十三に用事があって急ぎのランチで表記の店を訪問。商店街の中にあって結構大きめの店舗。14店舗を関西圏で展開中。お店は長いカウンターと2Fにも席があるような感じ。つけ麺が有名らしいが濃い〜味が苦手なのでデフォルトのラーメンを所望する。

【主なメニュー】

六三六らーめん：690円　特製六三六らーめん：880円　味玉らーめん：780円　チャーシューらーめん：890円　味噌煮干らーめん：750円　特製つけ麺：850円 小盛：750円　麺大盛：+100円

HPには「六三六のスープは、日本のおいしい煮干しと北海道産の昆布でだしを取り、14時間豚骨を煮込み、別鍋で5時間鶏ガラを煮出し、その二つを合わせて野菜を入れ更に5時間煮込んだ、普通の3倍手間のかかる製法で作り上げます。麺は、スープにあった太麺を作る為に研究をかさね、厳選した粉を使って調合し、スープに負けない極太麺が出来上がりました。チャーシューも、厳選した四元豚を使用し、秘伝のたれで数時間煮込んでおります。香り・おいしさをより一層ひきたたす為に、お出しする前に焼く事により、肉の持つ味わいを最大限にだしております。こだわりぬいた一杯を是非ご賞味下さい。」と書かれている。

トロミのあるスープは野菜が溶け込んだ感のあるやや甘味さのある濃厚だけど優しい味。昆布や煮干の香りがしっかりする。分厚く柔らかいシナチクと炙ったチャーシューもいい。麺は中くらいのストレート。一言で言ってしまえば普通に美味しい感じかな・・・

大阪市淀川区十三本町1-10-4
電話： 06-6390-7161

麺や 六三六 十三 （ラーメン / 十三駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.5

あびこで会合の前に最近つとにいい評判を聞く表記の店を訪問。このあびこ界隈は同業の「閃」や「うどん小屋」などの名店が多い地域。かなり個性的な店の看板を見上げながらお店に入る。店内は黒を基調とした居酒屋の居抜きのようなお店。

店に入って食券を買うシステムでラーメンは3種類で中太麺の「男の修業」「豚骨細麺」「友流つけ麺」すべて麺の量で価格が異なる。

男の修行（200g）　750円
男の修行（300g）　850円
男の修行（400g）　950円
豚骨細麺　690円
友流つけ麺（200g）　800円
友流つけ麺（300g）　900円
友流つけ麺（400g）　950円
焼飯　300円
焼飯（大）　450円
餃子　300円
から揚げ　300円（3個）、500円（5個）
ライス（小中大）　180円
煮玉子　100円
肉1枚　100円
メンマ　100円
餃子セット（5個＋ライス）　350円
から揚げセット（3個＋ライス）　350円

今回初めてだったので男の修行（200g）750円を所望する。

食券を提示すると可愛いお姉さんが野菜、背脂の量からニンニクの有無まで聞いてくれる。チャーシューも３枚まで同じ価格と言うのがいい。でも２枚と遠慮する私・・・野菜だけ多めをリクエストする。

出てきたラーメンは迫力満点。しばらくはモヤシとキャベツばかり食べるはめとなる。皮付き肉は薄目で軽く炙ってあり風味もいい。脂も多くかなり柔らかくて結構好み。

麺はツルツル系の太目で柔らかめ。スープと絡むとかなり美味しい。スープは思ったよりも普通。というか食べやすい。野菜がいっぱい食べる事が出来て嬉しいんだけど結構辛いものも感じるが気合いで食す。というかこれが山本五十六のいう男の修行であろうか・・・ここは結構好みだな・・・

大阪市住吉区苅田５−１９−４
電話、０６−６６９６−７９３３
営業時間１１：００～２４：００

釈迦力 友 （ラーメン / あびこ駅、我孫子町駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.5

マラソン出場の前日にニンニク注射を打ちに天六に行ってその帰りに炭水化物をとりに表記の店を訪問。この辺りはラーメンの名店が建ち並ぶ激戦区。

お店は食券方式で店主お薦めの「特製鶏白湯ラーメン」を所望する。

席に座るとまずサラダが出てくる。。女性客にはいいと思う。早い時間で客は私だけだったのでいろいろと世間話をする。以前は博多で豚骨ラーメンをされていたのだが去年の11月9日にこの大阪で鶏白湯で勝負しに来たと言っていた。

【その他のメニューは】
鶏白湯ラーメン：730円　味玉鶏白湯ラーメン：830円　特製鶏白湯ラーメン：950円　替玉：+130円　濃厚鶏魚介つけ麺 並盛・大盛：850円 特盛：950円　特製濃厚鶏魚介つけ麺 並盛・大盛：950円 特盛：1050円　味玉：+100円　チャーシュー：+200円

大きな圧力釜で鶏ガラ、鶏もみじ、野菜をじっくりと煮込んだスープが特徴。スープ感のしっかり残るポタージュのようなタイプ。

白磁の深めの器に、白髪ねぎ、ネギ、水菜、メンマ、チャーシュー。
スープは刻んだタマネギが入っていて細かく刻んだ柚子と最近ラーメン店でコクを出すためによく使われている「鶏節」が入る。
鶏白湯は濃厚な感じだが以外にあっさりしている。スープが少し冷めていたのが残念。

麺はストレートの普通な感じ。メンマは柔らかくてかなり美味しい。チャーシューは薄めでややレアな感じなんだけど何かが足りない感じ。でもまだまだ変化しそうなポテンシャルがある。。

大阪市北区本庄東1-18-10
無休　11:00～15:00 17:00～23:00

麺屋 橋 （ラーメン / 天神橋筋六丁目駅、中崎町駅、天満駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.5