阿倍野にある表記のラーメン店を先月に続き訪問する。天王寺から車で約5分、府道30号線（阿倍野筋）沿いで王子神社の前あたりに位置する。店の南側にコインパーキングあり。チンチン電車の東天下茶屋駅から徒歩5分。阿倍野界隈では一番人気のラーメン店と言われているお店。昼時は行列必至。

ご主人が元ミュージシャンで店名は楽器の弦をイメージしたもの。

白を基調とした店内は小さめのカウンターとテーブル席が数席。女性スタッフさんの接遇はとても丁寧。11時から19時半までの通し営業。

メニューは豚骨を中心にコッテリからあっさり中華そばまでいろいろあり。レギュラーメニューは五弦屋とんこつ、ブラック、レッド、背脂、まろやか塩中華、特製つけ麺にトッピング色々、丼が数種類。シーズナルメニューもあって限定商品とし定期的にリリースされる。

この日はシーズナルメニューの生揚げ醤油の濃厚煮干しそば1200円を注文。

群馬県の生揚げ醤油と鳥取県のたまり醤油をブレンド。まろやかさの中にキレを効かせて煮干しの旨みを際立たせた一杯とのこと。しばらくして着丼。スープは濃厚な豚骨味に濃厚な煮干し、醤油のコクが合わさった粘度のあるパンチ力を感じさせるもの。

麺はパツパツの低加水。刻んだレッドオニオンがいい口直しになる。豪速球系のラーメンを久しぶりにいただいた気がする。ごちそうさまでした。

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大阪市阿倍野区王子町2-17-20
平日　11:00～14:00　18:00～22:00
日曜　11:00～15:00
月曜定休

阿倍野にある表記のラーメン店を先月に続き訪問する。天王寺から車で約5分、府道30号線（阿倍野筋）沿いで王子神社の前あたりに位置する。店の南側にコインパーキングあり。チンチン電車の東天下茶屋駅から徒歩5分。阿倍野界隈では一番美味しいラーメン店と言われているお店。

メニューは豚骨を中心にコッテリからあっさり中華そばまでいろいろあり。シーズナルメニューが多くて限定商品として新商品も定期的にリリースされる。この日の訪問時は薩摩っ子ラーメンをオマージュした「阿倍野っ子ラーメン」なるパンチのありそうなニンニクラーメンが登場していた。

この日は過去に限定商品として販売されあまりの人気のためにレギュラーメニューとなり現在はかなりの頻度で客が注文する「北海道函館昆布水つけ麺1200円（大1400円）」を注文する。

しばらくして着丼。スタッフさんに言われた通りにまずは昆布水に浸かった麺だけをそのままいただく。一口いただいてそのおいしさにびっくり・・・昆布の上品な旨みが鮮烈で小麦感満点のフスマの入った中太ストレート麺との相性が抜群。

ツルツルの喉越しでコシもあって最後まで昆布水のみで食べることもできそうな感じ。昆布水には北海道産真昆布・羅臼昆布・利尻昆布・日高昆布を使用とのこと。粘度はさほどでもない。

麺の上の具材は肩ロースチャーシューと焼き込んだバラ肉チャーシュ、淡めの煮卵、貝割れとレモン、柚子胡椒が添えられる。豚バラ肉とネギが入った油分が多めの温かいつけだれは和風の出汁感が強め。

途中でレモンを絞ると味変であっさりといただける。残ったつけ汁に昆布水を合わせて完飲完食ごちそうさまでした。

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大阪市阿倍野区王子町2-17-20
平日　11:00～14:00　18:00～22:00
日曜　11:00～15:00
月曜定休

阿倍野にある表記のラーメン店を休みの日に訪問。天王寺から車で約5分、府道30号線（阿倍野筋）沿いで王子神社の前あたりに位置する。東天下茶屋駅から徒歩5分。南側にコインパーキングあり。阿倍野では一番美味しいと言われているお店。

この日のメニューは普段提供していない「煮干し白湯つけ麺1200円」のみでかなり気合を入れて作られたと聞き及ぶ。

しばらくして着丼。小麦感満点のツルツルの麺がかなり美味しい。肩ロースチャーシューと焼き込んだバラ肉チャーシュ、淡めの煮卵、貝割れとレモンが添えられる。つけだれは見た目よりあっさりしていて和風の出汁感が強め。煮干しがいい味わいを出していると思われる。途中でレモンを絞るとよりあっさりといただける。

つけ麺とセットになった締めの「のり茶漬け」はスープを茶漬けの上にスプーンで2杯入れて完成。これは初めていただく味わい。添えられた柚子胡椒もよく合う。最後まで美味しくいただきました。

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大阪市阿倍野区王子町2-17-20
平日　11:00～14:00　18:00～22:00
日曜　11:00～15:00
月曜定休