天満にある表記の居酒屋を友人と訪問。
こちらは本店の堀江店をはじめ、天満店、難波店、お初天神店、アムザ店、那覇店と展開。どちらのお店も大繁盛。。

内観は手作り感溢れるウッド調で落ち着いた雰囲気。カウンター席が数席、奥にはテーブル席、そしてその奥には半個室のロフト席あり。

鶏料理が主力なんだけどお造りを始めメニューの幅はかなり広い。特に野菜は契約農家から仕入れているのでかなり美味しい。皮の塩焼き、肝、ささみ、半熟うずら卵、チーズのたっぷりかかった月見つくねなど。。

活鱧を使ったチョレギサラダ、スタッフさんおすすめの自家製ポテサラ、玉蜀黍、水茄子など。。全て美味しくいただきました。

北区池田町6-5

 
炭焼き笑店　陽　天満店

若手の友人らと天満にある表記の居酒屋で会食。JR環状線・天満駅からすぐの好立地。
朝の5時まで営業しているのでも有名。テーブル席とカウンタ−があってザ・居酒屋と言った感じ。料理を作る人が狭いカウンタ−に４人。ホールはオーナーの店長と女性２名。

お造りは1人前850円。。4人前で3400円。。縞鯵、鳥貝、黒鯛、鰹、細魚の昆布締め・・・割高感があり残念・・最近の居酒屋のお造りは物流がいいことと産地と直接取引をしたり、新鮮な鮮魚を熟成させて旨味を引き出したり等で安くて美味しいのは当たり前でどれだけ価格以上の価値を作る事が出来るかがポイントになっている。

お店の方お薦めの鶏肝の柔らか煮は低温調理されているのであろうしっとりとした仕上がりでとても美味しい。日本酒の品揃えも良くていろいろなものと一緒にいただく。

筍のホイル焼きはあっさりとした出汁で蒸し焼き状態にする。悪くはないんだけど量が少ないのが残念。。

和風ハンバーグは柔らかく焼いたハンバーグの上に大根おろしと味噌とクリームチーズを載せたアイデア料理。多分女性は大好きだと思う。。。

鰆の味噌漬けを天ぷらにしたものも珍しいアイデア料理。日本酒との相性もいい。時分時はお店は超満席。。食事の後とかの2件目にちょっと立ち寄るのにはぴったりのお店です。

大阪府大阪市北区浪花町1-22
06-6373-2037
17:00～翌5:00

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2件目は近くの墨国回転鶏料理メキシカンタコスとフローズンマルゲリーターを楽しむ。ここは毎度の事ながら安くて楽しくて美味しい・・・

なかなか （居酒屋 / 天満駅、扇町駅、天神橋筋六丁目駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.0

地元の友人と天満の表記の店を訪問

駅前の立ち飲み通りにある有名なマッスルホルモンさんの並びにある。
お店の名前は多分ちゃぶ台から名付けられたのであろう。路地を通って店内に入ると九州直送のその日のお薦めの書かれた黒板が目に入る。

ビールを頂いて刺身の5種盛り(小)1280円を所望する。

コリコリのイサキ、平目、グレ、鰤の盛り合わせ。価格から見ると充分の内容。しかし特に秀でたものもない。

ホタルイカの酢味噌なんだけど酢味噌がビックリするくらい美味しかった。

新ジャガのフライは酒粕のソースにつけていただく趣向。でもどおって事がない・・・

サゴシの岩塩焼きはただの塩焼きだった。脂も乗っておらず寂しい内容。

濃厚な出汁で仕上げているという出汁巻は塩分が大杉。火力が弱いせいかかなりべちょべちょ。。。失敗作だと思うんだが・・・和食はなかなか難しい。。

大阪市北区天神橋4-12-11-103
電話： 06-6357-9090