谷町の表記の人気蕎麦店をランチタイムに一人で訪問。谷町線谷町六丁目駅の5番出口から北西に徒歩1分くらい。界隈にコイン駐車場あり。

開店間際の入店がおすすめと思われる。蕎麦好きの知人の多くが大阪では1番好きと言っているお店。

昭和初期に建てられたらしい大阪町家をリノベーションした内装。歴史を感じさせる佇まいだけど天井も高くて木の温もりもあり、しっかりとデザインされていて、とてもいい空気が流れる。

４人がけのテーブル席と相席スタイルの大テーブルのみ。年配の一人客も多く蕎麦前と一緒にお酒を飲まれている。

メニューは冷たいそば（細切り、荒挽き）色々と温かいそば。酒肴がたくさんあって次回は夜に訪問したいと思った。

最初に細切りの鴨汁蕎麦を注文。最初に何もつけずに蕎麦だけをいただく。
細切りはそばの実の部分を自家製粉した十割そば。

まずは蕎麦の細さと滑らかさにびっくり。十割とは思えない美しいテクスチャー。香りもよく歯応え喉越しもとてもいい。塩をかけていただいたら塩の味がした・・・・それくらいデリケートな蕎麦。

鴨汁は鴨の旨味がしっかり感じる上品なつけ汁。鴨の旨みと脂がそばに絡んでとても美味しい。汁の中には丁寧にした処理された鴨肉としっかり煮込んだ長葱が入る。

2枚目は粗挽きの冷そばをいただく。細切りと比べて食感が異なる。粗挽きならではの深いお蕎麦の味で細くてかっちりした印象。

こちらは喉越しも良くて食べ応えもある。つゆはとてもいいバランスで丁寧に作られているのがわかる。スタッフさんの接遇も素晴らしくて気持ちよくいただくことができました。ごちそうさまでした。

大阪市中央区安堂寺町2-2-26
06-7504-5260
11:30-14:30　17:30-20:30
日曜定休