インド料理～店主のぺろぺろ日記　大阪グルメブログ～ Page 3

カテゴリー：インド料理

ディワリインディアンレストラン【大阪府大阪市】

2022年5月24日 06:10

10年前から大阪の住之江区にある某大学で教鞭をとっており毎週の講義の後に学生食堂で廉価な麺類をいただいているんだけど、最近は少し飽きてきたなあと思っていたら女子学生のグループがニュートラムの駅前のインド料理に行かれるということを聞き、相伴させていただく。

ニュートラムのポートタウン東駅の前にある煤けたショッピングセンターの2階にありファザードや内装もかなり昭和な感じ。学生が「この店のナンがとても美味しいんです」ということで期待しながら入店。インド人のスタッフさんが丁寧にお出迎え。

昼は様々なランチメニューがあってナンとご飯とタンドリーチキンとケバブと人参のピクルスがついたものをいただく。カレーはチキン、ベジタブル、キーマ、ポーク、マトン、海老などから選ぶことができる。辛さも甘口から超激辛まで６段階ではからチョイスできる。女子学生おすすめのエビカレーを今回は注文する。

しばらくして着皿。想像以上に大きなナンに感激しながら食べ始める。ふわふわでサクサク食感のナンがかなり美味しい。辛口リクエストのエビカレーも海老がプリプリでとてもいい味わい。タンドリーチキンも柔らかくて思った以上に全てのレベルが高いことに喜びまくる。

食後のラッシーはカルピスのような感じ。ナンだけのセットもあって次回はそれを目指して再訪の予定。

大阪市住之江区南港中2丁目1-109
ポートタウンショッピングセンター 2F
06-6613-0639

ディワリインディアンレストラン（カレー / ポートタウン東駅、ポートタウン西駅、中ふ頭駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5

インドレストラン　ガンジス　キューズタウン店【大阪市天王寺・阿倍野】

2022年3月7日 17:47

アベノキューズモールの本屋で立ち読みをした後で同じフロアにある表記の店で一人ランチ。いつも店の前を通るだけで入店したことがなかったけど今回初訪問。本店は地下鉄あびこにあると聞き及ぶ。

店内はテーブル席のみで40席くらい。全員がインド人スタッフで切り盛り。いろいろなランチメニューがあってどれもがお得な感じ。この日はスープとサラダのついたタンドリーセット1100円を所望する。普段インド料理は食べつけていないしカレー以外もあまり食べないので美味しさがいまいちピンとこない。。

最初にサラダとヨーグルトと香辛料に漬け込んで窯で焼いたチキンティッカ（タンドリーチキンとの違いは不明）、牛乳の香りのするマライティッカとターメリックライスが提供される。鶏肉はどれも柔らかくてとても美味しい。

カレーは日替わりのものを含めて数種類の中から選ぶことができる。スタッフさんオススメのホウレンソウチキンカレーを所望する。少し辛めでドロドロのペースト状になった深緑のホウレンソウのカレーソースに柔らかく煮込まれたチキンが入る。バター味のナンも香ばしくてとても美味しい。

ライスとナンを一度にいただいたのでお腹もいっぱいになる。。思ったよりも満足感が高く次回は夜に訪問する予定。ごちそうさまでした。。

インドレストランガンジスキューズタウン店（インドカレー / 天王寺駅前駅、大阪阿部野橋駅、天王寺駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5

コロンビア８（堺筋本町店）【大阪市堺筋本町】

2021年11月10日 06:58

ジムの帰りに表記の店でランチをいただく。10年前にも訪問したことがあることを思い出す。後で調べてみると大阪のスパイスカレーのパイオニアのオギミールさんは独学で2008年に北浜で創業し、今や関西を中心に6店鋪のお店を展開されている。イベント等に使用されるキッチンカーも持っておられるとのこと。

こちらの堺筋本町店は数ある中の支店の一つ。オギミール氏の教えによって、初めて来店の客は以下の3つのカレーからチョイスすることになっている。２回目からは辛さが癖になる辛口キーマがいただける。

・キーマカレー（これが一番スタンダード）
・ヌードルライス
・ほうれん草キーマ

この日はこちらの支店でしか食べることができなく、今までいただいたことのないヌードルライスを所望する。

しばらくして出てきたカレーは独特のビジュアル。お店のスタッフさんもとても親切で紙エプロンを出してくれたり丁寧にカレーの食べ方の説明をしてくれたりでとても感じがいい。

カレーソースの基本味は鶏肉でとったブイヨンでそこに30種類以上のスパイスを加える。真ん中の煎った黒胡麻が独特の個性を醸し出す。ソースの中にはカシューナッツやレーズン、インゲンのピクルスも入る。そして酢漬けのオニオンスライスの上にはこちらのお店のトレードマークの揚げたシシトウが鎮座。

こちらのお店の合言が｢右手にスプーン！左手にししとう！｣で左手でシシトウを持って齧りながらカレーをいただくことを勧められる。店内掲示によると、「当店のキーマカレーはししとうの苦味と合わせて」おり、「苦味はスイカに振る塩のような働き（現代の若者には分からないような気も笑）で、スパイスの香りをひらい（拾い）やすくしてくれます。」との事。

中に入る麺はベトナム料理のフォーのような透明な平たい麺でもちもちとした食感。
黒胡麻とネギの風味、スパイスの辛味、ししとうの苦味のバランスが新しい感覚でなんとも言えない味わい。
麺を食べ終えると麦飯と卵を入れて、今度はマニュアル通り右手の箸をスプーンに持ち替えていただく。