食べログ昭和町駅ナンバーワンのラーメン店を訪問。２番出口徒歩2分。食券制で店内はカウンター9席二人がけのテーブルが２つ。

自家製麺は中細麺で卵の味と香りをしっかりと感じる喉ごしのよいつるりとした麺で少し縮れてる感じはありますけどほとんどストレートの麺です。

今回は清澄淡口醤油ラーメン780円をいただく。
そのほかのメニューは
●「清澄塩らーめん」　　　750円
●「清澄鶏塩らーめん」　　780円(数量限定)
●「清澄淡口醤油らーめん」750円
●「清澄濃口醤油らーめん」750円
●「白鶏塩らーめん」　　　780円
●「白鶏醤油らーめん」　　780円
●「味噌らーめん」　　　　850円
●「辛味噌らーめん」　　　880円
●「辛味噌和え麺」　　　　880円(汁無し)
●「カレーらーめん」　　　880円
●「味噌つけ麺」小880円、並930円、大1030円

5分くらいで着丼。シンプルなビジュアルだけど美しい。

自家製の麺はやや太めの中麺縮れ麺、加水率は普通くらい。
ムチムチッとした食感でしっかりした弾力がある。

スープはしっかりとコクのある白湯鶏出汁。カリカリに揚げた鶏皮がいいアクセントになっている。塩分は高めだけどあっさりとしていて後口がとてもいい。半熟の煮卵もいいお味。肩ロースを使ったチャーシューの火入れも良くて食べ応え満点。

このほか食べたいなあと思うメニュー満載。。いいお店です・・・

大阪市阿倍野区阪南町1-46-8
06-6628-5999

昭和町界隈で大繁盛の大阪屈指の人気ラーメン店。味噌ラーメンと鶏白湯スープのラーメンがとても有名。近くを通ったので幹部社員と２人で訪問。開店直後だったので5人くらい並んでいたが10分くらいで店内に案内される。行列担当の兄さんが「なんば店でしか作っていない鶏と豚骨をあわせたポクチキらーめん７８０円が３日間限定の販売でお勧めです」と言われたので「じゃあそれでお願いします」という事になる。

店は地下鉄御堂筋線の昭和町の２番出口を出て西に５０ｍほど歩いた所を南に入ったとこ。餃子の「もも」やくしよしさんや寿司のだるまさんなど繁盛店が建ち並ぶ昭和町銀座の一角にある。近くにコインパーキングもあるので車で行っても大丈夫。

出てきたラーメンはその名の通りポークとチキン使用のギトギト背脂が浮かぶスープが特徴。普段からパンチの効いたラーメンを食すと必ずお腹を壊す。。旨味も感じられるんだけど５０才の私にはかなり厳しい。

若い方は大丈夫だろうけどこの重たさは一体なんだろうと思ってしまう。こういったラーメンの感想にありがちなのは　見た目ほどしつこくなく食べてみると甘味が感じられて思いのほかあっさりとしています。と言ったレビュー。

確かに脂分は乳化しているんだけど唇を含めた口の中がべたべたしてくる。。食道、胃も脂の膜ができてるんだろうなと感じる。

加水率が高い細麺によく絡まるんだけどだからどおって事もない。しかしどうやったらこんなに濃いスープになるのかとになるのかと思うくらいの粘度を感じる。塩分もかなり高め。

チャーシュは大きくて分厚くて食べ応えあるけど特別感はない。食後の食べた感と喉の渇きは今まで食したラーメンの中で最高かもしれない・・・・食してから4時間くらい胃もたれした・・・帰りにアイスコーヒーを飲んで口の中を整える。

それでも気持ち悪いのでガリガリ君で仕上げをする。。でも若い方には大人気。。世代の差を感じてしまう夏の日の午後。

＊大国町の無鉄砲本店。
平日19：00で店の前で４０人の行列。。やはり時代は豚骨か。。

大阪市阿倍野区阪南町1-46

彩々 昭和町本店 （ラーメン / 昭和町駅、文の里駅、松虫駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.5

昼どきに昭和町界隈を車で通ったので表記の店を思い出し訪問。平時の昼間だったので凄まじい行列は回避。４人くらい店の前で待っているのを確認して一応並ぶ。10分ほどして店に入る。一緒に並んでいる人に聞くと土日は２０人くらい並んでいると聞く。

あとその方に名物は味噌ラーメンということも聞いた。店主の実家で黒大豆を使って手作りしているらしい。現在大阪のラーメンランキングではベスト３に入ると言われていて最近難波にもお店を出店したと聞く。

店内はカウンターが９席、４人掛けテーブルが１つあります。スタップは店主含め４人。黙々と手際良く作業をされていた。数量限定の鶏塩ラーメンにしようかと思ったがデフォルトの辛味噌ラーメン８００円を所望する。

味噌ラーメンのビジュアルそのままなんだけど太もやしとねぎと水菜がのっかっているのが特徴。スープの上には大量の一味が振りかけられてて大きめの肩ロースらしきチャーシューが一枚、真っ白な茹で卵がトッピング。

スープの底には細かくされた鶏の挽肉が入っていてさらなるコクを醸し出しているんであろう。麺は中太のうねりの強い縮れ系の素朴な感じ。低めの加水でボソットしながらモチっとしていて食べ応えもあってスープとも絡みもいい。。噛み締めると小麦の香りもする。

スープはトロンとしたとろみが一口目の特徴。鶏の脂分が気になるがそれは好みの問題。ブレンドされた味噌の香りもしっかりと立ってかなりシャープで濃厚なコクがある。かすかに酸味を感じるのはトマトが入っている（かも知れない）鶏のガラの甘味も感じる。

その他のメニューは

白鶏醤油らーめん：750円
醤油らーめん：700円
白鶏塩らーめん：750円
塩らーめん：700円
鶏塩らーめん（数量限定）：750円
味噌らーめん：750円
辛味噌らーめん：800円
辛味噌和え麺：800円
カレーらーめん：800円
味噌つけ麺 並（300g）：900円 大（400g）：1000円
替え玉：+150円　チャーシュー：+150円

大阪市阿倍野区阪南町1-46-8
11:30～14:00 18:30～21:00 土祝11:30～15:30 日休
06-6628-5999