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本せきぐち【大阪市 難波】

明治17年〈1884年〉創業の表記の店ですき焼きを食す。こちらの「本せきぐち」さんは今も変わらずザラメと薄口醤油で目の前で焼いてくれる関西式のすき焼きを提供していただける稀有なお店。よく比較されるはり重は割り下での提供。

いつもの様に2階の座敷に案内いただいいてビールで乾杯。先付けは梅水晶など特にどおってことの無いもの。この日は最初から若女将さんがついてくれて四方山な話に盛り上がる。

この日は8000円のコースを所望。鹿児島産の和牛とのこと。最初に牛脂と自家製のザラメを鍋に敷いてその上に肉をのせる。溶けてキャラメリゼされた肉の上におもむろに薄口醤油をかける。ジューッと香ばしい音がしてなんとも言えないいい香りが部屋中に満ちる。最初に一枚はカリカリサクサクで脂がジュワッと出て卵の甘みと相まって最高の味わい。

の後2枚目からは野菜も投入。水分が出るので1枚目のキャラメリゼにはならないけども、家庭や関東風のクツクツ煮たすき焼きとは違ってお野菜もシャキシャキでとてもいい。

タレは溶き卵の他に本せきぐち特製のお出汁にとろろ芋入れて青海苔を入れたタレも秀逸。あっさりとスルスル喉を通る。肉が薄めなのでとても食べやすい。

〆はおうどんにお鍋に付いた旨味を全て吸わせて完食。この水やお酒を一切入れない焼くというか炒める感じのすき焼きは脂の甘みがしっかりと感じられてご飯と一緒にいただきたくなる。しかしながらくどくもしつこくもなく食後もスッキリなのが嬉しい。

もっと肉を追加しようかと思ったけどダイエット中なので断念。

食後は東心斎橋のスタンド平にてパイナップルのチュウハイをいただいて口直しをして完了。

大阪市中央区千日前2-2-7

月~土 : 16:00~22:00(L.O.21:00)

毎週日曜日休み

本 せきぐちすき焼き / 近鉄日本橋駅日本橋駅難波駅(南海)
夜総合点★★★☆☆ 3.5

大阪市 難波 和食

青いナポリ【大阪市 天王寺/阿倍野】

テンシバ公園で大きな女性イベント?があって飲食店経営をする友人がそこに仮設の飲食店を出すということで日曜日の午後にお出かけする。あべちかでビールと串カツを食べて、その隣の居酒屋のおでんがおいしそうだったので軽くつまんで100円ショップでレジャーシートを買って友人のブースを訪問。

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お好みの「千房」や「はり重」さんのブースの横でスープや手作りソーセージを売りまくっていた。軽く挨拶をして芝生にシートを敷いてウトウトしていたら2時間経過。寒くなってたので撤収して表記の店を訪問。

カウンタ−の窯の前の席を用意いただき、サービス係のアルバイト大学生とよもやまな話をしながら安いピノノワールと一緒に好きなものをつまむ。

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アオナポ魚介プレート1400円はいつもいただくメニュー。大きなサイズの赤足海老は冷凍だとは思うけどかなり上質。ムール貝や蛤も新鮮でボリュームもあって食べ応え満点。手作り感あるバジルのソースもとても口に合う。

お店は内装外装含めてかなりおしゃれで客層も家族連れから若いカップル、私たちのようなおじさん客まで多種多様。

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小海老のスパイシーフリット650円も来るたびに注文するメニュー。トビアラ海老をクミンと塩で味付けてるだけだけど海老のクオリティーがいいために食べ飽きない。

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シーズナルメニューの小カブと釜揚げシラスとモッツァレラのピッツアはスライスニンニクがしっかり効いたパンチのあるお味。カブの甘味がトマトソースの酸味と相まって初めて頂いたけどかなり好みの組み合わせ。

昔にナポリでピッツアの自動販売機を見たことがある。5ドルくらいで焼きたてのピッツアが出てきてビックリした記憶がある。さすがイタリアと感激したが日本でもうどんの自動販売機くらいあっても良さそうと思うのだが・・・

子供の頃に「ピザって10回言って」と言って、肘を指差して「ここは?」って聞くと「ひざ」って答えちゃう遊びを思い出した。・・・どっちでもいい話だが。。

大阪市天王寺区茶臼山町5-55
TEL/06-6773-2225
営業時間/ランチ 11:00~15:00 L.O.
ディナー 17:00~22:30 L.O.
カフェ 11:00~23:00 L.O.
定休日/なし
席数/全180席(店内120席・テラス60席)

大阪市 天王寺/阿倍野 イタリアン