福島～店主のぺろぺろ日記　大阪グルメブログ～ Page 34

カテゴリー：福島

ワイン立ち飲み処　アニバーサリー2001【大阪市福島】

2015年9月19日 08:57

福島にて会合に行く前にJR駅前の表記の店で生ビールを頂く。いつも賑わっているホテル阪神前の高架下にあるワイン立ち飲み。すぐ横がケーキ屋で２階はアルザス料理を出すビストロ。アルザス料理ってドイツ料理とフレンチが混ざった感じで独特のカルチャーがあっておもしろい。

店は手狭で定員10名くらい。たまに狭いお店の中でライブがあったりして面白い。フレンチポップな造りで開放感もあってこの時期はとても過ごしやすい。冬になるとビニールシートで壁をつくる。ひげのマスターがワインを飲みながら一人で切り盛り。

2015-09-15 18.43.10

メニューには生ハム・チーズ・豚肉のパテ・シュークルートといったビストロ系の定番メニューが並ぶ。料理は２階で作っておられるよう。かなり本格的な物もあってボリューム満点のミートパイや蜂蜜をかけたフォワグラのカナッペはこちらの名物。食事前だったのでつまみは控える。ワインはすべて500円。

2015-09-15 18.40.46

サッポロのエーデルピルスと突き出しの落花生を頂きながら番犬のココちゃんと遊ぶ。

フレンチブルの彼女はとても不思議な表情を持つのでいつもみとれてしまう。ずっと頭をなでながら飲む。とても癒される。。支払いは600円でした・・・

大阪市福島区福島6-1-24
電話：06-6455-7257
営業：17:00～23:00 (土～20:00)
休み：日・祝

ワイン立ち飲み処アニバーサリー2001 （ワインバー / 福島駅、新福島駅、中之島駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5

大阪市福島カフェ

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つま美【大阪市福島】

2015年7月1日 15:25

福島で会食。友人に勧められ又界隈でコストパフォーマンスのよさでその名前をよく聞く表記の店を訪問する。

1階はカウンターのみ8席、2階にテーブル席があるらしい。連日満席で大繁盛の様子。お店は若いご主人を含め男性３人で運営。
実にこぢんまりとしたお店。

こちらはコース料理が中心で予算を言えばいろいろと組み立てていただけると言っていた。
1800円から10000円までの価格帯で5000円くらいの予算が一番多いと言っていたので言われた通りにする。

最初にビールを頂いて突き出しの「うみそうめん」と呼ばれている海草が登場。いわゆるベニモズクで味もほとんどもずくと一緒。もずくよりも多少もちもちとした食感がある。

お造りはかんぱちとコチ。コチはスダチと食塩で頂くことを薦められる。カンパチが凡庸。蛸の柔らか煮も特にどおってことなかった。三重産の岩牡蠣は卵を持っておらずしっかりとした身質と深い味でよかった。バーナーで炙って提供される鯨のさえずりはもうひと手間不足。

熊本出身の若いご主人の寿司を美味しく食べてもらおうという気概はしっかりと伝わる。握りの最初はひらめ。これはかなりよかった。

サーモンには焼肉の塩ダレのようなネギ塩。アミノ酸の味がかなり不思議。いくらもしっかりのせているけど普通。剣イカには墨塩と振り柚子が施されている。新鮮なのでかなり美味しい。コリコリの関サバはかなり美味しい。これがこの日のMVP。ホタテ貝柱は普通。煮穴子は素材がかなりいい。

〆に好物の海老を頂く。熊本の天然のビックサイズがあるということなので迷わずレアに湯がいていただく。これは甘々で海老の握りではトップクラスの出来。

基本的に出てくるネタは一部のもの以外は特別なものではないし江戸前の丁寧な手の込んだ仕込みをしてるわけでもない。しかし創意工夫されたメニュー構成やひと手間かけた仕上がり、低価格帯のコースでのコストパフォーマンスの良さはは若い方を中心に人気があるであろうと思った。この日の会計は軽く日本酒も頂いて一人10000円でした。

大阪市福島区福島4-5-55
06-4256-7787

つま美（寿司 / 新福島駅、中之島駅、福島駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.0