとわりつく。河豚の雑炊と比べても比べ物にならないくらい旨い。最後にデザートを食してお腹いっぱい。カラダもぽかぽかして元気一杯。

大阪市中央区千日前1-9-9
TEL　06-6211-2298
営業時間　16：30～23:00（L.O　22:00）
定休日　　日曜

友人と裏なんばの表記の店を訪問。福島のお店と天満では２件、４件目のお店を福太郎のお好み焼きやの前の路地（名前忘れたな）のあばらやさんの店の北側に出店。

昔ながらの昭和な店が多いこの路地にリゾートをテーマにした海老専門店というのがなかなか面白い。

最初から白ワインをボトルで所望する。突き出しの活車エビは自分で剥いてナンプラーに漬けて頂く。少し苦手・・・

アフリカかどっかの巨大なボタン海老。初めて見た・・・世界中にはいろんな海老があるのね。あまり旨くはない。。

ガーリックシュリンプは海老としめじの揚げたのにニンニク味のパリパリした物体がてんこ盛り。海老はプリプリしてるんだけどとてもジャンクなお味。

トロピカルなサラダは気分がとても上がる。でも味は普通。

牛海老のココナッツフライは外国製の歯ごたえのない海老をココナッツのフライにまぶしてあげたもの。一匹２５０円というのはなかなか手頃な価格。

名物の水槽に泳ぐオマール海老。手を突っ込んで重たそうなものを選ぶ。１０ｇ６０円の量り売り。前は５０円だったのになと思いながら目方を見ると３５０グラム。

トムヤムコン かイエローカレーソースの味を選ぶ事が出来る。思っていたよりもこのカレーソースが美味しい。身の詰まりはイマイチだったけど価格を考えるとこんなものか。

店の客は団体と若い女性２人組ばっかりでよく繁盛してます。内容の割りにリーズナブルなのね。

大阪市中央区難波千日前2-17
06-6641-8144
17:00～24:00(LO.23:30)
無休

活海老バル orb Resort （バル・バール / 近鉄日本橋駅、日本橋駅、難波駅（南海））

夜総合点★★★☆☆ 3.5

新入社員と4人で宗右衛門町にある表記の店を訪問。創作イタリアンなんだけど靴を脱いでゆっくりとくつろぎながらの会食。
アラカルトもいろいろあるけどオーナーお勧めの３５００円のお任せコースをお願いする。泡の管理の上出来のプレミアムモルツで乾杯して食事開始。

前菜は天然鯛と鮪のカルパッチョ。ツブ貝のワサビ漬けと生ハム。とても食べやすくてビールにぴったり。お店は掘りごたつ、テーブル席、個室もあっていろんな目的に使用できそう。

野菜のテリーヌ。最近よく見かける料理なんだけど野菜がとってもおいしい。とても薄い塩梅で野菜の味がよくわかる。ソースは自家製のケチャップソース。ここでカヴァを所望して皆でしゅわしゅわする。

貝のスープはしっかりとエキスを感じられていい塩梅。あっさりしているので日本酒にも合いそう。こちらのお店はイタリアンなんだけど地酒がたくさんあってお酒好きには嬉しい。いろんな種類のお猪口から好きなものを選べるので女子社員も大喜び。

ここで名残のカキフライ。ラタトゥーユが添えられていてフライに乗っけて頂く。日本酒にあう献立をどんどん繰り出されてくるのに驚く。こちらのお店の名物がマンガリッツァポークのグリルらしいのだけどそれは次回のお楽しみ。

蝦夷鹿肉のグリルは竹串に刺されて登場。東南アジアで頂くサテのようだが味わいはとても深い。どこの部位かわかんないけど柔らかくてあっさりしている。この串だけあと10本くらい食べる事が出来そう。下に敷かれた玉ねぎもとっても甘い。

〆はキノコのクリームパスタ。サービススタッフの方の気配りも素晴しくゆったりとした時間を過ごす事が出来る。気がつくと２時間半滞在。コストパフォーマンスも素晴しくて気の置けない友人とわいわいと過ごすにはぴったり。日本橋駅から徒歩5分圏内なので利便性もいい。ビルの奥まった場所の地下にあるので隠れ家のような雰囲気も面白い。。ライブ演奏などのイベントもあるのでお店に問い合わせしてチョ。

大阪市中央区宗右衛門町1-12　宗右衛門町セントラルビル地下１階
050-5799-2433
定休日月曜日