大国町の木津市場の中にある表記の鰻店で一人ランチ。隣の作業場では国産の大振りの鰻を大量に関西焼きで仕上げて卸売されている。土用の丑の日は毎年戦争状態。少し落ち着いた頃の午前中に行くのがオススメ。極狭の店内はテーブルが４つ。作業場で焼かれた鰻を店内の分厚い鉄板で再加熱して提供。

メニューは
特上まむし　２６００円
上まむし　　２１００円
まむし　　　１６００円
うな玉丼　　２３００円
他にうざく900円・う巻き300円・かば焼き1900円。
特上は鰻一匹分を使用。上は４分の３を使用。
本町の老舗鰻店の相場の約半額なり。この日はいつものように上まむし2100円と肝吸い３００円を所望する。スタッフは全員女性というか大阪のおばちゃんばかり。

着丼と同時に墨の香りを纏った分厚くふっくら焼けた鰻の切り身ががどうだとばかりに主張をする。ご飯の間にも鰻が一切れ。小骨もしっかりと焼き切れていてとても美味。皮も食感が良くてプリプリ。タレは甘さ控えめのあっさり系。ご飯全体にまぶしていないところがポイント。

香ばしくてパリッとしていて柔らかくてコスパもいい、いつも大満足な鰻丼です。。駐車場が無料なのもポイントが高い。。早朝から空いているので朝丼もオススメです。

浪速区敷津東2-2-8大阪木津地方卸売市場内
06-6634-5910営業時間
ＡＭ5:00～PＭ：1:00

地元住吉でヘビーユースする65年続く老舗うなぎ専門店。関西では珍しい江戸焼きの店でしょっちゅう訪問するけど全く食べ飽きない。

客席はカウンター席が5席と4人掛けのテーブル席が2つ。年配の夫婦２人でされてる。この日はお母さんにそっくりの娘さんも臨時でお手伝い。

うな重は上と特と特上の３種類で鰻の大きさで異なる。この日は真ん中の特1900円を所望。去年までは1600円だったんだけどシラスウナギの高騰で仕入れがかなり高くなったらしい。それでもビジネス街の他店に比べると格安の値付けなり。

さっぱりした薄めのタレで程よく焼き込まれたピカピカ光る鰻はスフレのようにふわふわの食感でありがちな小骨もしっかりと焼きこまれているのは老舗の貫禄なり。どちらかというと醤油が前に出たタレでご飯とのバランスもとてもいい。

肝吸いもさっぱりして鰻の味を損なわない王道の塩梅。食べ口がとても軽いので一気に完食。。食後感も軽くて程よい膨満感が心地いい。。ご馳走様でした・・・・

＊日曜日の午後はアポロシネマで役所広司さんの「孤狼の血」をみる。。あまりにも面白くて再訪予定。。松坂桃李さんの演技も秀逸でした。。

大阪市住吉区住吉2-4-14
営業:11:00～19:00
定休日:土曜日

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日曜日の休みの日に天王寺にある表記の店で一人ランチ。関西風の「腹開き・直火焼き」で個人的に大好きなお店。駅から近いのでさっと食べたいときも便利。お店は焼き場の前のカウンター4席、テーブル20席、座敷8席。

割烹着を着たベテランの女性店員さんが甲斐甲斐しく世話をしてくれる。いつものようにまずは肝焼き1005円と鰻巻き小695円と瓶ビールを所望する。

反射熱でとても熱いんだけど焼き場の前のカウンター席がオススメ。職人さんが金串を操りながら鰻を焼き上げる様を見ながらビールを飲むのが大好き。

難しい顔をした職人さんが炭の位置と火力を整えながら大ぶりの鰻を一気に焼き上げる。生の鰻を串を打ちながら表裏何度もひっくり返して均等に火が通るように手早く丁寧に焼き上げる。最後に２度ほどタレをかけて仕上げるんだけどライブ感があってとても楽しい。

ボリュームたっぷりの肝焼きは目にいいと聞いたことがあるが真偽は不明、部位によって食感と味が異なるのが楽しい。タレがあっさりしているのでいくらでも食べることができる。鰻巻きは写真撮り忘れ。

出てきた白焼きは水分が程よく抜けて皮はバリッと香ばしく、身はふんわりと柔らかい。鰻独特の風味もしっかりと感じられて皮の下のコラーゲン部分もとても香ばしい。醤油と山葵と葱、刻み海苔で食す。好物の味の濃い尻尾部分は塩をいただいて食す。

おはぎのミニ版の「こはぎ」は手土産にぴったりです。。

大阪市阿倍野区阿倍野筋1-6-1ViaあべのWalk　ノースエリアB1F
06-6556-9428
営業時間11:00〜21:00
定休日火曜日

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