高野山の帰りに精進料理の反動でなんば高島屋にある表記の焼肉店に友人と訪問。
台風が近畿地方直撃なんだけどお店は超満席。

場所はなんばのリムジンバス降り場のすぐそばの高島屋のまん前でとてもわかりやすい場所にある。
この一等地に店を構えて６０数年。昼間からカウンター席でビールとともに焼き肉を楽しむ客がとっても多い。。
場所もいいけどハーフサイズで注文出来たり希少部位などのメニューの多さも人気の秘密。

この日はテーブル席でビールを流し込みながら肉が２２０グラムとサラダとライスとスープの付いた「ボリュームランチB」１５８０円（税別）を所望する。内容はゲタカルビ、ハラミ、上ミノ、ツラミの盛り合わせとなっている。

ちなみに肉が１６０グラムの「ボリュームランチA」は９８０円。今回はこれにロースとセンマイを追加する。

この店のつけだれは実に特徴があって色が灰色で青ネギがたっぷり盛られた塩ダレ。あっさりしているけどコクがあって山椒の香りもしてホルモンにも相性がいい。ご飯との相性がいいのでムシャムシャ、ザブザブいけてしまう。御飯２杯いってしまう。ホルモンも新鮮でとてもいい感じ。

七厘の炭火焼なので煙モクモク。余分な脂もなくとても食べやすい。今回食べなかったけど看板メニュー激辛てっちゃんはかなりお勧め。一人焼肉デビューにぴったりの店。若い女性客もちらほらいてます。

大阪市中央区難波4-4-6
TEL06-6643-6045
11:00〜23:30

朝の中途半端な時間帯によく利用させていただく表記のお店。旅行に行く前とか小腹が減ったときに便利。
もとは改札の外にあった記憶がある。今でも構内入場証を改札で借りると構内で飲食が出来る。昔のように入場券ってなくなったのね。

入り口の自動券売機で食券を買ってカウンターに立ち並ぶ。天ぷら蕎麦３８０円。。カウンターには大阪名物の箸タワーがそびえる。通天閣をイメージさせる大阪ならではの構造物。

麺は完全なるゆで麺。。ビニールパックに入ったものをおもむろにあけて湯通しする。製造マニュアルがきちんと出来ているのでぶれはない。１分以内で提供されるそばはふにゃふにゃしていて美味しい。

出汁はそれなりに効いているんだけど塩分が少ないのかぼやけた感がある。天ぷらは衣が主張しているがそれなりに食べる事が出来る。南海電車の時間待ちのときにいいんだろうな。お店はいつもいっぱい。。

価格を考えると充分な商品だと思う。店員さんは２名。滞在時間8分。ごちそうさまでした。。。

南海そば 難波3Ｆ店 （そば（蕎麦） / 難波駅（南海）、大阪難波駅、なんば駅（大阪市営））

昼総合点★★★☆☆ 3.5

この秋から私どもの奈良にある飲食店舗で地元の野菜をメインにした天ぷら御膳をリリースする予定でその新商品のヒントをパクリに探しになんばこめじるしにある表記の店を訪問。

お昼の営業が３時までなので２時半に社員３名を連れてテーブル席で昼食を頂く。
堺のお店は若い頃に魚の仕入れにいったとき早朝５時頃に朝ご飯でよく頂いた記憶がある。

お昼のランチは4種類。
・ボリュームセット（1000円）
（大海老・穴子・鱚・ちくわ・本日のおすすめ）
・店長おすすめセット（800円）
・天丼セット（800円）
・レディスセット（800円）

この日はおすすめセット８００円を所望する。

人件費、食材高騰のこの頃ではあるが数年価格据え置きなのには敬服する。

盛られた天麩羅はフライに近い色合いで見るからに油ギッシュな感じ。。。口に入れた感じも油っぽい。。。クリスピーなんだけどパリパリし過ぎて食べにくい。

イワシは結構いけてる感じ。穴子もこの店の看板商品で活けもので良かった。海老は冷凍。素材勝負の料理だけどランチタイムでは限界があるのはよく理解出来る。推定原価率４５％くらいであろう。

天出汁は大根おろしたっぷりで甘めの味加減。穴子を大根おろしで食べるととてもいい感じ。油分が軽減される気がする。アサリのみそ汁もこの価格であればお値打ちであろうか。

大阪市浪速区難波中2-10-25　なんばこめじるし
06-6644-2958