カテゴリー:お好み焼き

11月雑記

あっという間に寒くなりコートが必要になったことについていけない今日この頃です。11月も私のブログを見ていただきありがとうございました。たくさんの読者の方からおすすめのお店を教えていただき何店舗か訪問しました。毎月のことですが月末は日記で掲載しなかったヘビーユース店や普段使いの店などを自身の忘備録として記します。

南船場にある豚肉生姜焼き専門店の「上出来」。平日のランチタイムは客だらけ。リブロース、肩ロース、バラ肉から肉の種類と量を選ぶことができる。毎回リブロースをいただくんだけど柔らかくて旨辛くてご飯が進みまくる。どの定食も生卵が1つついているので途中から玉子ご飯にして頂く。

王将の海鮮あんかけ焼きそば。限定メニューの豚肉のあんかけ焼きそばも大好きだったけど海鮮焼きそばは定番メニュー。王将のコスパと美味しさにはいつも頭が下がるな。

大阪ではとても有名なお好み焼きの「ゆかり」。今回はお初天神の本店を訪問する。自分どきはいつも大行列。ベテランのシニアスタッフさんが丁寧に焼き上げる。食べ終わった後、美味しいなと感じ入りながら店を出る。

住之江区の中加賀屋にある超人気洋食店の「ニューとん助」。営業時間が短いので狙いを定めての訪問が必要。

日曜日・水木曜休み。営業時間は10:25~13:10・・・・10時15分くらいに行くと並ばずに入店できます。

阿倍野の焼肉屋の上ハラミ定食2600円。ランチタイムとしたら結構な値段なんだけどイマイチ・・・・

大正駅で一人串焼き。。。食材のクオリティーがイマイチ・・色々なものを注文ごとに焼くこの業種は大変だな・・

阿倍野の王子町にある大阪の食材にこだわりまくった居酒屋の「オオサカ堂

この日は阿倍野の有名豆腐店真ちゃん豆腐冷奴380円、キタアカリのポテトサラダ380円、コリコリ食感のコロ鯛造り780円、赤足海老天ぷら780円と大阪湾の海苔の天ぷら450円。この質の高い食材を手頃な価格で提供。しかも調理のレベルもかなり高いことは写真を見ていただければわかると思う。

国道26号線の住吉公園の向かいにあるお好み焼き店のふぉーす

この日は海老の塩焼き、餃子、蛸と豚の焼きそば。イカと豚のお好み焼きなどを頂く。具材のクオリティーの高さにいつも敬服。12月中旬で閉店とのこと。予約をしてレッツゴー!

南船場の人気タイ料理店のTawan Thaiのバッタイ1030円。知り合いの対人もこの店はかなり美味しいと太鼓判。

西成の住宅街にある洋食店の新富士本店のAランチ1900円 有頭エビフライには不思議な透明の甘いマヨネーズがかかる。あとは豚カツとハンバーグとロースハムとスパゲティ。デザートのオレンジはソースまみれでワイルド。

バル地下03にある海鮮中華Ja.ChA飯店。焼き餃子800円 美味しいけど・・・・

上記の中華屋の隣のヒロカワテーラバルチカ03  このフロアで繁盛しまくっている店の一つ。いくらと大根おろしと香箱蟹1500円を頂く。

チンチン電車の東天下茶屋駅横のIkedaya BBQ Style 小皿料理は白バイ貝のバジルソースと栗とブルーチーズ各660円。桜海老と生姜のフリット1450円と3種の肉とローストした野菜の盛り合わせ2人前2640円。かなり美味しい・・・・

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読者の皆様のお気に入りの地元のお店などおすすめ店をぜひご教示いただければと存じます。予約の取れない高級店よりもお店や店主や商品の個性が立った「渋すぎる店や」「おもしろ美味しい店」が個人的には好みです。私のアドレスは→shatyo@nori-net.jpです。

12月も引き続きよろしくお願いいたします。

海鮮タイ料理未分類お好み焼き

Noi  *東心斎橋の隠れ屋鉄板焼き店【大阪市 心斎橋・四ツ橋】

東心斎橋の表記の店を友人と訪問。なんば歌舞伎座の裏で長年営業されていた「テッパンラブワイン」をされていた店主のヒデさんが西天満の「薪炭まだら 」や北浜の「中国菜 火ノ鳥 」で修行をされ、この地で今年6月にニューオープン。

心斎橋駅から徒歩5分、雑居ビルの3階に隠れ屋のように位置する。ファザード含めた店内は間接照明を使ったかなりスタイリッシュな空間。ウッディなカウンター8席と銅板のコントラストがかなり素敵。 ソムリエの店主厳選のオーストラリア・日本を中心としたニューワールドのワインに修業先の中華料理の要素を合わせた創作鉄板料理を提供されている。

全9品のお手軽なコース料理もあるがこの日はアラカルトで注文。

中華の空気を纏った前菜盛り合わせ1500円。アルプス乙女(姫林檎)のジャスミン酒漬け、ヨコワの生春巻き油淋鶏ソース、冬瓜と松茸の摺流し、葉鰹をラー油と中国醤油、徳島産椎茸ブルーチーズとパン粉、蒸し鶏と茗荷の香味ソースなど。

これらをオーストラリア産のスパークリングと一緒にいただく。

続いて「山椒とミモレットの冷製ビーフン1500円」は圧巻の逸品。爽やかなビーフンにミモレットのコクと山椒の痺れが合わさったもの。

メインのステーキ2500円~/100gは信州のプレミアム和牛の腕部分を使用。噛みごたえがあって肉の味がしっかりと感じることができる。薬味はカンボジアの生胡椒とオーストラリア産の塩、西天満の長池昆布、福井産の生辛子を味噌と合わせたもの。カリフォルニアの赤ワインと一緒に合わせる。

以前の店からの人気商品の「メレンゲのお好み焼き2000円」ふわふわですり下ろした山芋の味と細かくカットした豚肉がいい味わい。これ以外にもワインに合う前菜が色々、鉄板を使った焼肴が色々あって2件目使いにもピッタリ。

この日は料理に合わせて5種類のワインをいただきました。ごちそうさまでした。。

大阪市中央区東心斎橋1-17-15丸清ビル 3F
06-6484-5520
17:00〜26:00
日曜定休+不定休

ワインステーキ鉄板焼お好み焼き大阪市 心斎橋・四ツ橋

9月雑記

朝晩が涼しくなって過ごしやすくなってきました。今月も私のブログを見ていただきありがとうございました。今月は仕事の関係で新しいお店の訪問が少なくなりました。月末は日記で掲載していないヘビーユース店や普段使いの店などを自身の忘備録として記します。

天王寺のたこ焼き山ちゃん。最近はあちこちで店舗展開されて大人気。この日はおすすめの胡麻油と塩、ソースマヨ、ネギマヨの3種盛り1200円。。ビールをいただくとセットで2000円だった・・・・インフレだな・・・

住吉大社近くにあるお好み焼きの「ふぉーす」 オーセンティックなお好み焼きも美味しいけど焼きそばもかなり美味しい。この日はタコ、イカ、豚の入った焼きそばをいただく。すべての具材が大きくて食べ応え満点。

阿倍野区帝塚山にあるcozy coffee spot 最近休みの日の朝食でよく利用する。バーガーがとても美味しい。カリフォルニアにあるお店のようなかっこいいお店。犬も入店できます。

皮も手作りするタコス1400円もかなり美味しい。

私どもの会社が運営する奈良県大和八木駅前の「奈良食堂」。ランチタイムは地元の野菜を使ったサラダビュッフェが人気。季節メニューの「きのこと栗のクリームパスタ」がとても美味しい。

自宅から近いのでよく利用するIkedaya BBQ style。BBQ料理もとても美味しいけど素材を活かした小皿料理もお気に入り。おまかせ小皿3品1650円は淡路タコとトマト、鱧と梅とオクラ、蛤と胡瓜。。ダッチオーブンで蒸し焼きにしてから揚げるポテトフライ1000円も好物。メインはおまかせお肉3種とグリル野菜2640円(2人前) 肉は牛、鶏、ソーセージなど。

阿倍野駅隣接の「魚で昼呑み もりやま」 注文を受けてから湯がく枝豆、お店で火入れする柔らかいタコ、剣先イカの耳とゲソ、松茸のフライはオーロラソースで、箸休めのゴーヤと山芋の糠漬け、好物のカンパチの頭の塩焼きは脂乗りまくり。

堺の「よし井」のせいろ蕎麦650円。情緒ある店の空気もあっていつも大満足。こういった食事に上質感を感じる。

堂島の麻婆豆腐専門店。驚くほどの辛さにびっくり。。辛すぎて完食できなくとても残念。。エビマヨ定食の注文率も多い・・・

大阪万博でよくいただく。たこ焼きとミニスパークリングのセットで3000円・・・美味しいとか不味いとかのレベルを超えてるね・・・

谷町筋から千日前通りに移転したふる里。24時間営業で客層も色々。この日は「ふる里うどん1000円」を注文。具材は白菜としめじ。。白菜の甘みが出汁に溶けてかなり美味しい。シンプルな食事はいいな。

大阪木津市場の川上商店の鰻丼。分厚くてしっかり地焼きされていてとても美味しい。皮目もパリッとしていて個人的に好きな鰻の店の一つ。午前中の訪問がお薦め。

なんばのクラフトビールのお店で開催されたバーガーイベント。住之江のレストランのMICRADと粉浜商店街の精肉店のうしやのコラボイベント。

この日は一番ベーシックな伊賀牛クラッシック1800円をいただく。伊賀牛100%のパテとサワーマヨネーズ、レタス、トマト、ヨーグルトソース、ケチャップなどがはいる。肉があっさりしているのでスルスルと喉に入る。

このほかにも伊賀牛ジャパニーズワサビ、マンガリッツア豚のマッシュルームチーズ、熊本艶ポークなど・・・・

昭和町の小料理屋のいとめや。前回注文しそびれたおまかせ料理盛り合わせ。ほとんどの客が注文する。

海老の5色揚げ、かぼちゃの煮物、鴨ロース煮、冷やし茶碗蒸し。鱧の南蛮漬け。カンパチ刺身、イカゲソの酢味噌あえなど手のかかったものばかり。かなりの腕前です・・・

阿倍野のお気に入り居酒屋のオオサカ堂。毎回注文する阿倍野真ちゃん豆腐の冷奴380円。これもかなり上質・・・・

この日の刺身盛り合わせ980円は尾崎港直送の鱧、真魚鰹焼き霜作り、チヌの3種盛り。赤足海老の天ぷら780円(写真は2人前)は最高に満足。

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読者の皆様のお気に入りの地元のお店などおすすめ店をぜひご教示いただければと存じます。予約の取れない高級店よりもお店や店主や商品の個性が立った「渋すぎる店や」「おもしろ美味しい店」が個人的には好みです。私のアドレスは→shatyo@nori-net.jpです。

10月も引き続きよろしくお願いいたします。

ビールたこ焼き未分類お好み焼き