難波～店主のぺろぺろ日記　大阪グルメブログ～ Page 45

カテゴリー：難波

墨や【大阪市難波】

2019年5月12日 06:07

歌舞伎座の裏の路地を入った雑居ビルの奥の奥にある表記の寿司店を訪問。現在大阪で最も予約の取りにくい超人気店。以前このブログで連絡先を教える旨を書き込んだところ200名以上の読者の方から問い合わせ。。現在は常連でも５ヶ月先の訪問になるほどのブレイクしまくり店。

３坪の店内はL字のカウンターで6席のみ。この日は5時のスタートでお決まり3000円のコース。。女性店主のノリちゃんは大阪の寿司大学で３ヶ月寿司を学んだとのこと。。。

座付はもずく酢。。とても柔らかな食感で酸味も程よくいい塩梅の仕上がり。飲食店のホール出身の店主のノリちゃんの人柄の良さとコミュニティー能力が高いため席の客が一気に仲良くなってしまう。

続いてこちらのお店のキラーコンテンツの生きたイカの刺身の前のプレゼンテーション。この日は特大のハリイカが登場。。

分厚い身はとても甘い。。切り方を変えて提供されるのもなかなか心憎い趣向。小鉢にはイカのワタを絡めた即席塩辛。。。すだちを絞って炭塩でいただく。。

焼き魚は旬のカマス。。程よく水分が抜けていてとても味が濃い。。お酒が進みまくる。。。

刺身の後の下足とえんぺらは天ぷらにしてもらう、、美味しくないわけがない。。

アボガドの上に生湯葉を乗せた小鉢。烏賊団子。。富山産の白えびのつくり。。どれも美味しい。。

寿司の扉は細かく包丁目を入れた剣先烏賊。シャリにはイカ墨を混ぜ込んでいる。続いて鯖、漬けにしたさわら、皮目を炙った金目鯛、鯛の昆布締め、鱚、肉厚の煮アナゴでフィニッシュ。これで3000円とは驚愕の値付け。。麦焼酎を４杯いただいて一人5000円の会計でした。。

過去の墨やはこちら

住所・連絡先は非掲載

墨や（寿司 / 大阪難波駅、なんば駅（大阪メトロ）、難波駅（南海））

夜総合点★★★☆☆ 3.5

大阪市難波寿司

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パンとワインとグラタンと【大阪市難波】

2019年5月3日 06:21

甲子園球場にて母校関西大学の野球の試合を観戦。その帰りに近鉄大阪難波駅校内タイムズスクエアにある表記の店で一休みする。

こちらは焼きスパゲッティ等で全国展開している【ローマ軒】の新業態、店名通りパンとワインとグラタンが立ち飲みでサクッと楽しめる。
ローポーションながら全品190円～420円とかなりリーズナブル。丁寧に作られたパスタも280円からの衝の価格。

グラスワイン180円（18時までは100円とのこと）をまずはいただく。ワイン飲み放題30分540円というプランもあるのにびっくり。

泉州産の水茄子に雑魚をかけたものとグラタン390円を所望する。
グラタンは焼きたてアツアツ。まずはプリプリエビの味噌クリームグラタンをいただく。
かわいめサイズの容器で登場。でも味はしっかりしていてワインが進みまくる。

３種類のパン食べ放題は税込390円だけど糖質制限中なので控える。続いてトマトソースのグラタンも注文。これも本格的なのにびっくり。。

このほか名古屋モーニングというメニューもあった。。駅ナカなんだけど改札内店舗を入場料金の負担なく利用できるサービスも実施しているとのこと。自動券売機で「サービス券付入場券」を購入し、サービス券を利用店舗で提示すると、入場券の料金相当額を返金されるらしい。入場券は購入時刻より2時間有効・・・・・お値打ちです。。。

大阪市難波バル

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